Teettekö pashaa pääsiäiseksi?

Teen yleensä sellaista, johon tulee paljon voita, sokeria, kermaa...

Tällasella tuli ihan hyvää:



75g voita

3/4 dl sokeria

250g rahkaa

1 muna

3/4 dl kermaa vaahtona

1½ rkl mantelirouhetta

1½ rkl rusinoita

1tl vaniljasokeria

1/4 sitruunan mehu



ja lisäksi laitoin:

½ purkkia säilykemandariineja paloina

5 coctailkirsikkaa (LIEMESSÄ) ihan pienenpieninä paloina



Voi ja sokeri vaahdoksi, lisää rahka, muna, kermavaahto + muut aineet, sekoitetaan keskenään. Liotettu muotti tai kahvisuppilo tms. vuorataan puhtaalla sideharsolla, massa laitetaan valumaan n. 24h. Kumoa valunut pasha lautaselle, koristele karkeilla tai hedelmillä. Nauti!

Pääsiäispasha



100 g voita

3/4 dl sokeria

1 tlk (250 g) maitorahkaa

1 kananmuna

1 dl kermaa

1/2 sitruunan mehu

1-2 tl vanilliinisokeria

1-2 rkl rusinoita

1-2 rkl rouhittuja manteleita

1-2 rkl sukaattia

tai saksittuja cocktailkirsikoita



1. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.

2. Lisää maitorahka, muna, vatkattu ja muut aineet.

3. Sekoita kevyesti.

4. Pane rahkaseos sideharsolla vuorattuun pashamuottiin tai suoratinpaperille vuorattuun suureen kahvisuodattimeen.

5. Jätä lautaselle jääkaappiin vähintään vuorokaudeksi

6. Kumoa kiinteä pasha matalaan tarjoiluastiaan ja tarjoa jälkiruokana tai kahvin kanssa.



Kevytpasha



1 tlk (250 g) maitorahkaa

1 tlk (2 dl) kermaviiliä

1 muna

1/2 dl sokeria

1 tl vanilliinisokeria

1 dl rusinoita tai korintteja

1/2 dl mantelirouhetta

1 dl sukaattia



1. Hienonna rusinat, ja sekoita kaikki ainekset keskenään.

2. Kaada seos sideharsolla vuorattuun pasha-muottiin tai suodatinpaperilla vuorattuun kahvinsuodattimeen.

3. Pane pinnalle kevyt paino ja alle lautanen.

4. Laita muotti jääkaappiin ja kumoa pasha seuraavana päivänä tarjoiluvatiin.

5. Koristele hedelmillä.

Jos olisimme kotona, tekisin rahkapiirakkaa. Se on lähimpänä pahsaa mitä voin kuvitella. En pidä pashasta, pelkkää rasvaa vain.