Kakkupohjan teko

kannattaisko ihan googlata ohje, jos on noin hakusessa.

googlesta löytyy joo, mutta tuhat erilaista ohjetta. Ajattelin että jos täällä jollain olisi hyväksi havaittu ohje, mutta ei sitten. Anteeksi kun kysyin. 

aika uusavutonta! toihan opetetaan jo koulussa kotitaloustunneilla. mitä jos kuule laittaisit ihan yhtä paljon munia jauhoja ja sokeria. itse en käytä perunajauhoja.

Neljän munan kakkuun 2dl jauhoja. Voi myös korvata 0,5 dl jauhoista perunajauhoilla, jotta rakenteesta tulee pehmeämpi. Kannattaa välttää turhaa vispaamista jauhojen laiton jälkeen, jotta kakusta ei tulisi sitkeä. Itse en laita perunajauhoja, juuri eilen tein pohjan ja tänään täytän sen. Yllätyskakku miehen synttäreiden kunniaksi.

Hajota munat lasiin ja ota toinen samanlainen lasi, johon mittaat munien kanssa saman verran jauhoja. 1/3 peruna- ja loput vehnäjauhoja. Sokeria tulee myös saman verran kuin munia ja jauhoja. Muista leivonjauhe.

[quote author="Vierailija" time="16.05.2014 klo 13:46"]

aika uusavutonta! toihan opetetaan jo koulussa kotitaloustunneilla. mitä jos kuule laittaisit ihan yhtä paljon munia jauhoja ja sokeria. itse en käytä perunajauhoja.

[/quote]

en ole ap, mutta rehellisesti sanottuna itse en paljoakaan muista yläasteen kotitaloustunneista. Ainakaan mitään ohjeita ulkoa. En tykännyt koko kotitaludesta, vaikka kotona laitoinkin ruokaa äidin opastuksella. Ja leipomista olen inhonnut ihan vielä 3-vuotta sitten. Ikää minulla on jo kuitenkin 34-vuotta.

Leipomisen ilon olen tosiaan löytänyt aika vasta, ja nyt ei ole enää mikään ongelma tehdä leipää tms. ilman ohjeitakin. Mutta suosittelen ap ihan googlaamaan kakkupohjan ohjeen. Niitä löytyy vaikka kuinka .

Leivinjauhetta 1tl!

6
munaa
2  dl
sokeria
2  dl
vehnäjauhoja(Anni-Helena, ei siis mitään pullajauhoja)
1  dl
perunajauhoja tai ohratärkkelystä
2  tl

leivinjauhetta

Jauhon ja sokerin määrä riippuu munien koosta, kannattaa laittaa yhtäpaljon kuin niitä munia on. Ja vehnäjauhojen sekaan hieman perunajauhoja kyllä.

MInä laitan aina perunajauhoja, tulee kuohkeampi. Niiden sijaan käy myös ohratärkkelys tai maissijauho ihan yhtä hyvin.

Muista käyttää karkeita kakkuvehnäjauhoja. Niistä tulee kuohkeampi kakku kuin pullan leivontaan tarkoitetuista, hienommista erikoisvehnäjauhoista.

Itse tein juuri tällä ohjeella, ja uunipannulla, kun itselläkään ei kakkujen teosta ole kokemusta

4 munaa

2 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

0,75 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

mietin kyllä että mitä mahtaa tulla tuolla määrällä perunajauhoja, mutta olipa kyllä älyttömän hyvä pohja. En tosin vuosikymmeniin ole juuri kakkuja edes syönyt, joten voihan se olla etten osaa verrata.

[quote author="Vierailija" time="16.05.2014 klo 13:46"]

aika uusavutonta! toihan opetetaan jo koulussa kotitaloustunneilla. mitä jos kuule laittaisit ihan yhtä paljon munia jauhoja ja sokeria. itse en käytä perunajauhoja.

[/quote]

tämä on kokeiltu ja huonoksi havaittu,  ap

Paistamisen tärkein sääntö: uunin alatasolla, lämpötila 175.

Ei pala pinta eikä keskiosa lässähdä.

Olen tehnyt kymmeniä kakkuja, onnistuneesti. Ja nyt olen hukannut oman huipun ohjeen enkä muista suhteita ulkoa. Mutta katotaanpa kuuklesta. Ap