Antakaa hyvä kasvisruokarespeti lauantain päivälliseksi, kiitos!!

Kasvispasta

4 annosta

r_kasvispasta_1_tv_0107.jpg

2 sipulia

1 porkkana

1 keltainen paprika

1 munakoiso (n. 300 g)

300 g kesäkurpitsaa

2 valkosipulin kynttä

2 rkl öljyä

1 prk tomaattimurskaa

1 tl suolaa

0,25 tl kanelia

ripaus neilikkaa

1 rkl sokeria

Lisäksi:

300 g pastaa



Kuori ja paloittele sipulit ja porkkana. Pese paprika, poista siemenet ja paloittele. Pese ja paloittele munakoiso ja kesäkurpitsa. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuullota sipulit ja kasvikset öljyssä pannulla. Lisää tomaattimurska ja mausteet. Hauduta, kunnes kasvikset ovat lähes kypsiä. Tarkista maku ja tarjoile pakkauksen ohjeen mukaan keitetyn pastan kanssa.

CHILI

2 rkl oliviiviöljyä

1 sipuli pilkottuna

1 porkkana pilkottuna

3 valkosipulin kynttä pilkottuna tai murskattuna

1 vihreä paprika lohkottuna

1 punainen paprika lohkottuna

iso kourallinen vihreitä linssejä (huuhdo ennen käyttöä)

½ rkl chilliä

1 rkl kuminaa (juustokumina)

1 laakerinlehti

ripaus cayenne pippuria

1 tölkki kuorittuja tomaatteja

2dl kasvislientä

1 purkki kidney papuja huuhdottuna ja valutettuna

1 purkki kikherneitä huudottuna ja valutettuna

(Tomaattipassataa)



Ota pata tai kattila. Kuumenna öljy, lisää sipuli, porkkana, valkosipuli ja paprikat. Lisää linssit ja mausteet ja tomaatit ja kasvisliemi. (Tomaatteja pilko lastalla kattilassa tai padassa pienemmiksi tai voit tietty käyttää tom. murskaa) Kuumenna kiehuvaksi ja anna hiljalleen porista 50 minuuttia välillä hämmentäen. Lisää kidney pavut ja kikherneet. Poista laakerinlehti.



(Laitan myös yleensä tomaattipassaataa tasaamaan ja antamaan lisää tomaatinmakua ja sehän on miedon makuista)



Siinä se on! Tosi helppoa ja hyvää ja terveellistä!

Ei voi mennä vikaan, jos et polta pohjaan.





Tämän voi tehdä myös etukäteen ja lämmittää seuraavana päivänä. Riisi ja valkosipulipatonki sopii hyvin seuraksi.

kannattaa käydä vilkuilemassa.



www. veganvillage. co. uk/recipes. htm