Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
TEinpä mahtavvan hyvän marinadin porsaan kasslerpihveille.
18.06.2012 |
Kulkhoon reilusti öljyä, saman verran kikkoman-soijakastiketta. Murskattuna 8 isoa valkosipulinkynttä, iso tilkkanen valkoviinietikkaa, saman verran sitruunamehua, makeaa thai-chilikastiketta vähän enemmän kuin öljyä, paprikapohjaista maustesekoitusta pari teeelusikkaa, mustapippuria vähän vähemmän, suolaa, murskattua tuoretta parsiljaa ja korianteria.
Tässä liotin ja kääntelin 3 pihviä huoneenlämpöisiksi (ehkä pari tuntia) ja paisto monemmin puolin valurautaparilapannulla. Toista puolta paistaessa oli kansi pannun päällä, kun olivat paksuja paloja. Paistoin keskilämmöllä noin 10 minuuttia per puoli, kun kosketusta lihaan ei ollut parilapannun takia kovinkaan laajalti.
Kommentit (6)
Soijakastikkeessa soija on fermentoitu, mikä prosessi poistaa soijasta sen haitalliset ominaisuudet. Toisekseen soijakastiketta on koko marinadissa vajaat puoli desiä, josta käytäsnössä juuri yhtään ei jää lihaan kun se paistetaan.
Eli jos teidän perheen miesten lihakset eivät kasva, niin syy siihen on joku ihan muu kuin soijakastike. Enkä minä siis nyt lainkaan ole kieltämässä prosessoimattoman soijan suurimääräisen käytön haittoja miehille. Ei meilläkään rouhetta mihinkään käytetä, kastiketta kylläkin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ja soijakastikkeen voi varmaan korvata teriyaki-kastikkeella, jossa tosin on soijaakin mutta sitä ei kannata kertoa niille miehille. :)
sai kasslerin maistumaan joltain ihan muulta kuin sianlihalta.
Alue: Aihe vapaa
on miehiä, jotka haluavat kasvattaa lihaksia/kuntoa ja käyvät sen takia salilla ja tarkkailevat syömistään niin eikö ole kohtuutonta pimittää noinkin tärkeän ainesosan olemassaoloa kuin soija?
Soijahan on miehelle melkein myrkkyä.