mihin ja miten kesäkurpitsa valmistetaan syötäväksi?

pidä määrä sellaisena, että tuntuu kuitenkin tavallselta lasagnelta.



leikkaa siivuiksi, ja laita leikkuulaudalle suolattuina. kun nestettä on valunut ulos n. 1h:n aikana, huuhtele ja kuivaa. paista/paahda pannulla vähäisessä oliiviöljyssä, mausta timjamilla, rosmariinilla. tarjoa aiolia lisukkeeksi. tarkkana suolan kanssa, jos et ole huuhdellut ja kuivannut hyvin ei ruskistu ja tulee aika/liian suolaista



leikkaa maustamattomia kanafileitä kappaleiksi, sekoita isoja sipulilohkoja, kesäkurpitsakuutioita, valkosipulia, suolaa, pippuria, öljyä sekä maustamatonta tomaattimurskaa (1-2 prk) isoon uunivuokaan. paista 175 asteen uunissa kunnes kypsää välillä sekoittaen ettei kuivu (itse laitan joskus metallisen kattilankannen ettei kuivu liikaa) mausta yrteillä j suolalla maun mukaan. tarjoa riisin kera. tämä ruoka tarvitsee suolaa...

kesäkurpitsasta kitkeryyden, ja kauan olen etsinyt tietoa siitä, kuinka kauan pitäisi itkettää.... ehkä tuon 45-50 min kuitenkin.



Kun raastan, tai teen tuota kanapataa en kuitenkaan tule itkettäneeksi, koska ei ole aikaa. lisään vielä kommentin, että kanapataan pitää laitta suolaa koska muuten se kana maistuu hieman hassulle. Joskus ruskistan kanat erikseen pannlla, mutta jos kiire saada ruoka uuniin valmistumaan jos vaikka muita taloustöitä, en vaivaudu esiruskistamaan.

kesäkurpitsaa voit raastaa raakana vaikka salaattiin, se on tosi hyvänmakuista. Sitten voit keittää sitä lisukkeeksi tai paistaa paistinpannulla. Sitä voi laittaa melko moneen ruokaan mukaan, keittoihin, kastikkeisiin, laatikkoruokiin jne. Sehän maistuu oikein hyvältä monessakin ruoassa.

esim. pastakastikkeessa. en ole ìtkettänyt´

mielestäni se on munakoiso joka pitää itkettää... ei kesäkurpitsa!

kesäkurpitsaa tosi harvoin ja silloin puolisen tuntia joko siivilässä tai keittiöpyyhkeen/ talouspaperin päällä. Vähän suolaa sekaan, edesauttaa nesteen irtoamista.

Kesäkurpitsaa laitetaan ratatouilleen, tai paistetaan pannulla vaikka palvikinkun tai sienien kanssa ja tarjoillaan pastan kanssa (jos haluaa kastikemaisemman, niin ruokakermaa sekaan). Raakana salaatteihin, varsinkin lempeänmakuiset keltaiset.

Sopii kaikkiin Välimeren alueen ruokiin. Mustapippuri, valkosipuli ja sitruuna sopii hyvin sen kanssa.

Täytetyt kesäkurpitsat myös hyviä: halkaise pituussuuntaan, koverra sisustaa pois (voit sekoittaa täytteeseen), jos haluat voit ryöpätä kiehuvassa vedessä pari minuuttia. Täytä jauhelihakastikkeen tai risoton jämällä, riisillä, kinkulla ... juustoa päälle ja uuniin, ehkä 225 astetta kunnes juusto saa väriä, menisikö 20 min.

ei kesäkurpitsaa tarvitse itkettää

1 l vettä

2 kasvisliemikuutiota

4 kesäkurpitsaa

80-100g sulatejuustoa



Viipaloi kesäkurpitsa, keitä kasvisliemessä puolikypsäksi tai kypsäksi (niin, että se tulee hieman läpikuultavaksi). Ota pois liedeltä, lisää sulatejuusto ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi soseeksi.

pastaa jossa lohta ja kesäkurpitsaa se oli hyvää.. =D

luulin etta vain munakoisolle tehdaan tuota itketysta. Ootko varma etta et sekoittanut kesakurpitsaa nyt munakoisoon?



Oppia ika kaikki jos kesakurpitsaakin itketetaan...jos siis nain on niin missa tilanteissa kesakurpitsaa tulisi itkettaa? Olen kayttanyt kesakurpitsaa ihan ilman itketysta eika se ole minusta mitenkaan kitkeraa...

Tulee tosi hyvää!