Kertokaapa mulle hyvä salaattiohje.kiitoos

Vuohenjuustosalaatti



eri salaatteja pyöräytettynä oliiviöljyssä, balsamicossa ja vaikkapa esim. tryffelietikassa

kirsikkatomaatteja

hunajamelonia

paksu vuohenjuustoviipale per lautanen pannulla paistettuna kullankeltaiseksi ja että juuri ja juuri koossa pysyy

cashew-pähkinöitä paahdettuna

koristeeksi esim. herneenversoja





Perunasalaatti



perunoita keitettynä

minimozzarellaa

ruukku rucolaa

pari punasipulia

pari kevätsipulia

oliiviöljyä

Maldon-suolaa ja pippuria myllystä





Lämmin lohisalaatti



Paistettua tai halstrattua lohta tai siikaa (lämpimänä tai kylmänä)

Keitettyä jasmiiniriisiä

Aurinkokasviksia (tavallista ja keltaista porkkanaa, vihreitä papuja)

Rapeaa salaattia, esim jääsalaattia revittynä, kurkkua, kirsikkatomaatteja

Mausteeksi timjamia, mustapippuria ja ripaus suolaa.

Kinkku-pastasalaatti



Ainekset:

150 g spiraalin muotoisia makaroneja

200 g suikaloitua kinkkua

1 punasipuli

1 suolakurkku

1 omena

1/2 dl majoneesia

1/2 dl crème fraîchea

soijakastiketta

mustapippuria

hieman tomaattipyreetä



Ohje:

Keitä makaronit suolalla maustetussa vedessä. Valuta vesi pois ja jäähdytä makaronit huuhtelemalla kylmällä juoksevalla vedellä. Silppua punasipuli, maustekurkku, omena. Sekoita makaronit, sipuli, suolakurkku, omena, kinkku, majoneesi sekä crème fraîche keskenään ja mausta mustapippurilla, tomaattipyreellä ja suolalla. Anna seistä kylmässä muutama tunti ennen tarjoilua.

Mainio perunasalaatti

Määrä Aines

(6 annosta)

1 kg uusia perunoita

keittämiseen vettä + 1 tl suolaa

4 dl Pirkka-kurkkuviipaleita

1 punasipuli

Kastike:

3/4 dl Pirkka-oliiviöljyä

3 rkl Pirkka rosmariini-laventelivalkoviinietikkaa

1 rkl Pirkka-pizzamaustetta

1rkl Pirkka juoksevaa hunajaa

2 tl suolaa



Keitä pestyt perunat suolalla maustetussa vedessä juuri ja juuri kypsiksi. Jäähdytä perunat ja kuori. Lohko perunat pituussuunnassa. Silppua kurkkuviipaleet ja sipuli. Pane laakealle vadille kerroksittain perunoita, kurkkua ja sipulia. Sekoita kastikkeen aineet keskenään ja kaaada salaattiaineksien päälle. Sekoita varovaisesti. Anna maustua muutama tunti.



gluteeniton

laktoositon

maidoton



Eli tää on siis Pirkan sivuilta, ja on todella hyvää sekä kesäl että talvella



Terkkusin Pottusalaatti

Keitettyjä perunoita kuutioiksi. Sekaan fetakuutioita sitten aurinkokuivattuatomaattia pilkottuna.