Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Mitä tehdä kukkakaalista?
Vierailija
11.01.2015 |
Sain paljon kukkakaalia ja tein jo gratiinia ja sosekeittoa. Vielä olis jäljellä...
Kommentit (14)
Pekoni-kukkakaalisalaatti. Äsken törmäsin ainakin karamellikengät-blogissa simppeliin ohjeeseen :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Paahda uunissa. Leikkaa suupalan kokoisiksi "kukiksi", pyörittele öljyssä ja lisää hiukan suolaa. Sitten ladot palat pellille leivinpaperin päälle ja paahdat 200-asteisessa kiertoilmassa, kunnes kärjet saavat hiukan väriä. Tähän menee noin 12 minuuttia. Tarjoa joko heti kuumina pippurin ja juustoraasteen kanssa, tai jäähtyneenä osana salaattia.
Kukkakaalicouscousta. Resepti esim tässä:
http://herkkujakoukku.blogspot.fi/2011/04/kukkakaalicouscous.html
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei siitä tarvitse mitään sen kummemmin tehdä. Tarjoat lisukkeena, maustat voisulalla.
Tee kukkakaalimuussia: keität pehmeäksi, sekoitat joukkoon voita ja muussaat vaikka sauvasekoittimella.
Mausta suolalla. Hyvä vähähiilarinen pottumuusin "korvike"... tai itseasiassa parempaa kuin pottumuussi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Peruna-kukkakaalimuusia, lisukegratiinia (joko pelkkää juustoa/ juustokastiketta päälle, tai kinkkua + juustoa), intialaista kukkakaalicurrya (jos se nyt on oikea nimitys). Raakoja kukintoja salaatin sekaan.
Voit nyös gratinoida "puolalaiseen tapaan": päälle leipäjauhelmaa (tai korppujauhoja) ja pieneksi hakattua, keitettyä kananmunaa, käytä nopeasti kuumassa uunissa.
Kukkakaalikeitonkin voi tehdä niin monella tavalla: maustaa Koskenlaskijalla, tai currylla (reilusti, n. 2 rkl/ keittolitra) jne.
Kukkakaalisavuporokeittoa, nam.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kukkakaali-broileri laatikkoa koskenlaskijalla ja kermalla :) voi jeesus miten hyvää.
(Jauhe)lihakeittoon perunan sijasta. Lisukkeeksi mihin tahansa, esim. intialaisen ruoan kanssa riisin sijasta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Monesti teen vain salaattia, eli kukkakaalia siivuksi ja mukaan ananasta.
Sopii kivasti myös intialaisiin kastikkeisiin lihan sijasta, tee kastike itse, tai jos kerran syö niin ihan hyvin voi minusta ostaa valmista mausteseosta ja kokeilla.
Dipattuna herkullista sellaisenaan
Alue: Aihe vapaa
Me syödään kukkakaalia pastan sijaan, esim. jauhelihakastikkeen, tai niin kuin tänään, tomaatti-fetakastikkeen (K-kaupan reseptin innoittamana) kanssa.