Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
kestävä kermavaahto?
20.11.2006 |
Miten tehdään kestävä kermavaahto? Minulla tuntuu menevän aina vetiseksi parin tunnin jääkaapissa olon jälkeen, enemmänkö sokeria, kuinka paljon sitä pitää laittaa...
Kommentit (3)
Kestävän ja ei niin rasvaisen kermavaahdon teen vatkaamalla purkin Flora Vispiä ja purkillisen maitorahkaa. Makeutan vaahdon tomusokerilla, tavallinen hienosokeri alkaa mielestäni liueta ja löysyttää vaahtoa.
Kiinnostava kikka tuo munanvalkuaisten vatkaaminen joukkoon. Vaahdotetaanko valkuaiset erikseen ja laitetaan lopussa varovasti joukkoon vai lisätäänkö ne jo aiemmin ilman erillistä vaahdotusta?
Tuota konstia täytyy kyllä testata.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Niin että säilyisi pursotukset nätempänä?
Alue: Aihe vapaa
että laitan purkin rahkaa kermavaahdon joukkoon. Kestää lämpimän kelin paremmin kuin pelkkä kerma.
Ja isoäitini jo tekin todella VALKOISEN kestävän kermavaahdon niin että vatkasi kermavaahdon joukkoon yhden tai kaksi munanvalkuaista (konditoriakikka kuulemma)