Teräskattilat ja karhunkieli. Kattila jääkaapissa? Auttakee uusavutonta...

Enkä tarkota mitään teflon yms pinnotettuja kattiloita, vaan ihan perus teräskattila. 

Ap

Vaahtoava teräsvilla (esim. patapata) ei naarmuta niin kauan kuin vaahtoaa. Siitä vaan hinkkaamaan.

Jooo... Ehkäpä sellaselle uudelle kattilalle voisi patapataa käyttää. Mut pointti oli että onko noi kattilat nyt pilalla kun niitä on naarmuteltu mahdollisesti hyyyvinkin paljon vuosien mittaan.... Mua ei esteettisesti naarmuuntunut pinta häiritse, lähinnä käyttöturvallisuutta ajattelin.

No eihän teräskattila kärsi hinkkaamisesta.

Miksi muuten sun pitäisi tehdä niin?

Eikös se oo teflon-kattila jossa ei saa säilyttää ruokia jääkaapissa, teräksisessä saa.

Kyyyllä myöskään teräskattilassa ei joidenkin googletustietojen pohjalta saa säilyttää ruokaa jääkaapissa. Pohdituttaa kyllä, että mitä teräksestä sitten irtoaa, terästä?! 

Ei mulla oo silleesti tarvetta hinkata kattiloitani teräsvillalla/karhunkielellä, mutta niin on tullu toisinaan tehtyä, jos on jotakin jääny jumiin kattilaan tai sitten kattilan väri on ottanu vaikutteita jostain ruuasta tms. Sen lisäksi kattiloita on hinkattu teräsvillalla jo lapsuudenkodissani, josta olen kattilat perinyt :)

joku vaahtosi jossainpäin nettiä, että hänen on pitäny ostaa uusia teräskattiloita kun on pilannut vanhat karhunkielellä :O... Mmmmiten se tapahtuu?!

mutta kyllä, laittakaa vaan käytäntöjänne ja kokemuksianne lisää!

Kyyyllä myöskään teräskattilassa ei joidenkin googletustietojen pohjalta saa säilyttää ruokaa jääkaapissa. Pohdituttaa kyllä, että mitä teräksestä sitten irtoaa, terästä?! 

Ei mulla oo silleesti tarvetta hinkata kattiloitani teräsvillalla/karhunkielellä, mutta niin on tullu toisinaan tehtyä, jos on jotakin jääny jumiin kattilaan tai sitten kattilan väri on ottanu vaikutteita jostain ruuasta tms. Sen lisäksi kattiloita on hinkattu teräsvillalla jo lapsuudenkodissani, josta olen kattilat perinyt :)

joku vaahtosi jossainpäin nettiä, että hänen on pitäny ostaa uusia teräskattiloita kun on pilannut vanhat karhunkielellä :O... Mmmmiten se tapahtuu?!

mutta kyllä, laittakaa vaan käytäntöjänne ja kokemuksianne lisää!

ap

No mä oon säilyttänyt ruoat aina kattiloissa jääkaapissa, niin teräksisessä kuin teflonissa. Ja mun teflon-pannut on ihan naarmuisia. Mitään terveyshaittaa ei ole niistä seurannut.

Teräskattilan voi pestä koneessa. Jos ruoka on palanut kiinni teräskattilaan, älä hankaa sitä hankaavilla pesimillä tai -aineilla.

laita kattilaan ½ - 1 dl pyykinpesuainetta tai koneastianpesuainetta ja 1 litraa vettä
kuumenna ja anna kiehua
harjaa ja huuhtele.

Jos ruoka on tarttunut vain pohjaan

ripottele pyykinpesuainetta niin, että pohja peittyy
lisää vettä 1-2 cm
kiehauta tai anna liota
harjaa ja huuhtele

Lähde: http://www.martat.fi/ruoka/ruoanvalmistus/astiat-ja-tyovalineet/usein-kysyttya/

Alumiinikattilassa ei saa säilyttää ruokia. Eikä sitä myöskään saa hangata liiakseen. Teräskattila kestää hankauksen ja ruoan voi ihan turvallisin mielin säilyttää siinä kattilassa jos tahtoo.

Tuo Marttojen ohje käypä, voit myös kokeilla sokeripalaa eli kastelet kattilanpohjan ja hankaat tavallisella sokeripalalla. Tätä itse käytän; ei kärsi astia eikä kädet ja on aina saatavilla ja edullinen.

Kerro meillekin, mihin lähteeseen perustuu  käsitys, että teräskattilassa ei saisi säilyttää ruokaa. Ja millä tavalla jääkaappisäilytys on vaarallisempaa kuin liedellä tai muuten huoneenlämmössä säilyttäminen?

Perustuuko väärinkäsitys alumiinikattiloihin, joissa ei saisi säilyttää eikä nykykäsitykseen mukaan edes valmistaa ruokaa? Eikä niitä saa missään tapauksessa vanhaan tapaan puhdistaa keittämällä syötäväksi marjakiisseliä, vaikka sillä ne kirkastuvat.

Myydäänkö jossakin 'vanhempia' karhunkieliä kuin Suomessa? Ei täkäläisillä puhdistusvehkeillä käyttöä haittaavia naarmuja teräskattiloihin saa. Sokeripalaniksi voi tuntua kummalliselta vahvempiin aineisiin tottuneille, mutta se toimii myös levyjen reunoihin. Pahasti pohjaanpalaneet puhdistuvat vaikka pyykkipulveria keittämällä.

Kertoisiko joku kemisti, mitä ruostumaton teräs itse asiassa on, ja onko siinä jotain sellaista, että voisi terveyshaittaa tulla.

Teräksisissä astioissa voi ihan hyvin säilyttää ruokaa, teräksiä säilytysastioitakin on olemassa. Muuta äittävä nettiviite on todennäköissti sekoittanut jotain. Sama koskee emalisia (paitsi sitä alkuperäistä nurmesniemen pataa, jonka punaisessa emalissa on lyijyä), mutta valurautaisissa, alumiinisissa tai tehflonisissa ei. Teräksestä voisi periaatteessa irrota joko rautaa tai nikkeliä, mutta käytännössä ei kyllä irtoa, vaikka olisi miten naarmutettu. Naarmut eivät ylipäänsä vaikuta teräksen turvallisuuteen elintarvikkeena mitenkään, mutta naarmunen teräskattila toki palaa hieman helpommin pohjaan esim maitokastikkeita tai puuroja keittäessä, kuin ihan naarmuton. Kosk apohjaanpalaneiden kattiloiden putsaaminen on ikävää, kannattaa pohjaanpalamista aiheuttavien naarmujen syntymistäkin välttää.

Karhunkieli on muovia, se ei pysty terästä naarmuttamaan. Patapadassa/saippuavillassa luvataan, että se ei naarmutq niin kauan kuin saippuaa riittää. Saippuattomia Tträsvillatyynyjä ei kannata teräkselle käyttää, valuraudalle ne taas ovat hyviä.

Osta uudet kattilat jos noilla ikää jo kymmeniä vuosia....

Teräsvermeet upotan kuumaan veteen ja lisään reilusti konetiskiainetta. Ja sitten liotan useamman tunnin. Ja pesen normisti puhtaaksi, pinttyneet kohdat karhunkielellä

Teräs on kestävää, mullakin mummon kattilat käytössä

Teräskattila naarmuuntuu siinä missä muutkin teräsastiat. 

Omia joskus pahastikin pohjaanpalaneita olen putsannut joko pyykinpesuainetta runsaasti + kiehuvaa vettä vähän ja likoamaan pariksi tunniksi. Tai sitten tuon ed. käsittelyn jäljiltä niitä loppuja jotain hapanta vessanputsausainetta tai vaikka kahvinkeittimen kalkinpoistoainetta + vettä ja liotetaan hieman. Tietty se kattila pitää pestä hyvin jälkeenpäin. Samoin happamalla liottaessa jos se ei ole ruostumatonta terästä niin se saattaa ruostua. Esim. valurautaa ei todellakaan kannata liottaa missään hapossa. Alumiinikattilat ei myöskään välttämättä tykkää happokäsittelyistä. 

[quote author="Vierailija" time="29.07.2014 klo 08:31"]

Osta uudet kattilat jos noilla ikää jo kymmeniä vuosia....

[/quote]

Oletko sinä kattilakauppias, vai ovatko sinun kattilasi erikoisen huonolaatuisia? Mulla on vuosikymmeniä vanhoja mummovainaan perintökattiloita käytössä, ja niiden ainoa vika on se, että kädensijat menevät rikki tai irtoavat. Mutta kattiloina toimivat ihan hyvin ilman niitäkin.

Teräs kestää kaikki normaalit keittiökemikaalit, myös soodaa ja etikkaa.

Ei teräskatilaassa ole mitään pintaa, se on terästä, eikä se liukene ruokaan. PS. Rautahan on sitäpaitsi terveellistä.

Huonopmpi sitä kattilaa on käyttää jos seillä on ruuanjämiä kovettuneena. Ensin kattila veteen liukenamaan ja vähän tiskiainetta mukaan, anna olla vaikka yön yli ja sitten patapatlla hinkaamaan.

[quote author="Vierailija" time="29.07.2014 klo 05:21"]

No mä oon säilyttänyt ruoat aina kattiloissa jääkaapissa, niin teräksisessä kuin teflonissa. Ja mun teflon-pannut on ihan naarmuisia. Mitään terveyshaittaa ei ole niistä seurannut.

[/quote]No eihän se sitä tarkoita että kuolet heti jos elimistöösi kertyy kattilasta alumiinia. Terveyshaitta on voinut jo syntyä, vaikka et ole saanut/tunnistanut oireita.