Miten valmistaisin porsaan sisäfileen?

bataatti, porkkana ja lanttupala. Kuori ja lohko vuokaan, mausta suolalla, pippurilla, yrteillä; päälle oliiviöljyä ja hunajaa. Uuniin 225C 15 min. Silläaikaa pintaruskista ja mausta file. Laske lämpö 200' ja laita possunfile juuresten päälle, anna kypsyä n 1h.



Jos haluaa kastikkeen voi sen tehdä vaikka kermaviilistä: tuoreita yrttejä, sinappia ja sitruunamenua; toinen versio kermaviiliä ja sweet&sour kastiketta



Helppoa kuin heinäteko;)

Lisää viherpippurituorejuustoa ja kermaa, hauduta kypsäksi ja tarjoa vaikka riisin kera.

kypsyy vähän alle puolessa tunnissa uunissa. Älä pidä tuntia tulee kuiva koppura.



Kannatan matalalämpökypsennystä niin lihasnesteet pysyy ja lopputulos mehevä.