Sokerikakkupohja painuu keskeltä?!?

Johtuiskohan siis tuosta jauhomäärästä? Sillä tehniikalla olen tehnyt, että laseihin yhtä paljon munia, sokeria ja jauhoja... /ap

on tämä 3 kupin ohje. Eli käytetään saman kokoista kuppia kaikkien raaka-aineiden mittaamiseen (itse käytän isoa lasikuppia)



1 kupillinen kananmunia

1 kupillinen sokeria

1 kupillinen vehnäjauhoja (sekaan 2 tl leivinjauhetta)



Munat ja sokeri vatkataan ensin keskenään vaahdoksi, mielellään sähkövatkaimella. Sitten sekaan jauho-leivinjauheseos.



Tässä ohjeessa on raaka-aineiden suhde kohdillaan, kakku ei koskaan lässähdä ja on aina ihanan kuohkea.

juuri oikealta, mutta tosiaan leivinjauhetta mukaan tuo pari teelusikallista. Toinen syy voi olla, ettei kakku ollut riittävän kauan uunissa.

saman verran kaikkia. ensin munat ja sitten sokeri. Vehnäj. laitan ehkä aavistuksen enemmän. silleen ole saanut onnistumaan kaikki kakut.

korvaan osan jauhoista perunajauhoilla.

niin ei lässähdä. Pitkä vatkaus, ihan valkoiseksi se vaahto ja jauhot sekaan nostelemalla.

Juuri tuolla "viitosen" ohjeella olen tehnytkin. Ja toisinaan myös sitä perunajauhoa sekaan vielä. Vatkannut olen kunnolla ja jauhot nostellut sekaan. Eli periaatteessa siis oikein. Täytyy kokeillä lisätä hiukan jauhoja seuraavalla kerralla.



Onko 175 astetta ok? Luulisi että paistoaikakin olisi riittävä, kun toisinaan on pinnalta hiukan kärähtänyt, ts. paistoaika tuntuisi liiankin pitkältä...? /ap

Niin sitä ei saa koputella paistovuoassa, uunia ei saa availla kesken paistoa.