G: Täytekakkuvinkkisi? ev

Kukaan ei halua syödä pelkkää kuivaa kakkupohjaa. Laita riittävästi raikkaita täytteitä ja päällisiä. Siis niin paljon, kun saat pysymään niin että kakku on vielä käsiteltävissä.



Täytteeksi marjoja, hedelmiä ja muuta raikasta. Hillot ovat äklömakeita ja pelkkä kerma raskasta.



Kuumana päivänä kasvirasvasekoite pysyy kakun päällä paremmin kuin kerma, joka alkaa valua. Ei tietysti ole yhtä hyvää :(



Nämä ovat tietysti makuasioita, mutta yleensä olen kerännyt kehuja näillä periaatteilla tehdyillä kakuilla.

On parempi koostumus ja säilyvyys kuin tavallisessa kuohukermassa.

Mango käy hyvin

Kakku pitäisi tehdä tänä viikonloppuna (ei, en tee omaa äitienpäiväkakkuani...), joten hurja helle ei ole ongelma - sen sijaan se, mitä tuoretta ja raikasta tähän vuodenaikaan väliin saisi. Tosiaan hilloja karsastaisin itsekin.



Olisiko jotkut rahka- tai jogurttijutut väliin hyvät? Pitääkö niitä hyydyttää vaikka liivatteella?



ap

Kyllä jotkut säilykkeetkin on ihan hyviä, ja pakastemarjat. Tuoreista esim. mango ja banaani on hyviä tähän vuodenaikaan.



Väliin ei mielestäni tarvitse kovin paljon kermaa/vastaavaa, laitan yleensä pääasiassa marjoja ja hedelmiä ja vain vähän kermaa. Mutta kermaa saisi varmaan tosiaan raikastettua rahkalla tai paksulla jogurtilla. Et välttämättä tarvitse liivatettakaan, jos mössö on riittävän paksua.



Ja hyvä kostutus! Kakun ei tarvitse olla läpimärkä, mutta ei myöskään rutikuiva. Jos täytteet ovat kosteita, kostutusta ei tarvita niin paljon. Kakku kannattaa koota koristeita vaille valmiiksi jo edellisenä iltana, niin se vetäytyy sopivaksi.



Onnea kakunleivontaan!



t. 2

Hyi hemmetti! :(

2dl kuohokermaa(vatkattuna)

2dl rahkaa

murskattua ananasta tölkistä(valutettuna)

1appelsiinin raastettu kuori

sokeria+vaniljasok.

3liivatelehteä(tai 6niitä pienempiä)

liivatelehdet liotuksen jälkeen keitetään appelsiinin mehussa(käyt. se appelsiini mistä kuori raastettu)

kakkupohjat kostutetaan runsaasti hedelmämehulla tai maidolla,täytteet väliin ja pieni paino(esim.maitopurkki)päälle yöks jääkaappiin.

Päällinen kerma+rahka (+sokeria)

Kostutus maito+vaniljasokeri (reippaasti kosteutta)

Väliin reilusti mansikoita ja vaniljapuddingia (siis se sellainen vanukasjauhesekoitus tehtynä)



TOINEN:



Päällinen kerma+vispi"kerma" (anteeks mut en tiedä suomenkielisiä versioita,siis ei kermaa,vaan vispivaahtoa???)

Kostetettuna sitruunamehulla (reipas kostutus)

Väliin mangoa,banaania ja mandariiniviipaleita

Perustäytekakkupohjaan mausteeksi unikonsiemeniä (näyttävätkin hauskoilta), väliin lemon tai lime curdia, kostutus raikkaalla (laimennetulla) hedelmämehulla tai sitruunamehu-sokeri-vesi-liuksella, kermavaahdon sekaan maustettua tai maustamatonta rahkaa -tekee koostumuksesta jämäkämmän ja mausta vähemmän rasvaisen, miun mielestä. :)



Ja joku jo sanoikin: hedelmiä täytteeksi, ihanan raikasta, ja pinnalle esim. kiivi-hedelmiä, vihreitä viinirypäleitä.



Kinuskikissan kakkublogissa on muuten ihania ohjeita!

Minun mielestäni ei myöskään rahka.

leivonnassa ovat aivan karmean makuisia!!! Kun leivotaan täytekakku ei tule tinkiä mausta pihiyden kustannuksella!

Minun mielestäni ei myöskään rahka.

tumma, suklainen täytekakkupohja, välissä rahkaa, banaania ja mustaherukkaa.Nam.

Kakku kannattaa täyttää jo edellisenä päivänä niin pohja saa maustua kunnolla. Kostutuksen kanssa kannattaa olla tarkkana ettei mene liian vetiseksi.



Täytteeseen tuorejuustoa tai rahkaa niin ei ala valumaan. Lisäksi kermavaahto ei pelkästään maistu hyvälle, joten parhaimmat täytteet ovat erilaisia rahkoja ellei oteta huomioon tuoreista mansikoista tehtyä kakkua. Paras täyte mitä olen koskaan kakun välissä syönyt on koostunut puolukkarahkasta. Ihanan raikasta eikä mitään äklön makeaa!



Eikä pilata hyviä kakkuja millään liivatelitkuilla! Niitä ei todellakaan tarvitse mihinkään täytekakun täytteisiin. Samalla myös varmistetaan, että kakku sopii kasvissyöjille.