Vinkkejä lakkiaistarjoiluun!

uusia perunoita

kanasalaattia

savulohta

juustokakkuja

voileipäkakkuja

karjalanpiirakoita ja munavoita

karkkia

keksejä

musta toimiva ja edullinen perussetti olis

vadelma/mansikkakermakakku tai sacherkakku

korvapuustit

jotkut itsetehdyt pikkuleivät

coctailpiirakat ja munavoi

suolainen piirakka (esim. parsakaali-feta, aur.kuivattu tomaatti-soijarouhe tms)



jos budjetti joustaa vielä niin lisäksi vaikka toinen erilainen kakku tai pieniä suolapaloja (esim. palttoonnapit ja päälle joku tahna esim. tonnikala-katkarapu)



kerro lisää, millaiset haluaisitte! ja miten paljon vieraita tulee? pöydän saa näyttävämmäksi kahdella erilaisella kakulla, mutta jos vieraita on vain yhden verran niin kahta ei toki kannata tehdä. meille tulee jotain 70 vierasta, joten haluan mieluummin useamman erilaisen kakun kun kolme samanlaista.

ja salaattia.



Täytekakkua ja kahvia. Meillä näin.

-Kakku pitää olla, tee näitä sen verran että riittää. Jos väkeä tulee paljon, voit tehdä esim. kolme kakkutaikinaa ja levitä ne vuoron perään uunipellille (jossa reunat) ja paista --> 3 kakkupohjaa joista voit koota yhden ison uunipellin mallisen kakun. Tuo mahduu vielä näppärästi yhdelle jääkaapinhylylle (olettan että uuni ei mikään erityisen iso) ja helpompi tehdä vert. 2-3 pyöreää "tavallista" kakkua.



-Jos on kuuma kesäpäivä juomaa voi mennä yllättävän paljon. Kannattaa ostaa esim. Lidlistä edullista vissyä (voit kaataa kannuun jos haluat) ja muutenkin laittaa tarjolle mehua, kannattaa ostaa itse latrattavaa (ei mitään mehukattia vaan jotain hyvää) se tulee halvemmaksi mitä esim. appelsiinimehu/limu tmv.



-Pullaa voit kanssa leipoa, sitä tosin ei paljoa mene, kekseissa riittää 1-2 erilaista. Jos haluat tehdä ylioppilashattukeksejä, niitäkin voi itse tehdä, ostat pyöreitä keksejä, dippaat "lipan" kuumaan suklaaseen ja laitat suklaan päälle pienen "kultaisen" strösselin.



http://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2010/05/ylioppilaske…



-Suolaista menee yleensä aika paljon, piirakat ovat aika edullisia valmistaa, nämäkin voit tehdä pellille ja leikata siitä paloiksi. Ja jos haluat niin ihan pienet coctail-karjalanpiirakat myös voit laittaa, oaista, päälle vähän munavoita ja pieni persiljanoksa, näyttää kivalta helppo valmistaa ja edullista.

Mehua kannuun ja kannuun koristeeksi esim. marjoja/hedelmiä ja jäätä, näyttää nätiltä.

voi myös itse tehdä pelillisen. Saat enemmän halvalla ja helposti :). Pellillinen pizzaa joka leikataan pikku paloihin. Pellillinen suolasta piirakkaa, jossa täytteenä esim. tuorejuusto, kurpitsa, paprika, tomaatti, broileri/kalkkuna/meetwursti-leike, ananas, aura-juusto, kerma/kermaviili, mitä itse haluaa laittaa. Raikas hedelmäsalaatti. Pohjana tölkkihedelmät, ja lisänä viinirypäleitä, mansikkaa, mandariinia, omenaa, koristeeksi minttu/sitruunamelissa. Itse tehtyjä patonkeja/sämpylöitä, jotka täytät majoneesi/tonnikala tai kinkkulla tai muu. Suklaakuivakakku/mokkapalat. Riisisuklaata pellillinen, josta leikkaa pieniä ruutuja. Kauralastuja/Hanna-tädin keksit. Juomana jääsitruuna vettä, mehu/limu, tee , kahvi. Tässä jotain, mistä voi itse soveltaa omannäköisen tarjoilun :). Hyvää juhlaa !

jotain pikkusuolaista sen kanssa sitten varmaan

Tässä mun ehdotus, ei ehkä kaikkein juhlavin, mutta uskoisin että maistuva:



-perunasalaatti, jossa vihreää parsaa pieninä palasina, sitruuna/öljykastike ja päälle parmesan lastuja



-pastasalaatti, simpukkapastaa, kirsikkatomaatin puolikkaita, (juustoa kuutioina: feta, mozzarella), kastikkeena punaista pestoa (parhaalta maistuu, jos tekee peston itse)



- jotain lihaa tai kalaa, itse ostaisin vaikka savulohta tai marinoisin kananrintafileita jugurtissa ja siruunassa ja tarjoaisin viipaloituna



- hyvää leipää (jos jaksat, voit leipoa sänpylöitä)



Laita tarjolle niin, että lautaset täyttyvät salaateista ja viimeiseksi on tarjolla liha/kala ja jos siis tarjoat lihaa, niin ohuina viipaleina



- kakkua sankarin valinnan mukaan



- keksejä kaupasta

Tuohon juomapuoleen saat edullisesti näyttävyyttä: laita jääpalamuotit puolilleen vettä, pakastimeen ja kun pinnalle on syntynyt ohut jääkerros niin paina muottiin esim. vadelma, puolukka, mustikka jne. Täytä muotti vedellä ja pakasta. Näin marja jää muotin KESKELLE ja näyttää jääpalassa tosi kivalta.

Itse ajattelin:

lihapullat

perunat,

savulohi

fetasalaatti

yrttipastasalaatti tai kuskussalaatti

karjalanpiirakat ja mumavoi

täytekakku

ylioppilaslakkipikkuleivät

pulla  tai kuivakakku

Meillä on niin pieni lähipiiri että voidaan kustantaa kaikki ravintolaan syömään.

Meidän perheen lisäks 7 muuta.

Vierailija kirjoitti:

Meillä on niin pieni lähipiiri että voidaan kustantaa kaikki ravintolaan syömään.

Meidän perheen lisäks 7 muuta.

Meilläkin on pieni lähipiiri, eikä sukua edes juurikaan, mutta väkeä tulee silti monta kymmentä:

Ylioppilaan ystäviä on jo iso joukko, kummit perheineen, naapureita, joitakin meidän vanhempien ystäviä, jotka ylioppilas hyvin tuntee, tärkeitä aikuisia vuosien varrella, kuten pari opettajaa, harrasteohjaaja jne.

En ole vielä miettinyt tarjoilupuolta juurikaan, mutta ainakin pasta-tai perunasalaattia saa edullisesti tehtyä isoja määriä, siihen sopivat karjalanpiirakat, tai joku hyvä leipä kaveriksi. Täytekakkua pitää ainakin olla. Suolaista tarjottavaa saa varata runsaasti, se tekee aina enemmän kauppansa kuin makea.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Meillä on niin pieni lähipiiri että voidaan kustantaa kaikki ravintolaan syömään.

Meidän perheen lisäks 7 muuta.

Meilläkin on pieni lähipiiri, eikä sukua edes juurikaan, mutta väkeä tulee silti monta kymmentä:

Ylioppilaan ystäviä on jo iso joukko, kummit perheineen, naapureita, joitakin meidän vanhempien ystäviä, jotka ylioppilas hyvin tuntee, tärkeitä aikuisia vuosien varrella, kuten pari opettajaa, harrasteohjaaja jne.

En ole vielä miettinyt tarjoilupuolta juurikaan, mutta ainakin pasta-tai perunasalaattia saa edullisesti tehtyä isoja määriä, siihen sopivat karjalanpiirakat, tai joku hyvä leipä kaveriksi. Täytekakkua pitää ainakin olla. Suolaista tarjottavaa saa varata runsaasti, se tekee aina enemmän kauppansa kuin makea.

En millään ite viitis haalia tollasta sakkia juhlimaan. Tuntuis lahjojen kerjäämiseltä.

Hae kirjastosta Hellapoliisin Juhlakirja. Löytyy monenlaisia tarjoilukokonaisuuksia eri juhliin. Toki ne hänen blogistaankin löytyy, mutta joutuu hieman etsimään.

Mies- vai naisylioppilas kyseessä?