Lue keskustelun säännöt.
Kotikokit! Ystäväpariskunta tulee viikonloppuna
19.08.2010 |
syömään ja istumaan iltaa ja menu on hukassa! Pääruokana ajattelin tarjota aurajuustolla, aurinkokuivatulla tomaatilla ja pestolla täytettyjä broilerin rintafileitä, mutta mitä sen kanssa? Alkumaljana juomme kuohuviiniä, pitäisikö tarjota myös alkupaloja ja mitä? Jälkkäriksi teen mansikoita ja mascarponevaahtoa ja balsamicosiirappia. Pitäisikö vielä olla jotain naposteltavaa illaksi? Olisin iloinen jos joku taitava kokki jaksaisi vastailla :)
Kommentit (13)
Minä tarjoaisin kanan kanssa uunissa paahdettuja raakapaistettuja yrttiperunalohkoja. Jos jostain saa vielä hyviä "uusia perunoita" niin tekisin lohkot niistä. Eli lohkoperunoilla en tarkoita nyt mitään kermaista perunaa vaan raakaa lohkottua perunaa jonka päälle ripotellaan tuoreita yrttejä ja oliiviöljyä sekä rouskaistaan mustapippuria ja merisuolaa. Perunat uunipellille ja 225 asteessa n. 30min.
Kuohuviinin kanssa tarjoaisin ehdottomasti jotain pientä naposteltavaa. Minikokoisia (peukalonpään kokoisia) juustokierukoita (itsetehtyjä esim. voitaikinasta ja chilituorejuustosta) tmv.
Alkupalaksi tarjoaisin jonkinlaisen kevyehkön salaatin.
Jälkkärisi kuulostaa mainiolta!
Myöhemmin illalla tarjoaisin ehdottomasti niistä juustoja jos niistä kerran itsekin pidät.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
polenta olla vähän "jänskempi" kumppani kanalle? Ja jos pääruoan kanssa ei tarjota salaattia, voisiko kuoharin kanssa olla esim. luumu-parmankunkku-mozzarella-rucolasalaattia? Tai jos kuohari nautitaan muualla kuin ruokapöydässä, olisi jotkut sorminsyötävät jutut varmaan parempia? Haluatko leipoa jotain juustotikkuja tms.? Muistaakseni voisilmäpelissä oli kiva resepti niille.
tarjoaisin noin ruokaisan ja täyteläisen makuisen pääruoan kanssa ainoastaan hyvää salaattia. Jos vieraat syövät lihaa tai kalaa, niin alkuruoaksi tekisin itse niistä jotain (mä tykkään rakentaa menut niin, että jos pääkkärinä on lihaa, alussa on kalaa tai äyriäisiä ja tietty sit toisinkin päin), tai sitten joku hyvä keitto kauden vihanneksista ja/tai juureksista.
Jos istutte pitkää iltaa, niin muutama hyvä juusto tykötarpeineen voisi maistua myöhemmin. Tai sitten joku pieni paistos tai piirakka, minkä voisit tehdä etukäteen valmiiksi ja vain lämmittää.
Mukavaa iltaa teille, teit sitten mitä tahansa!
rosmariiniperunat? http://kotiliesi.fi/ruoka/reseptit/rosmariiniperunat
Alkuun voit halutessasi tarjota vaikka jonkun keiton, esim. kanttarellikeittoa näin syksyn kunniaksi. Tekisin kuitenkin vain pääruoan, kun on noin ruokaisa, siihen salaatin sekä jälkiruoan.
Ja jos illaksi haluat naposteltavaa, päällystetyt patongit ja erilaiset ruokaisat salaatit on kivoja vaihtoehtoja. Patonkeihin esim. vuohenjuustoa, aurinkokuivattuja tomaatteja, parman kinkkua tms. :)
Salaateissa erilaiset pastapohjaiset on kivoja. Voisit vaikka laittaa kippoihin erilaisia salaattiaineksia ja siitä jokainen kokoaa mieleistään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
sen kuoharin kanssa. Oothan varma, että seurueen kaikki jäsenet syö sinihomejuustoa? Mulla jäisi toi sun kanasi lautaselle samantien. Tee salaatti kanan seuraksi: muutamaa eri laatua salaattia, kirsikkatomaatteja ja parmesan lastuja, kastiikkeeksi balsamicoa ja neitsytöljyä. Älä kaada salaatin sekaan, vaan jokainen voi ottaa maun mukaan itse. Ja sitten jotain hyvää maalaisleipää tai patonkia.
Eli ihan sellainen aito, löysähkö risotto. Ja jättäisin sitten aurajuuston pois broilerista. Aurinkokuivatuissa tomaateissa ja pestossa on jo riittävästi makua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
serranon kinkkua ja oliiveja coctail-tikuissa. Toimi.
Ja ei mitään kermaperunoita sen pääruuan kanssa!!! Tuo sienirisotto kuulostaa hyvältä tai sitten tomaattia, mozzarellaa, basilikaa iso lautanen.
Ja ei mitään kermaperunoita sen pääruuan kanssa!!! Tuo sienirisotto kuulostaa hyvältä tai sitten tomaattia, mozzarellaa, basilikaa iso lautanen.
Samaa mieltä, kermaperunat yms. on tosi täyttäviä, ja mun mielestä niin "talvisia" ruokia, etteivät sovi elokuuhun eikä tuollaiseen pääruokaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Taidan päätyä joko risottoon tai salaattiin. Mietin tuota napostelupuolta, että tuleekohan turhan tuhti ja rasvainen ilta jos naposteluun tarjoan vielä juustoja, vaikka niitä itse rakastankin... t.ap
kylmä kermaviilikastike + meloni-viinirypälesalaatti. Tuo pääruoka on sen verran suolainen.
Kyllä ne miehet yleensä kaipaa sitä iltapalaa. Vaikka lämpimiä kinkkuleipiä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
oikein ihanan valuvaa ja kermaista. Vaikka tateista. Ja vihreää salaattia.
Alkupalaa ei mielestäni noin tuhti ateria kaipaa, mutta voisitko ajatella laittavasi vaikka tuoretta ananasta ja muutamaa eri melonilajia lautaselle kuoharin kaveriksi? Hedelmät herättävät hienosti ruokahalun hapoilla ja sokerilla :)
Tai vain lajitelma oliiveja, jos halajat suolaisempaa...
Aitoon risottoon ei tule kermaa, vaan löysä rakenne syntyy jatkuvasta sekoittelusta ne nesteen lisäämisestä pikkuhiljaa.