Miten teet ruskean kastikkeen?

Kun rasva on sulanut lisään siihen vehnäjauhon. Ruskistan vehnäjauhon aika tummaksi en kuitenkaan palaneeksi. Lisään veden kokoajan sekoittaen. Annan kiehua vähintään kymmenen minuuttia, että jauhot ehtivät kypsyä. Aikaisemmin, kun kastikkeeni vielä jäi muhkuraiseksi siivilöin sen. ;-)



Tämä kastike on kyllä aikamoinen rasvapaukku.

avain onnistuneeseen kastikkeeseen! Lisäät vaan reippaasti ruokakermaa ja vaikka vähän maitoa jatkeeksi, pikkasen sopivia mausteita+ turaus ketsuppia. Sitten annat kiehahtaa ja annat hautua 1:llä 10min. Herkullinen kastike on valmis. Nykyään myös melko kevyt vaihtoehto kun tarjolla on kermoja jopa 5% lähtien.

ja hyvää on ja vähärasvaista.

Vierailija:

Kun rasva on sulanut lisään siihen vehnäjauhon. Ruskistan vehnäjauhon aika tummaksi en kuitenkaan palaneeksi. Lisään veden kokoajan sekoittaen. Annan kiehua vähintään kymmenen minuuttia, että jauhot ehtivät kypsyä. Aikaisemmin, kun kastikkeeni vielä jäi muhkuraiseksi siivilöin sen. ;-)

Tämä kastike on kyllä aikamoinen rasvapaukku.

mutta muuten teen kaupan valmispusseista..vaikka on kokkikoulutkin käyty;)

Minä ruskistan sellaisenaan, loppuvaiheessa pitää olla tarkkana, ettei pala (menee 5 min eikä mitään tapahdu ja sitten 30 sekuntia ja on ruskeaa. 30 sekuntia lisää, niin palaa...)



Sitten vain vesi päälle vispaten samalla. Ja mausteet + kerma, jos siltä tuntuu. Sokeri tai hunaja on hyvä lisä, antaa pehmeyttä. Liemikuutiolla pääsee maustamisesta helpolla.

niin, vehnäjauhon kypsymiseen menee 10 minuuttia. Ruskistaminen auttaa, mutta kannattaa hauduttaa.

rasvaa tarvitse! Lisäksi lihaliemikuutio.

Mutta rasvaista se kyllä on..