Kielletty ruoka?!
Hei!
Näin joulun alla haluan varmistuksen seuraavaan asiaan. Voiko erilaisia sillejä syödä? Olenko ymmärtänyt oikein, että tyhjyöpakatut graavi- ja kylmäsavukalat ovat kiellettyjen listalla, mutta periaattessa itse valmistettu graavikalaa voisi syödä? Onko ongelma siis tyhjiöpakkauksessa?
Söin tänään jouluruualla sillejä ja nyt alkoi pelko puristamaan mieltä...
Kiitos!
P.S. Onko vuohenjuusto tuorejuustoa?
Kommentit (5)
Pakko ensin ihan aiheen vierestä. Eli graavi lohi kirjoitetaan erikseen =) Tossa otsikossa se näyttää väärin kirjotetulta yhdyssanalta, mikä häiritsee minua suunnattomasti...
Itse odotan innolla, että saan iskän graavi lohta. Jälkiuunileipää, voita, graavi lohta ja hiukan sitruunamehua. Namia!
Itsekin olen asiasta neuvolassa kysynyt ja täti sanoi, että jos on itse tuoreesta kalasta graavattu, niin siinähän syöt, mutta ettei vakuumipakattuja suosittele. Olen kyllä muutenkin syönyt aika pitkälti sitä, mitä huvittaa.
Iglu ja Kepa rv24+0
Eli ensin alkuperäiseen kysymykseen- ei suositella vakuumipakattuja. Tuoretta voit toki syödä, kun tiedät valmistusprosessin. =)
Sitten tuohon oikeinkirjoitusasiaan. Tässä pätee sääntö- molemmat ovat oikein. Graavilohi & graavi lohi. Graavilohi yhdyssanana on jo vakiintunut sana suomen kielessä, kun taas graavi lohi sanoissa sana graavi on suomen kieleen vakiintunut alunperin ruotsinkielinen adjektiivi.
Minun silmääni juuri tuo erikseen kirjoitettu graavi lohi näyttää hassummalta! =)
Mitenhän sitä uskaltaa syödä? Äitini on sitä itse tehnyt ja kala oli tuoretta, nyt pakastimessa.. Onko kylmäSAVUstetusta lohesta erilaiseset suositukset?? Sekin olis tutun oikein valmistamaa ja tuoreesta kalasta..
Eikös se oo niin, että sen oikea nimi on graavisuolattu kala, siksi näyttää hölmöltä se erikseen kirjotettu. Lyhennettynä pelkäksi graaviksi taitaa yhdyssana olla ihan yhtä hyvä :)
Hei,
Olen asian elintarvikevirastosta tarkistanut ja siellä sanottiin että itse tehtyä graavilohta voi huoletta syödä kunhan huolehtii tuoreudesta ja siitä ettei kylmäketju katkea ts. esille vain sen verran kuin syö ja loput roskiin ei takaisin jääkaappiin. Saman ohjeen sain myös neuvolasta. Listeria liittyy graavilohessa juuri siihen työhjiöpakkaukseen. Luulisi että elintarvikevirastoon voi luottaa.
Itse aion ainakin graavata lohen ja nauttia siitä täysin rinnoin. ;) Kylmäsavut jätän välistä ja savukalan haen tuoreena torilta. Lämminsavustettua lohta ei sitten myöskään saisi syödä jos se on tyhjiöpakattu.
Toivottavasti tästä oli apua! Itse en viitsi puuttua oikeinkirjoitusasioihin. Tämä palsta ei mielestäni ole tarkoitettu äidinkielen verkko-opintoihin. ;)
Anyway, hyvää joulua kaikille!
Jos en ihan väärin muista niin niissä ns. raaka kypsennetyissä tai raaoissa kaloissa saattaa olla listeria vaara. Listeria bakteeri tais kuolla kun kuumennetaan vähintään 70 asteeseen. Eli itse graavattu on myös raakaa kalaa. Vuohenjuustoa voi syödä jos se on valmistettu pastöroidusta maidosta. Siinäkin pätee sama eli jos ei ole kypsentämällä valmistettu niin on listeria bakteerin vaara.