Lue keskustelun säännöt.
nam mikä unelma suklaakakku kypsyy uunissa
10.11.2006 |
ja se tarjoillaan valkosuklaavaahdon kanssa , testaan isänpäiväkakkua kun mies pois
Kommentit (5)
ihana, kostea kakku! sen pitää jäädä kosteaksi keskeltä, sen näkee tuosta sulatetun suklaan määrästä taikinassa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
pitikö siitä tulla sellainen " mudcake" -tyylinen? minulla ei ainakaan riittänyt 15 minuutin paistoaika, vaan melkein tuplasti pidempi.
200 g tummaa suklaata
2 dl sokeria
4 kananmunaa
200 g Flora leivontamargariinia
2,5 dl vehnäjauhoja
korppujauhoja sekä rasvaa vuoan voitelemiseen
Sulata suklaa ja yhdistä sulan rasvan kanssa. Riko kananmunat kulhoon, mittaa joukkoon sokeri ja vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä kananmuna sokeri suklaan kanssa, kapustalla varovasti nostellen. Sekoita vehnäjauhot lopuksi joukkoon siten, että massan kuohkeus säilyy. Kaada taikina korppujauhotettuun vuokaan. Paista 225 asteisessa uunissa 15min. Tarjoile kermavaahdon kanssa, koristele vaikka tomusokerilla.
ja valkosuklaavaahto
Valkosuklaavaahto
3 keltuaista
50 g sokeria
200 g valkosuklaata
2 1/2 - 3 dl kuohukermaa
(3 liivatetta)
3 valkuaista
(4 cl likööriä)
(Liota liivatteet pehmeiksi kylmässä vedessä.) Vaahdota keltuaiset ja sokeri. Sulata suklaa vesihauteessa ja yhdistä keltuais-sokerivaahtoon. Mausta seos liköörillä. Lisää pehmeä kermavaahto. (Lisää vaahtoon kiehuvaan vesitilkkaan liuotetut, hieman jäähtyneet liivatteet.) Lisää vaahdoksi vatkatut valkuaiset. Annostele karpalokiisseli ja valkosuklaavaahto esimerkiksi kerroksittain annosmaljoihin.
-tein ilman liivatteita ja likööriä
melkein samalla ohjeella, eli vahnäjauhoja tulikin vain 1dl, muuten ohje täysin sama. Uunissa oli n. 25 min. Tuo 15min olisi ollut aivan liian lyhyt aika, kakku oli täysin raaka siinä vaiheessa. Kun oli ollut uunissa 25min, oli silti ihanan kostea, muttei yhtään raaka. Tajuttoman hyvää!