Patakakkonen ja voileipäkakut

Eilen youtuben algoritmi toi eteen Patakakkosjakson, jossa tekivät voileipäkakkuja. Alkuun Jaakko keitteli talkkunapuurot ja se mimmi söi talkkunansa viilillä. Sitten alettiin kakkuhommiin..

Tekivät kaksi erilaista. Ekaan tuli täytteeksi mustaviinimarjoja ja raejuustoa (3 väliin samaa!) ja tokaan tuli savusilakoita mätineen, raejuustoa, kermaviiliä ja ruohosipulia (3 väliin myös). Kostutusta ei erikseen, vaan luottivat massan märkyyteen.

Pintaan sulattivat koskenlaskija paketin 2 desiin omenamehua ja kaatoivat tämän lämpimän juustokeitoksen kakkujen päälle. Vähän sai nostella reunoille valuvaa juustoa. Aika äkkiä viileni, että jäi sivuillekin kiinni.  Koristelivat luonnonkukilla, porkkanakukilla, sipulivarsilla...

Mä mielenkiinnolla kattelen noita vanhoja ruokaohjelmia ja reseptejä. Tää oli kyllä tähän päivään aivan ällikkä. 

Teen viikonloppuna testikakkuja ajattelin tuota kuorrutusta testata yhteen. Loppukesästä kyllä testiin mustaherukkaraejuustomassa ruuan lisukkeeksi. Savusilakkaa (ruotoineen) kakkuun en kyllä laittais. Aivan liian roskainen kala siihen hommaan. Pysyttelen eri lohikaloissa, edes tonnikalaa en käytä. Se löyhkää liikaa.

Tämän päivän kakuista en välitä tuorejuustoista, kun sitä on aivan liikaa. Monesti saa vaan suullisen pelkkää tuorejuustoa, eikä se ole kiva tunne.

Leipänä Jaakko ja tämä rouva käyttivät aivan ihanaa, napakkaa vuokaleipää ja toiseen hiivalimppua. Olin kateellinen näistä sen ajan leivistä. Ei semmoisia saa nykyään kuin harvoista paikoista.