Juhlat halloween-päivänä!!! Keksiikö joku aiheeseen sopivia leivonnaisia?

Kurpitsakakku on tosi ihanaa.

ap

Voit tehdä mokkapaloja jotka sitten ensin leikkaat ja sitten koristelet " hämähäkin seitillä" . Eli tomusokerilla teet seittejä ja joihinkin voit vaikka värjätä oranssiksi ja tehdä hämähäkinkin.

Voit tehsä lähes mitä vain, koristelet vain eri tavalla. Esim. käytät oranssia väriä tehosteena. Itse en lähtisi tekemään kurpitsasta kovastikaan kun siitä ei monet Suomessa tykkää kun ei ole makuun tottuneet.

Kurpitsakakku muistuttaa aika paljon porkkanakakkua/porkkanaleivoksia maultaan. Mun ohje taitaa olla kakkosasunnolla, mutta tän tyyppinen on sekin:



Kurpitsakakku



Helppo

1 1/2 tuntia



100 g voita

1 dl ruokokidesokeria

1/2 dl leivontasiirappia

2 munaa

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1/2 tl inkivääriä

1/2 tl kanelia

80 g hasselpähkinärouhetta

100 g raastettua kesäkurpitsaa



Vaahdota rasva, sokeri ja siirappi. Lisää munat joukkoon yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään. Jätä pähkinärouheesta noin 1 rkl vuoan vuoraamiseen. Sekoita jauhot ja kurpitsaraaste vuorotellen rasvasokeriseokseen. Rasvaa ja pyörittele pähkinärouhetta vuoan reunoille. Kaada taikina vuokaan ja paista 175-asteisessa uunissa noin 50-60 minuuttia. Tarkista kakun kypsyys. Tämän kakun maku paranee, kun se saa levähtää yön yli.



Mä olen allerginen pähkinöille, niin en ole sitten niitä laittanut ja sit olen päälle ripotellut koristeeksi ennen paistamista (olen paistanut jossain irtopohjavuuassa tai vastaavassa) joko kurpitsansiemeniä tai auringonkukansiemeniä.

muffinseja (hämähäkin verkko kuvioinen kuorutus päälle)

kurpitsa piirakka

murotaikina keksejä (käärmeen muotoisia)

pipareita (halloween muotoisia, esim. hämähäkki tms.)

rusinapullia (halloween teeman muotoisia)

rahkapersikka piirakka

Löysin sen käyttämäni reseptin näköjään kotikoneeltakin, joten tässä tulee hyväksi todettu versio:



KESÄKURPITSAKAKKU



3 munaa

3 dl fariinisokeria

½ dl öljyä

4 dl karkeaksi raastettua kesäkurpitsaa

½ sitruunan mehu

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 rkl kanelia

pinnalle auringonkukan siemeniä



Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon muut aineet. Kaada taikina voideltuun, korppujauhotettuun, tasapohjaiseen, halkaisijaltaan noin 24 cm:n kokoiseen vuokaan. Ripottele pinnalle auringonkukan siemeniä. Paista 200-asteisessa uunissa 35-40 minuuttia. Kakku on parhaimmillaan seuraavana päivänä.

Mehevän makuisen kakun saat myös korvaamalla noin puolet kesäkurpitsaraasteesta ananasmurskalla.