Lue keskustelun säännöt.
Karjalanpaisti ollut kohta 3h uunissa ja lihat vieläkin sitkeitä
Kommentit (16)
enskerralla osta mureampaa lihaa, kun kissaa pitää hauduttaa ainakin sen 10t, että murenee.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jaa.. pitikö sekin tehdä? *raahautuu keittiöön*
Vähennä lämpöä. 125 astetta on hyvä. Itse olen aika poropeukalo ruoanlaittaja, mutta tällä konstilla olen onnistunut. Ensin kova lämpö,ja sitten kun kiehuu niin toi reilut sata.
Neljä tuntiahan sen pitää ollakin, jos mureaa haluaa.
Ja kolme tuntia on vasta puoliväli.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ostitko valmispakkauksen karjalanpaistilihaa? Niitä saa päivän pehmittää
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minkä merkkistä? Aika isot erot niissä on. Ostin Lidlistä karjalanpaistia ja tein aamulla. Noin 170 astetta ja kolme tuntia uunissa, uuni pois päältä ja vielä tunti hautumassa. Hyvät mausteet oli seassa. Tuli muuten hyvää!
Kurkkaa parin tunnin päästä, pitäisi olla mureaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoithan ensin olla huoneenlämmössä noin tunnin ennen kuin teit lihalle mitään?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Porsaan-ja naudanpotka ovat hautuneet karjalanpaistissa murean maukkaiksi.
Jo ennen rippikoulua opin tekemään karjalanpaistin. Innostuin asiasta nähdessäni, kuin karjalainen ukkini laittoi paistia ja pärjäsi lähes viikon samalla ruoalla. Hän pani uunipottiin kananmunan ja nyrkin kokoisia porsaan, naudan ja lampaan potka-,rinta- ja kaulalihoja, mausteeksi maustepippureita ja karkeata merisuolaa. Muutama sipulin puolikas ja vettä niin,että lihat juuri ja juuri peittyivät. Lauantai-iltana potti pantiin uuniin ja sunnuntaiaamuna se oli valmista. Hän söi lämpimänä paistia kaksi päivää.Tällöin liemeen kastettiin piirakoita ja ruisleipää ja survottiin perunoita. Salaattina oli puolukkasurvosta. Tiistaina hän herkutteli sitä kylmänä alatoopina etikkapunajuurien, keitettyjen perunoiden ja ruisleivän kanssa. Keskiviikkona hän kuori muutaman perunan paistin joukkoon ja keitti siitä lihakeiton. Näin helppoa on viikon ruokien valmistus, kun sen osaa.
Karjalanpaistiin voit lisätä myös kasviksia.
Kypsää karjalanpaistia kannattaa syödä lämpimänä ja seuraavana päivänä myös kylmänä alatoopina.
[quote author="Vierailija" time="22.11.2014 klo 15:18"]
Laitoitko veden kiehuvana?
[/quote]
Toivottavasti ei!!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tottahan vesi kuumennetaan kun pistetään pataan. Ei kuulu laittaa kylmää vettä.
Oli se sittenkin ihan ok kun vähän yli 3h uunissa. Taisi olla vaan joku kökköpala mitä maistoin
Laita uuni päälle.