Lue keskustelun säännöt.
Miten saat pullasta pehmeää?
28.11.2014 |
Ajattelin leipoa tänään piiiiitkästä aikaa ja kysyisinkin vinkkejä täältä, että miten pullasta saa pehmeää? Kyllä se aikaisemminkin ihan purtavissa on ollut, mutta ei niin pehmeää kuin jollain. Kerro herkkupullataikinasi ohje? :) Ihan kanelipullia ajatteli tehdä ja voisilmäpullaa.
Kommentit (9)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tarkkaile jauhojen määrää, äkkiä saattaa tulla liikaa. Itse mitotan desin tai kaks vähemmän ja katson miltä taikina silloin tuntuu.. Sehän ei tarvitse muuta kuin irrota kulhosta. Muista vaivaaminen!
Taikina on helpompi jättää tarpeeksi löysäksi kun et sulata voita vaan lisäät sen lopuksi taikinaan hieman pehmenneenä. Äläkä missään nimessä (jos leivot reseptin mukaan) laita kaikkia vehnäjauhoja.
Löysä taikina ja kananmuna pois. Äläkä paista liikaa :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Älä vaivaa liikaa, silloin tulee niin tiivis rakenne että pullat ovat kovia
Lisäile jauhot pienissä erissä hitaasti ja alusta taikina huolellla. Näin vähempikin jauhoja riittää. Jos jauhot heittaa liian nopeaan, taikina jämähtää.
Joskus laitan taikinan rasvaksi öljyä, siitä tulee pehmeät pullat ja hyvällä omallatunnolla voi laittaa voista kunnon silmän
Sisältö jatkuu mainoksen alla
jauhopussin ohje on hyvä, vaivaa vain huolella ja anna kohota rauhassa.
Tee löysä taikina :) sellainen, että pystyy leipomaan kuitenkin :D en osaa tarkemmin selittää