Lue keskustelun säännöt.
Kevyitä jouluruokia vegelle?
17.12.2013 |
Tyttäreni toipuu erittäin hiljalleen anoreksiasta ja vaikka hän haluaisi jo olla terve ja nauttia herkuista, hän ei pysty siihen ilman kamalan huonoa omatuntoa. Pelottavien ruokien syöminen onnistuu välillä mutta on hankalaa. Jouluna emme haluaisi tuputtaa emmekä aiheuttaa hänelle turhan suurta ahdistusta vaan hyvää mieltä ja varovaisia toivottavasti uusiakin makuelämyksiä. Normaalisti hän syö lähinnä kasviksia ja kevyitä maitotuotteita, lisäproteiineja ja munanvalkuaista sekä täysjyväviljoja vähän. Olen ajatellut laittaa esim. uunikasviksia (porkkana, kaalit), sienisalaattia (sienet, sipuli, kevytkermaviili) sekä 100% ruishapankorppujen/ruisnappien kanssa raejuustolevitettä sekä kevyitä juustoja (5%kadett, kotijuusto, 10% vuohenjuusto).
Millaisia ehdotuksia teillä olisi sellaiseen herkutteluun
Kommentit (11)
Teen joulumurekkeen, jonka tärkeimmät aineet ovat kaurahiutaleet, pähkinärouhe, liotetut auringonkukansiemenet ja kesäkurpitsaraaste. Mausteiksi suolan ja pippurin lisäksi kaprista, inkivääriä ja korianteria. Sekoitan nämä kananmunien kanssa ja paistan murekkeeksi. Kelpaa kinkunsyöjillekin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kasviterriini? Varsinkin vegaanien sivuilta voisi löytyä terveellisiä mutta samalla ravitsevia ruokavinkkejä. Toipuvalle anorektikolle olisi varmaan hyvä, että ruoassa on hyvät ravintoarvot, joten sen puolesta kannattaa tutkia sieltä ruokia. Vegaanit ovat usein tarkkoja ravintoarvojen ja mm. proteiinin suhteen. Niistä tulee usein samalla terveellisiä ja ravitsevia, joten epäterveellistä pelkäävällä ne voisivat tuntua helpommilta ruoilta.
Googlaa raakakakku.
Raakakakkuihin käytetään muita makeutusaineita kuin sokeria, joten kelpaa varmasti ruoastaan tarkalle ihmiselle.
Tässä esimerkki:
http://www.olivialehti.fi/reseptit/taytelainen-raakakakku/
Perinteiset joululaatikot ja rosolli eivät ole mitään kaloripommeja, joten voisi ajatella, että ei tarvitse kaikista perinteisistä jouluruoista luopua.
Savustettu tofu! Kevyttä ja proteiinirikasta.
Savustettu tofu! Kevyttä ja proteiinirikasta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kiitos vinkeistä! Sokeriton glögi olisi ihana juttu, jos sen juominen onnistuisi! Jotain kakkua/hyydykettä vaikkapa marjoista ja rahkasta voisimme myös tehdä:) muita ideoita?
Ap
Papukeitto!
Tölkkipapuja, tomaattimurksaa, selleriä, paprikaa.
Kuullota selleri ja paprika öljyssä, lisää pavut ja tomaattimurska. Keitä muutama minuutti. Valmista :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Punajuurta ja vuohenjuustoa uuniin yrttien kanssa:) joku munakasrulla tms valkuaisista? Paljon tsemppiä teille parantumisen tielle!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Uunissa paahdettua ruusukaalia pienellä määrällä parmesaania? Maistuuko tyttärellesi pähkinät? Nehän ovat jo itsestään kivoja herkkuja naposteltavaksi ja terveellisiäkin, jos ei valitse suolattuja. Halutessasi voit paahtaa niitä vaikkapa piparkakkumausteessa, jolloin niistä tulee "jälkiruokaa". Punajuuri on hyvää ja siitä voi tehdä vaikka perinteisen rosollin tai paahtaa uunissa. Kaveriksi sopii erinomaisesti vaikkapa vuohenjuusto.
Kevyistä herkuista tulee mieleen jouluinen jäädyke tai agarilla hyydytettävä jälkiruoka. Jäädykkeen voi tehdä vaikkapa rasvattomasta jogurtista ja kananmunan valkuisista ja lisätä joukkoon marjoja/piparkakkumaustetta/luumuhilloa tms. Glögiä saa myös sokeroimattomana, jos se tytöllesi sopii hyydytettynä vaikkapa maitokiisselin päälle.
(jäi kesken)
jonka tyttö ehkä sallisi itselleen? Mitä muita kevyitä juustoja olisi? Ne ovat meidän kaikkien herkkua. Entä mitä lämpimiä ruokia voisi keksiä? sokeria tyttö ei syö, mutta makeutusaineella voimme leipoa tai tehdä jotakin muuta kevyttä jälkiruokaa.
Ap