Jäljelle jääneen ruoan jääkaappisäilytys ja pakastus

Jotkut täällä puhuneet muovin vaaroista. Mites oikeasti esim. jäljelle jäänut tomaattikastike pitäisi säilyttää jääkaapissa : omassa kattilassaan vai muovirasiassa vai ei kummassakaan? No missä sitten? Entä tomaatti/kurkku tms. puolikäytetyt kasvikset? Meneekö ihan mönkään, jos käyttää säilytykseen ja kuletukseen Aino-jäätelörasioita? Mitä.merkkejä muoveissa kannattaa seurata? eli onko parempia ja pahempia muoveja?