Onko muilla ongelmana että (iäkkäät) sukulaiset viisveisaavat elintarvikehygieniasta

Mikä tosiaan on vanhatapa. Ennen tehtiin niin, ja vanhoista tavoista on vaikea päästä eroon. Sama tapa on mummollani.



Mutta itse en ole omissa ruuissa niin päiväystarkka. Pilaantuneen ruuan kyllä haistaa ja huomaa. Maito usein menee vielä kaksikin päivää sen viimeisen päivän jälkeen kun sitä ei lämmittele turhaan pöydällä.



Mutta anoppisi homehtuneisiin ruokiin sanoisin näin " olisin hieman huolissani siitä jos anoppisi ei tajua ruuan olevan homeessa". Kyseessä voi olla esim. alkava muistisairaus.

eikä kukaan ole koskaan saanut keitoksistani ruokamyrykytystä tai mitään vatsavaivoja. Mutta kysymykseen, että joo, mieheni kotona aina vähän ällöttää, kun hänen vanhemansa eivät koskaan pese käsiään edes ulkoa tullessa, saati sitten kun alkavat laittaa ruokaa.

kukaan järkevä välitä. Ruuan ulkonäkö, haju, maku ja koostumus kertovat paljon enemmän. Eli ei, en ole huolissani siitä, että päiväysmerkinnän mukaan ruoka ei ole enää "parasta ennen". Enemmän olen huolissani niistä mummolan kesävieraista, jotka eivät voi syödä leipää, koska se on ostettu eilen.

eikä kukaan ole koskaan saanut keitoksistani ruokamyrykytystä tai mitään vatsavaivoja. Mutta kysymykseen, että joo, mieheni kotona aina vähän ällöttää, kun hänen vanhemansa eivät koskaan pese käsiään edes ulkoa tullessa, saati sitten kun alkavat laittaa ruokaa.

Jos asuu maalla, käy puutarhassa kävelemässä ja istuu hetkeksi penkille, niin mitä ihmeen likaa siellä saa käsiinsä? Enemmän olen huolissani siitä, että hurjan monet koskevat sisällä ovenkahvoihin, pöytään, kaukosäätimeen, kännykkään jne. varsinaisiin bakteeripesiin.

päiävysmerkinnät ihan hepreaa. En lue niitä koskaan. Sorry, olen huono ihminen.



Laitan itse ruoan ja todella harvoin ostan mitään sellaista, joka päiväysmerkinnän mukaan pilaantuisi tänään tai huomenna. Luulen, että osaan katsoa, onko tarjottava ruoka kunnossa vai ei.



Mutta eihän kaikki tietenkään osaa/välitä, mutta ei se päiväysmerkintöjen katsomattomuus itsessään tee huonoa kokkia.

Meillä mies jättää kaikki ruuat jäähtymään hellalle. Se nyt ei niin paha vielä mutta säilyttääkin ne hellalla kevyesti seuraavaan päivään jolloin pitäisi samaa ruokaa vielä syödä. Olen joskus kysynyt miksi se luulee meillä sen jääkaapin olevan???? Hoeista leipää nyt ei onneksi syö.

Mahakivussa on lapset silti välillä olleet kun kotiin palaan jostain reissusta ja ovat maidonkin jättäneet pöydälle vaan. YÖK.....

Laiskuutta tämä on kyllä.

Ja ainakin isäni oli jo ennen kuin oli iäkäs. Puoli päivää ei ole heille pitkäänkään ruuan olla huoneenlämmössä.



Isäni ei myöskään välitä vähääkään viimeisistä käyttöpäivistä, saati parasta ennen -merkinnöistä. Pahimmillaan parasta ennen -merkinnästä on kulunut yli vuosikymmen.



Anoppi tekee aina kiisseliä kun olemme tulossa, ja hirvittää kun tarjoaa sitä lapsille senkin jälkeen kun se on ollut huoneenlämmössä esim. kolme vuorokautta. Tai mehupurkki ollut avattuna jääkaapissa useita kuukausia.

ei osta kaupasta kuin punaleimaisia tuotteita jos niitä vain on tarjolla. Siitä johtuen heillä aina jääkaapissa myös tavaraa joiden viimeinen käyttöpäivä mennyt jo monta päivää sitten. Jos olisi parasta ennen -tuotteita niin ei haittaisi.



Tavaraa kertyy jääkaappiin koska kaupassa käydessään ostavat aina reilusti koska saavat halvalla. Eivätkä sitten käytä kovinkaan paljon ja tuotteet päivätolkulla yli-ikäisiä ennen syöntiä.

Kaappiin alkaa kerääntyä vanhaa ja homeista ruokaa eikä niitä osaa sieltä itse heittää roskiin.

kun he tulevat ulkoa, he tulevat multaisista pihatöistä.

Viikolla päiväyksensä ylittänyt keksipakkaus on ok mutta raaka kala tms. todellakaan ei.



Ja kaikesta ei nykypäivänä enää näe päälle onko hyvää vai ei. Anoppi toi meille 3 vuotta vanhoja kaurakeksejä. Säilöntäaineiden vuoksi ei ulkonäössä ollut mitään moitittavaa. Mutta voi luoja sitä makua... kun erehdyksessä haukkasin.



ap

Yleensä se on ykkösellä, että säästyisi sähköä. Ja siitä seuraa, että jääkaapin lämpötila on 12-15 astetta.

Näin ainakin äidilläni ja melkein kaikissa vanhustalouksissa, joissa olen käynyt (olen hoitaja).

Hän toteaa : Ei se mitään,leivon huomena siitä pullaa =)

Käyriin minun mummolla ja lapseni näki pakastetun piirakan. No se sulatettiin ja oli aivan hirveän makuista. Oli vissiin pakastettu kun oli jo mennyt pilalle. Mummo antoi loput vielä mukaankin. Meni roskiin saman tien.



Lapsuudesta muistan kuinka samalla mummolla sain usein pahaa mehua. Aina ihmettelin, miksi mummolla sama mehu kuin kotona maistuu pahalta. Joskus teininä sen sitten tajusin, kun kaadoin itse ja huomasin päiväyksien pahasti ylittyneen. Mieheni ei halua koskaan syödä siellä mitään, koska hänen vatsansa on melko herkkä ja usein tulee kipeäksi ruokailun jälkeen. Lisäksi ruoat maistuvat pahalta.

ruokamyrkytyksen kourissa?

Viikolla päiväyksensä ylittänyt keksipakkaus on ok mutta raaka kala tms. todellakaan ei. Ja kaikesta ei nykypäivänä enää näe päälle onko hyvää vai ei. Anoppi toi meille 3 vuotta vanhoja kaurakeksejä. Säilöntäaineiden vuoksi ei ulkonäössä ollut mitään moitittavaa. Mutta voi luoja sitä makua... kun erehdyksessä haukkasin. ap

onko ruoka syötävää, ihan ilman mitään päiväyksiä! Aistinvarainen tarkastelu on paljon järkevämpää kuin tuijottaa numeroita.

Ei niillä vanhuksilla sen enempää ruokamyrkytyksiä ole kuin muillakaan, joten enemmän olen huolissani nuorista, jotka heittävät syötävää ruokaa pois vain siksi, että joku päiväys mennyt umpeen.

kun he tulevat ulkoa, he tulevat multaisista pihatöistä.

vanhentunutta ruokaa, kykenee hoitamaan puutarhaa?

mukanasi omat ruuat ja teet ne anopillasi. Etkä oleta vanhan ihmisen ruokkivan teitä.

Sulatin viimeviikolla ja sen jälken on kylmä, mutta säilyväthän ruuat. Vihanneksia ei tosin voi pitää siellä.

Parasta ennen päiväyksen ylittäminen ei todellakaan ole vakavaa, jos ruan on säilyttänyt oikein.



Mutta viimeinen käyttöpäivä! Äitini todellakin syö lihaa (esim.leikkele) ja kalaa ( esim graavikala) vielä viimeisen käyttöpäivän mentyä. Sen jälkeen siitä voikin sitten näppärästi tehdä vielä ruoan ja tarjota vieraille - huh! En todellakaan uskalla syödä hänen luonaan mitään. Sama juttu mummollani, joka tekee samoin. Hän säilyttää usein ruokia parvekkeella, jos kaikki ei mahdu jääkaappiin. Ja joka kerta menee ensimmäinen kahvikupillinen viemäriin, kun maito menee kokkareiksi sekaan kaataessani. Vasta sitten avataan uusi purkki.



Itse olen ravitsemusalalla ja on se kumma, miten nuo eivät suostu mitään uskomaan. "Ikinä ei ole mitään ollu"... Miehelläni on herkkä vatsa ja itse olen maistanut suussani monasti kummallisen maun äidillä tai mummolla syödessäni. Ja jukoliste miten verisesti loukkaantuvat, jos heidän ruokiaan ei maista!!