Lue keskustelun säännöt.
Imetysdieetti: miten käytännössä vaikuttaa munan, omenen ja porkkanan pois jättäminen?
23.05.2011 |
Lääkäri ei antanut mitään ohjeita, onko hankalaakin? Mitä pitää huomioida, tai mitä yleensä voi kohtuullisen helposti syödä?
Millä voi korvata munan esim. makaronilaatikossa tai leivonnassa?
Muita vinkkejä kaipailisin myös, ja kiitos etukäteen :)
Kommentit (9)
Itse varmaan lähtisin kananmunan tilalle ensin kokeilemaan tofua (jos siis soija sopii) makaroonilaatikossa (jauhasin sauvasekoittimella hienkoksi) näin tulisi proteeiniakin mukaan mutta katsele toki vinkkejä resepteistä ym.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
no tulee tietysti hirvee munanpuute ;-D
No leikki sikseen, ei nuo kolme ole ylivoimaisen hankalia välttää. Kananmuna kuuluu ns. ilmoitusvelvollisiin ruoka-aineisiin, joten jos sitä sapuskassa on vaikka pieniäkin määriä tai jäämiä, asia lukee tuoteselosteessa.
Porkkanan ja ompun välttäminen on kait melko helppoa.
Googleta munattomat ruokaohjeet, löytyy paljon. Leivonnassa yksi tai kaksi munaa on helppo korvata tai jättää pois. Sen sijaan täytekakkupohjat jääpi kyllä kuohkeina tekemättä. Mutta munattomien täytekakkupohjien ohjeita löytyy kyllä helposti.
Aloita vaikka allergialiiton sivuilta.
Joten todella hyvän täytekakunkin pystyy munattomana tekemään kun vain osaa.
Itseä kiinnostaisi tietää miten noihin ruokiin on päädytty? Esim. tomaatti ja paprika on myös yleisesti allergisoivia...
Kananmunalle allerginen lapsi ei usein siedä myöskään kanan lihaa, eli kannattaa seurata tuleeko siitä oireita.
Itse korvaisin munan ruuissa helpoimmin lihaliemellä. Siis en yrittäisikään tehdä munamaito-ruokia, vaan ihan toisen tyyppisiä. Ja leivonta hetkeksi vähemmälle ja sitten pikkuhiljaa etsimään sopivia korvaajia. Arnoldsin isoissa donitseissa ei muuten ole munaa, jos jotain herkkua haluaa ostaa.
Porkkanan ja omenan osalta kannattaa lukea lihaliemi yms. tuoteselosteet tarkasti läpi. Samoin porkkanaa käytetään väriaineena yllättävän monessa paikassa, eli jos tarkasti pitää välttää niin ei kun tuoteselosteita lukemaan (jugurtit, mehutiivisteet yms.).
K: Miten kananmunan voi korvata ruoanvalmistuksessa?
V: Kananmunan voi korvata esim. laatikkoruoissa maitojauhe-vesi seoksella. Perusresepti on 1 dl maitojauhetta ja 2 dl vettä. Maksa-, porkkana- ja perunalaatikosta kananmunan voi jättää kokonaan pois. Jos maito ei myöskään sovi ruokavalioon, esim. makaronilaatikossa munan voi korvata kevyesti suurustetulla lihaliemellä.
Lihapullissa, jauhelihapihveissä, -murekkeessa sekä jauhemaksapihveissä munan sijasta voi käyttää perunasosetta tai 1-2 rkl perunajauhoja tai maissitärkkelystä.
Makeissa leivonnaisissa munan korvaajiksi sopivat erilaiset hedelmä- ja marjasoseet tai mehut. Pullataikinasta kananmunan voi jättää kokonaan pois ja pullat voi voidella sokerivedellä tai maidolla.
Lettu- ja pannukakkutaikinat onnistuvat myös ilman kananmunaa. Käytä kananmunan tilalla perunasosetta, perunajauhoja tai vaikkapa maitorahkaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tuntuu toivottomalta suolta lähteä selvittelemään näitä mahdolisia allergioita ja ruokavalioita tässä arkiruuhkassa, mutta teistä oli tosi paljon apua!
Vauvan ihon oireilu lääkärin mielestä liittyy koivun siitepölyihin, ja siksi varmaan nuo ruoka-aineet (ristiallergia), kai, ainakin näin alkuun. Hän ei turhia selitellyt, vaikka onkin varmasti tosi pätevä allergologi.
eivät ole välttämättömiä ruoka-aineita. Jos diettiä pidetään alkuun pari viikkoa kuten yleensä, niin miksi tarvitsisi syödä juuri makaronilaatikkoa? Suurimmassa osassa ruuista kun ei käytetä munaa. Puhumattakaan porkkansta tai omenasta. Kai te maidon jätitte myös pois, sehän on se kaikista yleisin ongelma?
Ohjeeksi siis: lue tuoteselosteet kaikesta mitä syöt. Jos käyt ravintolassa tms. niin kysy ja kysy toisenkin kerran. Että ymmärtävät että myös majoneesissa on yleensä munaa jne. Soijan käyttöä ei kannata hirveästi lisätä dietin aikana, koska sillekin allergisoidutaan helposti. Paras kun vain valitse sellaiset ruuat joihin noita aineita ei tarvita. Pullasta munan voi jättää pois ja sen voi leipoa myös veteen. Esim. euroshopper pullat olivat sellaisia (mutta tarkista sekin onko vielä)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
siitepölyt ja ristiallergiat ovat yleensä yli 2v ongelmia, kun taas maito-, muna-, vilja-, ja palkokasviallergiat vauvojen.
Katso alkuun esim. vegaaniliiton sivuilta munan korvaamisvinkit. Munan voi eri ruokiin korvata niin monin eri tavoin esim. banaanilla, korpujauhoilla, hefulla (tofun kaltainen tuote) jne. Mutta esim. banaani ei suinkaan sovi kaikkeen ruokaan tai leivontaan munankorvikkeeksi vaan riippuu ihan siitä, mitä teet mikä on korvaava tuote. Vegaaniset tuotteet ovat erittäin hyviä koska ne täyttävät tuon munattomuuden kriteerin mitä monet muut leivonnaiset eivät täytä.
Omenan ja porkkanan välttämisen luulisi olevan suht helppoakin mutta tuoteselosteet toki kannattaa lukea, vallankin kananmunaa löytyy kyllä yllättävistäkin paikoista.