Lue keskustelun säännöt.
Te, jotka välttelette lisäaineita ja haluatte ns. kunnon ruokaa niin mitä syötte?
25.02.2011 |
Olen jo pitkään miettinyt, että voisiko tuo lisäaineita sisältävä ruoka aiheuttaa yhdelle lapsistamme aika ajoin ihottumaa. Ollaan pidetty lasta tosi tiukalla dieetillä tuloksetta. Maitoallergia on ainoa, joka on varma.
Taloudellisesti meillä ei kyllä ole älyttömästi rahaa laittaa ruokaan ja kun kaksoset ovat vielä pieniä niin ei kauheasti ole myöskään aikaa olla kaupassa lueskelemassa tuoteselosteita.
Kiinnostaisi siis tietää minkä merkin lihaa, makkaraa, nakkeja, broileria ym. ostatte?
Myös vinkkejä mitä sitten täytyy välttää tai haluaisin tietää mikä on pahasta?
Olen sen kyllä ymmärtänyt jotenkin niin, että mahdollisimman vähän käsiteltyä ruokaa, mutta mistä näitä nykyään löytää?
Kommentit (60)
me yritetään pysytellä perusjutuissa. Ei yleensä syödä makkaraa tai nakkeja.
mutta esim. maustamatonta luomujugurttia (tätä voi maustaa hedelmillä, myslillä, marjoilla), luomumaitoa, naudan jauhelihaa (luomuna mielellään) Lasten suosikkeja on myös poron- /riistakäristys!
muutenkin kaikki lihat maustetaan itse, ei osteta marinoituja. kanaa ostetaan silloin tällöin, mutta aina marinoimattomana.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ostan lihaa usein isomman erän ja pakastan osan. Kalat ostan mielummin hallista tai joskus pakastekalaa. Tai sitten teen esim isomman lihapadan kerralla ja pakastan. Useimmiten ostan kokonaisen broilerin ja teen siitä ruokaa. Makkaraa ei juuri syödä, siskonmakkaroita joskus. Lammasruuat on perheemme herkkua, samoin häränhäntäpata.
Emme syö eineksiä tai valmiiksi maustettuja lihoja. marinoin itse, öljy+sitruunamehu?mausteita.
Mutta kun olet lähikaupan valikoiman kollannut, tulee se hyvä ruoka sieltä ihan ajattelematta koriin. Maitoallergikolle, onko teillä mahdollisuutta saada tilamaitoa? Sopii erittäin monelle muuten maitoyliherkälle. Kauppahalleista esim. löytyy luomuna käsittelemätöntä maitoa, erittäin hyvää, hinta tietysti on hieman suurempi.
Hevi-osasto on melko turvallinen, leipää ei kannata juuri kantaa kotiin kaupasta, tai kannattaa ainakin seuloa tarkasti pois pahimmat lisäainepommit.
Kevyt-tuotteet ovat pahimpia, jotta täysrasvaisesta saadaan kevyttä joudutaan siitä poistamaan paljon rasvaa + muita luonnollisesti hyviä aineita jotka korvataan lisäaineilla. Vaikka turkkilaisen jogurtin maine on jo osin mennyt karppaajien suuren suosion takia, se on hyvä esimerkki hyvästä, lisäaineettomasta jogurtista. Pakkasesta muutama mustikka sekaan ja mustikkajogurtti on valmis =)
Lihat tietysti marinoimattomina, leikkeleissä joutuu ihan tosissaan tekemään työtä että löytää edes yhden tuotteen jota voi syödä. Itse koin yllätyksenä useat täyslihana pitämäni tuotteet, palviliha, ylikypsät, joihin on lisätty lähes kaikkiin glukoosia sitomaan vettä ynnä muuta shaibaa.
Levitteistä ja rasvoista käyttäisin itse voita tai oivariinia, niissä ei ole järin pitkä tuoteseloste.
Vaikea nyt tässä alkaa luetella mitä sitä voi syödä, kaikki vaan rohkeasti tutkimaan tuoteselosteita. Nyrkkisääntönä, mitä vähemmän tuoteselosteessa on ainesosia, sitä parempi.
Minä en voi syödä juuri mitään lihaa sisältäviä eineksiä, tulen niistä sairaaksi. Lapsi on samanlainen. En tiedä, mille hän reagoi, mut vauvana hän tuli esimerkiksi pilteistä niin kipeäksi (siis lihaa sisältävistä) että sen näki selvästi; vatsa meni välittömästi sekaisin ja lapsi kieltäytyi syömästä niitä enää. Tämä siis, vaikka pilttien luulisi olevan just sitä puhdasta ruokaa.
Lisäaineiden välttäminen on minusta aika helppoa. Jättää pois kaikki valmiit kastikkeet, lihaliemikuutiot, marinoidut lihat ym. siis kaiken mikä ei ole oikeata, kunnon ruokaa. Broileria syödään harvoin, mut silloin pesen koivista marinadin pois ja usein kypsennän ne keittämällä muutenkin. Meillä on toisaalta se hyvä tilanne, että saamme paljon riistalihaa, ja sitä sietää sekä lapsen elimistö että omani erittäin hyvin. Sikanautaa syömme kerran, pari viikossa. On ihan mysteeri miksi siitäkin tulee kipeäksi mut sitä vältän myös. Samoin leikkeleitä ym.
Mut tärkeintä näyttää olevan se, että ruuassa on paljon kasviksia ja aika vähän eläinproteiinia sekä se, että ruuassa on riittävästi rasvaa (mä olen sitä sukupolvea, jota on opetettu karttamaan rasvaa - kuitenkin lapsen iho-oireet ovat loppuneet ja oma vointinit ollut paljon parempi, kun olen lisännyt ravintoon kunnolla rasvaa). Minulle on ollut aikamoista opettelua luopua siitä ajattelusta, että kunnon ruokaa on liha/kala + peruna/pasta/riisi ja sitten kaikki muu maailman ruoka on siinä vaan lisukkeena, ja alkaa ajatella täysin toisin päin. Mut nyt kun siitä on tullut rutiinia, en palais entiseen.
ostetaan ihan perusruokaa, siis tuoreita kasviksia (joskus tosin myös pakkasesta sellaisia, missä ei ole lisäaineita) ja tuoretta lihaa, marinoimattomana. Syömme myös usein kuivatuista palkokasveista valmistettua ruokaa, siis linssejä, kikherneitä jne.
Kaikki purkit (kuten esinm. tomaattimurska) pyrimme ostamaan sellaina, joissa ei ole lisäaineita, tai ainakaan mitään E-koodeja. Luomu on tällöin hyvä ratkaisu, mutta siihen emme aina kykene koska luomu on yleensä myös kalliimpaa...
Makkaraa ja nakkeja ostamme joskus, eli emme ole mitenkään fanaattisia terveellisen ja puhtaan ruuan kannattajia, vaan poikkeukset sallitaan :P
Sisältö jatkuu mainoksen alla
joka tehdään alusta asti itse. Nyt talvella menee paljon kotimaisia juureksia, kaaleja, erilaisia papuja, linssejä yms.
En niinkään kiinnitä huomiota merkkeihin, mutta en osta mitään missä lukee "kevyt", en valmiiksi marinoitua tai maustettua. Nakkeja syödään harvoin, mutta silloin Vatajan tai Widgrenin nakkeja. Kala ostetaan marketin palvelutiskiltä. Valmiiksi pakattu liha voi olla Pirkkaa tai mitä tahansa.
Ruoka ostetaan pääsääntöisesti lähimmästä K-marketista (joka on kyllä hyvä), joskus herkkukaupoista tyyliin Stocka tai hallista ja torilta.
LIhaliemikuutioita tai maustesekoituksia (esim pizzamauste ja vast) ei käytetä, vaan ruoka maustetaan itse. Valmiiksi maustettuja jogurtteja ei myöskään syödä.
Ollaan terveitä ja se joko johtuu ruuasta tai ei. Meidän olosuhteissa ruoka on enemmän huvi- ja nautintokysymys.
mutta ihan tuikitavallista kotiruokaa syödään. Aamupalaksi meillä oli tänään kaurapuuroa (ja maitoa + marjoja) ja lounaaksi on jauhelihakeittoa. Ei ole ollut yhtään lisäaineita näissä eväissä.
Lihasta ja broilerista on varmaan ihan yhdentekevää, minkä valmistajan se on, kunhan se ei ole marinoitua. Nyrkkisääntönä voinee pitää, että mitä enemmän valmistat itse, sen lisäaineettomampaa ruokaa saat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Eli syödään itse ihan tavallisista raaka-aineista itse tehtyä ruokaa. ei kovinkaan paljon nakkeja, makkaroita, kinkkusuikaleita, ei IKINÄ marinoituja yökkö-lihoja. Ei kevyttuotteita, ruokakermoja, valmiita maustesekoituksia. käytetään maustamatonta jugurttia, oikeaa kermaa, mauustetaan ruokia paljon sitruunalla, suolalla, pippurilla, oljyillä. Käytämme vihannkesia, juureksia, salaaattia.
En kyllä ole mikään erityisen tarkka, kun ei jaksa tehdä ruokaa syödään juuri noita eineksiä, mutta niistäkin löytyy usein sellainen, jossa ei ole ihan tuhottomasti lisäaienita.. Mutta siis pointtina on, että ne ovat poikkeus, ei
Aromivahventeita pidetään kai pahimpina lisäaineina tällä hetkellä. Siksi esim. leikkelehyllyltä löytyy nyt melkoinen rivi leikkeleitä, jotka eivät sisällä natriumglutamaattia. Lisäaineita niissä kuitenkin on, ainakin pääsääntöisesti. Juustot, isojen leipomoiden leivät, karkit, jopa jauhotkin sisältävät pääsääntöisesti lisäaineita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
siis poikkeus, ei sääntö.
ja siis esimerkiksi kasvisliemijauheen ostan luomuna ja lisäaineettomana. Eli monista tuoteryhmistä löytyy se lisäaineeton yms. vaihtoehto.
Meilläkin allerginen lapsi, jonka takia pidetään oirepäiväkirjaa ja kirjataan ylös päivittäin annetut ruoka-aineet.
Kaupassa saa kulkea silmät auki ja lukaista aina sen tuoteselosteen. Pieni vaiva, iso hyöty. Taloudellisesti pääsee halvemmalla, kun jättää käsitellyt tuotteet kauppaan ja suosiin tuoreista aineksista tehtyä kasvispainotteista ruokaa. Marinoidut ja muuten lisäaineilla/mausteilla lotratut tuotteet kannattaa suosiolla jättää hyllyyn. Alkakaa etsiä yksi kerrallaan teille sopivia tuotteita, niin ei mene hermot. Eli etsikää ensin pari sopivaa lihaa, seuraavalla viikolla joku muu tuote. Niin ei mene koko kauppareissu tuoteselosteiden lukemiseen.
Meillä kun ei tuota lihaa käytetä, niin niistä en osaa mitään sanoa. Sen tiedän, että esim. tiskistä voi ostaa ihan vain lihaa ilman mitään mausteliemiä, samoin omalta kauppiaalta voi pyytää valikoimaan "puhdasta" tuotetta. Vatajan (vai Vanajan?) nakit ovat kuulemma monien allergisten suosiossa, niillä on kait leikkeleitäkin tms. joten tsekkaa firman sivut.
Ruokana meillä tehdään tosiaan kasvispainotteista sapuskaa. Opetelkaa käyttämään papuja, soijarouhetta, herneitä jne. ja kasviksia monipuolisesti. Opetelkaa tekemään itse kastikkeet sun muut, niin ei tarvitse kaupasta raahata E-koodeilla varustettuja pussiaineksia (ruskea kastike, italianpata, pastakastike jne.). Jos tekee ruuan laarista ostetuista perunoista, porkkanoista, sipulista jne. niin voi kyllä olla varma, että ruuassa ei ole mitään ylimääräistä. :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
en tarkemmin tiedä mitä ne ovat ja monet pitävät jauhoja puhtaana tuotteena. Kun jyvät valssataan jauhoksi, lopputulos on jokseenkin surkea joten ennen kuin tuote päätyy kaupan hyllylle pitää sitä vähän parannella.
Lisäaineet aiheuttavat oireita hyvin harvoille, totta, yksittäisten lisäaineiden vaikutusta on tutkittu mutta pitkäaikaisempaa tutkimusta useamman lisäaineen yhteisvaikutuksista ei ole. Voimme vain arvailla. Mutta kaikesta huolimatta, en halua syödä johanneksenleipäpuu-uutteella jatkettuja maitotuotteita vain siksi että joku keksinyt että kevyt on terveellistä. Rajoitetaan ennemmin määriä ja syödään ihan oikeaa ruokaa.
varsinkin leikkeleet, makeat keksit ja leivonnaiset, lounassalaatit, erilaiset majoneesitahnat ym sisältävät järkyttävän pitkät listat erilaisia aineita.
Ruoka kannattaa valmistaa siis itse tuoreista aineksista, joissa ei ole minkäänlaista tuoteselostetta. Eli tuore liha/kala ja tuoreet tai pakastekasvikset. Leivässä sallin tuoteselosteen: ruisjauho, vesi, hiiva, suola.
Joskus saadaan metsästystä harrastavalta tuttavalta riistalihaa ja kalaa otetaan vastaan aina kun joku tarjoaa. Ne on parasta ruokaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Maustamattomista broilereistakin katson nykyään sen, että niihin ei ole pumpattu vettä. Tuoteselosteessa pitää lukea vain, että sisältää broilerinlihaa. Nakit ja makkarat pitää ostaa ilman nitriittiä, täällä päin pari pienvalmistajaa tekee sellaisia. Lihan kun ostaa maustamattomana, se ei tietenkään sisällä mitään lisäaineita.
Kevyttuotteissa on yleensä lisäaineita, samoin margariineissa. En osta ruokakermoja tai kevytjogurtteja koskaan. Kypsytetyt juustot ovat yleensä lisäaineettomia. Leikkeleitä en osta koskaan, mutta teen itse välillä oikeasta lihasta.
Hirvittävän hyvä sääntö vähentää lisäaineiden saantia on ostaa kaupasta niin kuin mummosi ostaisi. Ostat vaan marinoimatonta lihaa, kalaa ja kasviksia ja perunaa ja riisiä, niin siinähän ne on.
Lihoista meillä syödään paljon luomulihaa, mutta jos siihen ei ole varaa, niin ostakaa tavallista marinoimatonta kotimaista.
Leikkeleistä meillä syödään ihan Snellmannin ja sit sitä jotain, mikä on ihan lisäaineeton.
Nakkeja syödään harvoin, lähinnä sitten Snellmannin kunnon nakkeja, luomunakkeja tai lisäaineettomia Vatajan.
Broileria ostetaan ihan tavallista marinoimatonta.
Mainitaan nyt tähän väliin, että me ei olle ehdottomia lisäaineettomuudessa, mutta yritetään vähentää lisäaineita esim. sieltä normaalista 7-8 kg vuosikulutuksesta vaikka 1-2 kg kulutukseen.
Mikäli rahaa on vähän käytössä, niin suosittelen, että ostat jonkun vanhanaikaisen keittokirjan (jossa ohjeissa ei käsketä aina käyttämään lihaliemikuutioita vaan maut tulvat ihan suolasta, pippureista jne tai sitten opettelet vaan että lihaliemikuutio tarkoittaa sinulle vaikka 1/2 tl suolaa + 1/2 tl lipstikkaa - lipstikkaa saa tilattua vaikka netistä, kaupoista sitä on ollut vaikea löytää). Kotiruoka niminen perinteinen kirja vois olla hyvä.
Suosittelen vanhojen perinteisten ruokien käyttöönottoa. Oletko milloin tehnyt ohrapuuroa? Entä ruispuuroa? Puolukkasoppaa? Kalakeittoa? Kanaviilokkia? Poronkäristystä + perunamuusia? Jauhelihakastiketta?
Niin ja vaikka välttelilisi E-koodeja, niin täysin ilman eineksiäkään ei tarvitse elää. Esim. Finduksenkohan pakastekeitoissakaan ei ollut mitään lisäaineita.
Yksinkertaisia ruokia kokeilisin teillä, kun kerran on allergioita.
Niin ja jogurteissa, jäätelöissä, leivissä yms. on paljon E-koodeja, jos niitä ei tarkkaan katso. Lidlin jogurteissa ja jätskeissä on paljon vähemmän E-koodeja valitettavasti kuin kotimaisissa. Leivistä löytää E-koodittomia, kun vaan jaksaa katsella tuotteita. Paahtoleivssäkin voi olla 5 E-koodia. Itsekin toki voi tehdä leipää, mutta välttämätöntä se ei ole.
esim. rainbow:n marinoimattomassa broilerissa oli neljää lisäainetta.
Samaten rainbown maustetuissa viileissä oli vaikka kuinka paljon lisäaineita, kun Valion vastaavissa ei ollut lainkaan.
Käytä voita, vältä margariineja myös leivonnassa.
Leivän levitteeksi voi käyttää oivariiniä, dellariiniä tai ingmariinia.
Vatajalla on aivan ihania lisäaineettomia leikkeleitä. Esim. pyökkisavustettu kinkku on aivan ihanaa.
Pienillä leipomoilla on usein sellaisia leipiä valikoimissaan joissa ei ole lisäaineita.
Itse tutkin hyvin tarkoin tuoteselosteet, ostan sitä missä lisäaineita on vähiten.
Eilen yllätyin kuinka erilainen sisältö voi olla korppujauhoissakin.Extran ja jonkun pienen kotimaisen firman korppujauhoissa oli pitkä liuta lisäaineita, kun Myllyn parhailla oli ainoastaan hirvensarvisuolaa.
Sivuhuomautuksena, että kyllä kaksosten äideilläkin on sen verran aikaa että ehtii tutkia mitä ostaa. Nimim. kaksosten äiti itsekin.
Tällä hetkellä ei aika tunnu riittävän juuri mihinkään, koska kaksoset ovat todella itkuisia ja pullo ei kelpaa, joten olen aika sidottu heihin. Mies on paljon töissä ja poissa kotoa ja olen suuren osan ajasta yksin lasten kanssa.
Mutta muutoksia ruokavalioon siis on tarkoitus tehdä, vaikka sitten pikkuhiljaa, koska kaupassa minulla ei ole aikaa olla tuhottomasti lukemassa tuoteselosteita, mutta kuten joku kirjoitti niin voisi niitä etsiä vaikka pari kerrallaan.
Melballe vastauksena, että ei nytkään olla ostettu kaupasta niitä valmiskastike pusseja vaan kastikkeet on tehty alusta asti itse, voita olen aina käyttänyt ruoanvalmistukseen ja juureksiakin suoraan laarista ostanut.
Meillä ne pahimmat taitaa olla marinoidut lihat, lihaliemikuutiot, nakit, makkarat, maustetut jogurtit ja leikkeleet. Ollaan kyllä siis ostettu niitä, joissa esim. sydänmerkki, mutta näytti siinäkin olevan lisäaineita kun äsken katsoin.
ap
esim. rainbow:n marinoimattomassa broilerissa oli neljää lisäainetta.
Samaten rainbown maustetuissa viileissä oli vaikka kuinka paljon lisäaineita, kun Valion vastaavissa ei ollut lainkaan.Käytä voita, vältä margariineja myös leivonnassa.
Leivän levitteeksi voi käyttää oivariiniä, dellariiniä tai ingmariinia.Vatajalla on aivan ihania lisäaineettomia leikkeleitä. Esim. pyökkisavustettu kinkku on aivan ihanaa.
Pienillä leipomoilla on usein sellaisia leipiä valikoimissaan joissa ei ole lisäaineita.
Itse tutkin hyvin tarkoin tuoteselosteet, ostan sitä missä lisäaineita on vähiten.
Eilen yllätyin kuinka erilainen sisältö voi olla korppujauhoissakin.Extran ja jonkun pienen kotimaisen firman korppujauhoissa oli pitkä liuta lisäaineita, kun Myllyn parhailla oli ainoastaan hirvensarvisuolaa.
Sivuhuomautuksena, että kyllä kaksosten äideilläkin on sen verran aikaa että ehtii tutkia mitä ostaa. Nimim. kaksosten äiti itsekin.
En tidä tuosta memerkstä sen enempää, mutta epäilen, että tässä keskuestelussa on kyse juuri siitä, miksi epäilen,, että sydänmerkkituote ei välttämätä aina ole terveellinen. Koska se taas riippuu siitä, mitä pitää terveellisenä.
Eli Suomessa terveellinen = vähärasvainen/ vähäsuolainen = sydänmerkki.
Jos tuote ei ole luontaisesti vähärasvainen (vrt. kurkku, hedelmämehu), rasva täytyy ottaa siitä pois ja täyttää tämä jollain muulla: usein lisäaineilla ja vedellä.
Tästä syystä se, mitä sydänmerkki sanoo tervelliseksi, ei ole terveellistä niiden mielestä, joiden mielestä lisäaineita ja pitkälle käsitelty ruokaa on syytä välttää.
Meillä ne pahimmat taitaa olla marinoidut lihat, lihaliemikuutiot, nakit, makkarat, maustetut jogurtit ja leikkeleet. Ollaan kyllä siis ostettu niitä, joissa esim. sydänmerkki, mutta näytti siinäkin olevan lisäaineita kun äsken katsoin.
Ymmärrän aikavajeen ja siksi suosittelin sitä "viikko kerrallaan" -systeemiä, jotta löydätte teille sopivat perustuotteet. Meillä on aika selvä lista siitä, mitä kaupasta tuodaan aina, eli tosi helppoa käydä kaupassa kun on kerran tehnyt sen selvitystyön.
Mutta sen vielä sanon, että älkää uskoko pakkausten lupauksia! Jos joku paketti huutaa olevansa sydänystävällinen, siinä voi silti olla vaikka lisäaineita pitkä lista. Kaikki KEVYT, HYVÄ OLO, MEGATERVEYS sun muut purkit, pönikät ja pakkaukset voi suosiolla ohittaa. Esim. RASVATON tuote voi rasvattomuuden kustannuksella olla sitten ihan älyttömän sokerinen. Parempi ostaa se "hiljainen" peruspurnukka kuin se vieressä ulvova terveystuote. :D
Vinkkejä ongelmakohtiinne:
- marinoidut lihat -> marinoimaton perustuote, maustakaa itse yrteillä
- lihaliemikuutiot -> lisäaineettomat luomu Reformi-liemikuutiot (meillä ihan Prisman liemikuutiovalikoimassa)
- nakit, makkarat -> turhia, välttäkää näitä, mutta jos pakko, niin max 1 krt/vko Vatajan tuotteita tms.
- maustetut jogurtit -> maustamaton jugurtti ja maustatte itse (banaania, omenaa, vaniljasokeria jne.), esim. Rainbow
- leikkeleet -> Oivariinia, juustoa, kurkkua/tomaattia, tahinia tms. vaihtelua kehiin
juureksia, vihanneksia ja hedelmiä, leipä pyritään tekemään itse, lisäksi ostetaan kaupasta näkkäriä, lihana syödään kalaa ja kanaa, marinoimatonta. Paljon myös kasvisruokaa soijarouhetta ja papuja.
Ei osteta sokeroituja mehuja, jogurtteja ja vanukkaita, aamuisin syödään puuroa. Itse tehdään pitsapohjat, pullat ym herkut.
Lapset tykkää popcornista.