Sushista tietävät apua!

Ostat merilohta tai tuoretta tonnikalaa. Järvilohesta (raa'asta saat matoja). Kyytiin käy myös katkaravut ja raputikut pakastealtaasta

Tai osta valmiita kaupasta.

Sen jälkeen osaat itekin tehdä.

olekaan, niin omia lemppareitani ovat juurikin kylmäsavulohesta tehdyt sushit. Ja amerikkalaiseen tapaa philadelphia-juustoa mukaan... ei taatusti japanilaista, mutta itse tykkään.



Meillä mies hoitaa sushikokkailut, mutta suosittelen kokeilemaan ennakkoluulottomasti. Käy maistelemassa susheja jossain ravintolassa ja seuraile alkuun valmiita ohjeita kun kokkailet kotona. Ja sitten kun tiedät vähän suuntaa mistä tykkäät voit tehdä uusia kokeiluja. Ei sen niin vakavaa tarvitse olla :)

munakasta (paista rikottuja munia, sitten leikkailet lätyn suikaleiksi), purjoa, porkkanaa, graavilohta, savulohta, rakaa lohta tai tonnikalaa tai kuhaa, katkarapuja, surimia... Oikeastaan ihan mitä vaan.



Lapseni syövät vain kurkkua ja graavilohta täytteenä.

mallia sushi-ravintolassa, (Japanissa ne laittoi majoneesiakin sushiin vaikka täällä ei sitä uskota), merikalaa kauppahallista. Sano että laitat sushiin. Osta joku hyvä kirja ohjeisiin. Itse olen käyttänyt Emi Kazukon "Sushi-30 helppoa ohjetta" kirjaa perustana. (WSOY). Näkyi myös Japanissa kirjakaupoissa. Tee porukalla muutaman kanssa, helpompaa ja joutuisempaa kun useita vääntämässä. Japanissa täytteenä oli mm. keitettyä tonnikalaa (otat purkista suoraan), sopii majoneesin kanssa.