Lue keskustelun säännöt.
Ravitsemusprofessori laihdutti 12 kiloa leivoskekseillä
09.11.2010 |
Yhdysvaltalainen ravitsemustieteen professori Mark Haub yllättyi, kun hänen kokeellinen laihdutuskuurinsa Twinkies-leivoskekseillä tuotti tulosta ja hänen painonsa putosi yli 12 kiloa kymmenessä viikossa. Vieläkin suuremmaksi yllätys kasvoi, kun Haub havaitsi erikoisen dieetin parantaneen myös tärkeitä veriarvoja.
Haub toimii professorina Kansasin yliopistossa ja päätyi laihdutuskuurille osana opetustyötään. Kokeen etenemisestä hän on raportoinut säännöllisesti Facebookissa.
Koedieetin ideana oli vähentää päivittäistä kalorimäärää reilusti. Tavallisen 2 600 kilokalorin sijasta Haub söi 1 800 kilokalorin edestä. Ylipainoisena dieetin aloittanut Haub jatkoi koetta, kunnes kilot olivat karisseet osoittamaan hänen normaalipainoaan.
"Roskaruuan", kuten leivoskeksien, sokerimurojen ja suklaapatukoiden ohella Haub joi päivittäin proteiinijuomaa sekä söi joitakin vihanneksia, kuten purkkipapuja ja selleriä. Näitä hän söi perheen ruokapöydässä lähinnä siksi, ettei antaisi huonoa esimerkkiä lapsilleen.
Dieetin aikana hänen "huono" LDL-kolesteroliarvonsa putosi 20 prosenttia ja "hyvä" HDL-kolesteroli lisääntyi saman verran. Veren triglyseridiarvot paranivat selvästi ja kehon rasvan määrä putosi.
Kolesteroliarvot nousivat hetkellisesti, kun Haub lisäsi dieettiin liharuokaa. Päivittäisen liikunnan määrän professori piti entisellään.
Mitä kokeesta sitten pitää päätellä?
Haubin mukaan dieetistä ei voida tehdä johtopäätöstä, että prosessoitujen herkkujen syöminen olisi terveydelle hyväksi. Sen sijaan tulos tukee olettamaa, että länsimaisten ihmisten terveysongelmat voivat johtua usein liiallisesta syömisestä, eivätkä niinkään kulutettujen kalorien laadusta.
CNN:n haastattelussa professori pohtiikin, ovatko terveelliselle syömiselle asettamamme kriteerit puutteelliset.
"Terveyden ja terveellisen syömisen välillä tuntuu olevan katkos. Söin itse aiemmin terveellisesti, mutten kokenut olevani silti terve", hän sanoo.
Haub on aiemmin yrittänyt laihduttaa syömällä terveelliseksi luokiteltua ruokaa, kuten täysjyvätuotteita sekä hedelmiä ja marjoja. Hänen painonsa ei kuitenkaan pudonnut, eikä hyvinvointi lisääntynyt.
Haub lisää, ettei voi suoraan suositella dieettiään muille. Jatkossa hän aikoo palata tavanomaisempaan syömiseen ja lisätä päivittäistä kalorimääräänsä 300 kilokalorilla. "Roskaruuasta" hän ei luovu silti kokonaan.
Myös Yhdysvaltain ravitsemustieteilijöiden puheenjohtaja Dawn Jackson Blatner huomauttaa, ettei Haubin koe ei paljasta ruokavalion pitkäaikaisvaikutuksia, kuten prosessoituihin eineksiin liitettyä syöpäriskin kohoamista.
Kommentit (5)
huonot veriarvot johtuvat enemmän lihavuudesta. Kun laihtuu (oli tyyli mikä tahansa) veriarvot paranevat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ruoka on kallista. Väite ei siis pidä paikkaansa, roskaruuallakin jopa laihtuu jos ei mätä hirveitä määriä naamaansa.
Korvasin terveellisen iltapalan suklaalla ja laihduin selvästi! Terveellistä ruokaa syö hyvällä omallatunnolla enemmän kuin epäterveellistä, ja suklaasta tulee helposti täyteen :)
että nykylääketiede ei tiedä veriarvoista ja siitä mikä on "hyvä tai huono veriarvo" juuri yhtään mitään. Tätä tukee myös oma kokemukseni: silloin kun kolesterolini oli ihanteellisissa lukemissa olin jatkuvasti väsynyt, vedoton ja flunssaa pukkasi toisensa perään.
Muutoksia tehtyäni kolesteroli on entisestä arvosta vähän kohonnut, vireystila on parempi enkä ole sairastanut mitään tautia kolmeen vuoteen. Tämä on tuntemani terveys kuitenkin näistä kahdesta se tila, jota moderni lääketiede haluaisi lähteä mm. statiinein korjaamaan.
En väitä, etteikö kaiken takana voisi olla jokin muukin tekijä kuin kolesteroli, mutta kolesteroli on kuitenkin se juttu, jota mielellään mitataan ja hanakasti lääkitään ja siksi nostin sen tässä esiin.
Not bad at all. Unohtakaan rehut ja juurekset ja hiilarit ( :
tämä typy alkaa leivoiskeksidieetille : D