Lue keskustelun säännöt.
Miten saatte karjalanpaistin onnistumaan?
23.12.2009 |
Kun mulla siistä tulee aina sitkeää:( Kertohaakan valmistamisen salaisuudet tumpelolle.....:) pitääkö sen olla pienessä lämmössä kauan uunissa vai enemmän lämpöä ja pari tuntia?
Muitakin hyviä vinkkejä vastaanotetaan, kiitos!
Kommentit (6)
ruskistan lihat pinnalta nopeasti kuumalla pannulla, ja sitten laitan uuniin mietoon lämpöön tuntikausiksi muhimaan. Ei ole sitkeää, eikä tarvitse muistaa kääntää uunia pienemmälle alun jälkeen, sen takia tuo pannulla ruskistus
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
jotta lihat hiukan ruskistuu. Lisään nestettä ja haudutan miedolla lämmöllä useamman tunnin.
että ruskistuu ja sitten 150 astetta ja n. 3 tuntia. ei tuu sitkeetä paistia :)
pienellä lämmöllä ja sitten aamulla hetki isompi lämpötila.
En edes nestettä laittanut, lihoista irtosi aika paljon. Homenna heitän joukkoon kinkusta irronneen paistinliemen.
ruskista pannulla. Ja laita uuniin. tunti kovemmassa lämmössä noin 200 astetta ja sit 4 tuntia miedolla lämmöllä noin 150 astetta. lisää välissä vettä.