Kotijäätelö? Onnistuuko koneella? Parempaa kuin kaupan?

Ihan toisesta maailmasta kuin kaupan paraskaan jäätelö. Suosittelen. Meillä aika vanha jätskikone, melkein 10 vuotta, joku Philipsin, ja sillä saa vain vajaan litran tehtyä kerrallaan. Mutta ai että, mitä herkkua!

Kaupassa litra maustettua jäätelöä maksaa 1,50 - 3,50 EUR. ;(

Muistaakseni ohjeessa on 200-300 g marjoja tai hedelmiä, 2-3 dl kermaa, 1 dl sokeria ja varmaan jotain muutakin, nyt en vaan muista, on kauan kun oon viimeksi jäätelöä tehnyt... mutta maku on niin hyvä että ei sitä voi verrata kaupan jäätelöihin. Koostumus ihanan pehmoinen, jos syö heti jäätelön valmistuttua.

kerman tarjouksesta. Paras puoli jäätelökoneessa on, että sillä saa sellaista jäätelöä ja sorbettia jota ei saa kaupasta, ainakaan halvalla.

Kerma maksaa paljon, lisäksi tarvitset kananmunankeltuaisia, sokeria, vaniljasokeria jne. -ja tietysti ne makuaineet.



Vaniljajäätelöä saa kaupasta halvimmillaan 50 - 70 sentillä litra ja senkin voi itse maustaa.



Halvemmalla voi päästä lähinnä jos on itse metsästä poimitut marjat, omat kanat ja puoleen hintaan ostettu kerma... Vaivaa tulee silti. Eli ei kannata tehdä säästön takia, mutta maun takia kyllä!

Jäätelön tekemiseen ei tarvita ainesten lisäksi kuin sähkövatkain ja pakastin!

Sähkövatkaimella ja pakastimella saa aikaan jäädyketyyppistä sapuskaa, joka on kovahkoa ja hileistä. Toki sekin on ihan hyvää. Tietysti jos jaksaa jäädytellä kulhoja ja asetella jääpaloja vatkausastioiden ympärille, jäädyttää välillä ja vatkata taas vähän väliä niin voi päästä lähelle jäätelökoneen tulosta, mutta on se aika vaivalloista.



Jäätelökoneen etu on se, että kun olet tehnyt seoksen, voit jättää sen jäätelökoneeseen pyörimään ihan itsestään eikä tarvitse olla koko ajan vieressä seuraamassa. Jäätelökone sekoittaa seosta koko ajan sen jäätyessä ja jäätelöstä tulee samettisen pehmeää, rakeetonta ja tasalaatuista toisin kuin jos seos pakastimessa jää itsekseen jäätymään jostain reunasta käsin ja ainekset ehtivät kerrostua ennen jäätymistä.

tässä syitä:



1) jäätelökoneella voi valmistaa haluamistaan raaka-aineista (myös esim. omaa marjasatoa hyödyntäen) lisäaineetonta jäätelöä. Ja sokerin määrää ja laatuakin voi säännellä.



2) meidän perheen ylivoimaisesti paras herkku on jäätelö (lapset eivät niinkään välitä karkeista, kuten emme me aikuisetkaan, jätski on parasta)



3) arvostamme yksinkertaista ruoanvalmistustapaa ja vältämme pitkälle jalostettuja juttuja.



Vielä asia on mietintäasteella, mutta ehkä jo ihan lähipäivinä mennään sellainen ostamaan.

Muakin asia kiinnostaa. Meillä on muutenkin paljon keittiölaitteita. Kaikki aina sanoo, ettei jotain leipäkonetta tms. tule käytettyä, mutta kyllä meillä vaan tulee käytettyä ja tosi monenmoisia ja hyviä leipiä tulee.



Niin, mut mitä mun piti kysyä, että onnistuuko jäätelökoneella ne kevyemmät jäätelöt miten? Esim. jogutitsta tehdyt? Tai sorbetit?

Sähkövatkaimella ja pakastimella saa aikaan jäädyketyyppistä sapuskaa, joka on kovahkoa ja hileistä. Toki sekin on ihan hyvää. Tietysti jos jaksaa jäädytellä kulhoja ja asetella jääpaloja vatkausastioiden ympärille, jäädyttää välillä ja vatkata taas vähän väliä niin voi päästä lähelle jäätelökoneen tulosta, mutta on se aika vaivalloista. Jäätelökoneen etu on se, että kun olet tehnyt seoksen, voit jättää sen jäätelökoneeseen pyörimään ihan itsestään eikä tarvitse olla koko ajan vieressä seuraamassa. Jäätelökone sekoittaa seosta koko ajan sen jäätyessä ja jäätelöstä tulee samettisen pehmeää, rakeetonta ja tasalaatuista toisin kuin jos seos pakastimessa jää itsekseen jäätymään jostain reunasta käsin ja ainekset ehtivät kerrostua ennen jäätymistä.

Teen siis sähkövatkaimella jätskiä ja se on kyllä todella pehmeää ja täyteläistä eikä yhtään hileistä. Itse (suklaajätskiä tehdessä) sulatan suklaan ja annan sen jäähtyä ja sitten nostelen sinne seokseen erikseen HYVIN vatkatut kerman ja munan valkuaiset. Sitten vaan kaikki hyvin sekaisin ja pakastimeen.

Vierailija kirjoitti:

Kerma maksaa paljon, lisäksi tarvitset kananmunankeltuaisia, sokeria, vaniljasokeria jne. -ja tietysti ne makuaineet.



Vaniljajäätelöä saa kaupasta halvimmillaan 50 - 70 sentillä litra ja senkin voi itse maustaa.



Halvemmalla voi päästä lähinnä jos on itse metsästä poimitut marjat, omat kanat ja puoleen hintaan ostettu kerma... Vaivaa tulee silti. Eli ei kannata tehdä säästön takia, mutta maun takia kyllä!

Vaivaa huolimatta, harkitsen vakavasti alkaa itse tekemään jäätelöä. Syynä on etten halua tukea Venäjän sotaa, edes jäätelöä ostamalla. Uskomattoman usea jäätelömerkki on Nestle , Mondelez ja Mars yhtiöiden valmistamia mm Aino, Pingviini, useat omat kaupan merkit.. jotka on Venäläisten omistamia yhtiöitä.

Siksipä eksyin tänne katsomaan jäätelövinkkejä.

Valion sivulta,

Jäätelöpohja

2valkuaista

 dlsokeria

2 prk (à 2.5 dl)

Valio kinuskikermaa.

- kokeilin nyt niin, jätin kananmunan valkuaiset pois ja korvasin papujen liemellä.

eli aloitin kuin olisin tehnyt marenkia papuliemi+ sokeri vastasin vaahdoksi. Toiseen kulhoon vatkasi kuohukerman vaahdoksi. Sitten, nämä yhdistin ja sekoitin -> pakkaseen ja huomenna katsotaan onnistuiko

Vierailija kirjoitti:

Muakin asia kiinnostaa. Meillä on muutenkin paljon keittiölaitteita. Kaikki aina sanoo, ettei jotain leipäkonetta tms. tule käytettyä, mutta kyllä meillä vaan tulee käytettyä ja tosi monenmoisia ja hyviä leipiä tulee.



Niin, mut mitä mun piti kysyä, että onnistuuko jäätelökoneella ne kevyemmät jäätelöt miten? Esim. jogutitsta tehdyt? Tai sorbetit?

Kyllä onnistuujugurttijäätelöt. Sorbetteja en ole kokeillut. Minusta jäätelö itsetehtynä on ihanaa siksi, että siihen saa aidot raaka-aineet, ei lisäaineita, se on tuoretta, ja siihen saa haluamansa marjat ja hedelmät ja säädeltyä sokerin määrää. 

 

Ihan vastaava kuin että ostatko kaupan keksejä, vai teetkö kotona itse pikkuleipiä.

Hankin jäätelökoneen koska syön jäätelöä paljon. Mutta jäätelö on yksi syy joka on nostanut kolestrolin korkealle (7,3) eli 7,3. Toki myös muut rasvaiset maitotuotteet kuten juusto, rahka ja jogurtit ovat osasyyllisiä. Lihaa syön harvoin.

Jäätelökoneella teen jäätelöä vispautuvista kasvisrasvasekoitteista helposti ja vaivattomista. Myös vispautuvat vaniljakastikkeet käyvät tähän tarkoitukseen. En käytä munia enkä kermaa. Maustan jäätelön marjoilla, kinuskikastikkeella tai suklaakastikkeella. Tosi helppoa ja nopeaa, ainekset vain jäätelökoneeseen ja 10 minuutin kuluttua jäätelö on valmis.

Kolestrolini tippui 2,5 kuukaudessa 7,3:sta 5,5:een ja paha-kol. 5:stä 3,3:een. Toki syön nyt rasvatonta jogurttia ja vähärasvaisia juustoja sekä lopetin valmisruokien syönnin.

Ihan mikä tahansa on parempaa kuin kaupan glukoosisokerisiirappi-mössöt

Blenderiin: 1prk pehmeätä raejuustoa, 1kpl viipaleina pakastettu banaani, 1-2dl pakastemarjoja, 1/2dl vaaleata siirappia (oikeata siirappia).

---> helpoin nopein jäätelö ikinä

Vinkki, vaikka moni glukoosisokerisiirappia välttää kuin paholaista, niin se on kuitenkin se mikä kaupan valmisjäätelöt pitää valmiiksi pehmeinä. Sitä saa ostaa kaupasta on siellä sokerituotteiden kanssa hyllyssä. Jos haluaa vaikuttaa kotijäätelönsä koostumukseen niin toki tuo on juuri siihen passeli tuote.