Säästääkö oikeasti jos leipoo leivät itse?

Mä käytän leivissä vehnäjauhon lisäksi vehnäleseitä, auringonkukansiemeniä, seesaminsiemeniä, pellavansiemenrouhetta, grahamjauhoa, spelttiä ja joskus kaurapuuronjämät aamulta tai ihan isken niitä hiutaleita. Aina vähän eri sekoituksia. Mutta esim jos oon keittäny just vaikka perunoita ja porkkanoita ruokaa varten, leivon sämpyläni siihen keitinveteen.



Kallistahan esim. speltti on, mutta ei sitä tarvitse laittaa kun vähän vaan. Perusosa taikinasta tulee kuitenkin siitä vehnäjauhosta, jota saa pari kiloa parhaimmillaan 50 sentillä (ostan sitä jauhoa sitten kunnolla varastoon, kun on tarjouksessa).



No meillä tehdään itse osittain senkin takia, että perheessä on ruisallergiaa, ja sitä ruistahan melkein kaikissa ei-pullamössöleivissä on. Ja ekstrana tulee se, että taaperon saa loistavasti viihtymään kun sen kanssa leipoo.



Meidän taloudessa ainakin säästyy, tosin meillä ei ole vertailukohtana ihan koko kaupan leipävalikoimaa.

Ruisleipää ei tehdä missään sähköuunissa.

Sen saman ajan kun voi tehdä myös töitä, joista maksetaan.

Mun mielestä hölmöä laskea aina omalle työlleen hinta! Kyllä itse tekemällä säästää.



Mun mielestä tulee leipominen halvemmaksi: kuitupitoinen leipä maksaa ainakin 4 euroa kilo, sillä 4 eurolla saa ainakin neljä kiloa KUITUPITOISIA sämpyläjauhoja.

Vierailija:

Sen saman ajan kun voi tehdä myös töitä, joista maksetaan.

Itse laitan pellavansiemenrouhetta mukaan. Sekin pussi kestää parin kuukauden leipomiset. Kaurahiutaleet on tosi edullisia ja lisää kuitua.

sivuilla oli joskus (en tiedä onko enää) artikkeli, jossa pohdittiin itseleivotun leivän ja sämpylöiden ekonomisuutta. Muistelisin, että siinä arvioitiin lopulta, että aivan tavallista vehnäleipää ei kannata leipoa, mutta jos lisää taikinaan esim. karvisraastetta, siemeniä, pähkinärouhetta, lesettä tms. tulee leipä halvemmaksi kuin kaupasta haettu (johon oli laskettu myös kauppamatkaan yms. kuluvat rahat).



Itse leivon jonkin verran, leipominen on mukavaa puuhaa (lastenkin kanssa) ja itseleivotut sämpylät voittaa kauppojen tuoreetkin tuotteet mennen tullen...

kun valmistelen viikonloppuaamuisin lounasta (ja korjaan aamiaistarvikkeita pöydästä), ehdin kyllä laittaa aamupuuronjämät ja muut sämpylätarpeet yleiskoneeseen sekoittumaan. Sillä aikaa kun perunat kiehuvat, nostatan taikinan, ja sitten kun uunilohi/mureke/juurespata on uunissa, niin nostatan nopeasti pyöritellyt sämpylät lämpimän sähköuunin päällä liinan alla. Kun joka tapauksessa olen keittiössä paikalla tekemässä muita valmisteluja niin miksen leipoisi? Sitten laitan sämpylät uuniin kun otan pääruoan sieltä ja ne valmistuvat juuri oikeaan aikaan lounasta varten! Loput sämpylät tarjoan suolaisena iltapäiväkahvin kanssa ja jos jotain jää, laitan pakkaseen arki-iltojen iltapaloja varten.

kokeillut sämpylöissä myös tummaa soijarouhetta, sitä mitä suositellaan jauhelihan kanssa kastikkeeseen. Tulee tosi meheviä sämpylöitä, vaihdellen puurohiutaleita, porkkanaraastetta, siemeniä ja leseitä makua antamaan. Parhaat sämpylät tulevat sekoituksesta jossa on jauhoina puolet vehnää ja puolet sihtiruisjauhoa. Taikinan nostatan vehnäjauhoilla sekoitettujen muitten aineiden kanssa, ja alustusvaiheessa lisään sen toisen mokoman ruisjauhoja.

Maksan leivistä 35-50 snt/kpl. Tuoreista.

jos on k-kaupassa töissä tai leipomossa. Mutta ehkä tämä keskustelu ei ollutkaan sinulle tarkoitettu.

valkoiset vehnäjauhot on halpoja, mutt haluatko sä syödä pelkkää ranskanleipää koko ajan?

Esim. sämpylät joissa porkkanaraastetta ovat ihania, mutta ei niistä kuituja saa...

Osta rouheisia jauhoja ja " laimenna" vehnäjauhoilla. Saat ravitsevia.

Sämpylät ovat todella kalliita kaupassa. 2 kilon pussi sämpyläjauhoja maksaa suunnilleen euron ja siitä tekee reilut 2 puolen litran taikinaa.

Vierailija:

Esim. sämpylät joissa porkkanaraastetta ovat ihania, mutta ei niistä kuituja saa...

Meillä ainakin maksaa noin 2¿ pussi graham/sämpyläjauhoja!

Ja voin lyödä vetoa, että mun kotitekoiset sämpylät on erittäin kuituisia. Laitan niihin hiivaleipäjauhoja vähän, sämpyläjauhoja, leseitä (paljon, runsaskuituisia), neljän viljan hiutaleita (runsaskuituisia) ja sitä porkkanaraastetta...

Vierailija:

Esim. sämpylät joissa porkkanaraastetta ovat ihania, mutta ei niistä kuituja saa...