Miten saan kanan reisipaloista mahdollisimman herkkuja?

Ja tietysti leivinuunissa, tulee mahtavan rapea kuori. Meillä koko perheen suosikkiruoka, hyvää, halpaa ja helppoa. Eikä mitenkään väheksyttävää.

Sitten pilkon koivet ja keitän riisiä. Laitan vielä uuniin keitetyn riisin, broilerin suikaleet, sipulia, purkillisen smetanaa ja joskus vähän kermaakin.

Siis jos on kyse marinoimattomista. Nahan alle valkosipulia ronskisti ja yrttejä sekä suolaa. Pinnalle suditaan oliiviöljyä (tai ihan rypsi-) ja uuuniin vaan. Hyvä tulee.

Se kypsyy siellä samaan tahtiin kun kanakin.

Vierailija:

Hyi! En koskaan syö rapeaa kuorta

Matalammassa lämmössä pitkään kypsytetyt koivet ovat parhaita!