Kalasopan säilytyksestä?

Väänsin just perheelle kalasopan ja se kuumana tuossa höyryää hellalla. Olen itse kohta lähdössä töihin (mies ja lapset ovat jo töissä/koulussa), uskallanko jättää hellalle jäähtymään vai pitääkö mun tunkea se kuumana jääkaappiin? Miten tekisitte?