Tapas-ohjeita!

lohkoperunat ja majoneesi (maustetut perunalohkot paistetaan uunissa, tarjolle dippimajoneesin kanssa)

mozzarellatomaatit (kirsikkatomaatit kolmeen osaan vaakatasossa, väliin mozzarellaa, tuoretta basilikaa, mustapippuria ja suolaa, päälle valellaan hiukan oliiviöljy-viinietikkakastiketta, seivästetään cocktail-tikulla)

kurkku-tuorejuustopalat (tuorekurkkua veneinä, päälle nokare esim. ruohosipulituorejuustoa)

fetapalat (esim. tomaatti- tai kurkkupala + fetakuutio, cocktail-tikulla kiinni)

meloni ja manchego-juusto (esim. kolmion muotoisiksi leikattuna)

paistettu halloumi ja tomaatti

marinoidut herkkusienet

marinoidut valkosipulit

cocktail-kurkut

oliivit

leipää, pestoa



Lihaversioita:



tsatsiki ja bratvurstit (paistetut bratvurstinpalat pieniin tsatsikikulhoihin aseteltuna)

kanavartaat ja chilikastike

parman/serrano kinkku ja meloni (kinkku kiedotaan kevyesti hunaja- tai cantaloupe-meloninpalan ympärille)



Itse olen tehnyt perunalohkoja tulisen tomaattikastikkeen kanssa eli patatas bravas ja patatas aioli eli perunoita valkosipuli/majoneesikastikkeessa,

mustekalarenkaita eli calamares romana (paistetaan uunissa), albondigas eli lihapullia tomaattikastikkeessa, vihreitä oliiveja, mustia oliiveja valkosipulissa, chorizo-makkaraa viipaleina, mejillones eli simpukoita, tietysti tortillaa eli sipuli-peruna munakasta, champinones eli herkkusieniä valkosipuli/persilja/sitruuna/oliiviöljyssä, jamon ibericoa eli paksua kinkkua, manchego juustoa paksuina viipaleina, mustekalaa paistettuna