Munakastike kalalle haussa!!!
Muistelen, että täällä on joskus ollut sellainen, mutta en löytänyt :(
Tein äsken jonkun lehden ohjeella, mutta siitä tuli melkoisen litkua. Ei sellaista paksua ihanaa, jollaisesta haaveilin. Mitäköhän tein väärin? Ihan hyvän makuista se kyllä on.
Mohno
Kommentit (2)
Munakastike:
n. 50g margariinia
n. 0,5dl vehnäjauhoja
0,5 l maitoa
suolaa
keitettyä munaa
Sulata margariini kattilassa, sekoita joukkoon vehnäjauhot. Lisää maito ja keittele miedolla lämmöllä kymmenisen minuuttia. Mausta valmis kastike suolalla. Lisää lopuksi joukkoon hienonnetut tai lohkotut kananmunat. Voit halutessasi lisätä mausteeksi esim tilliä tai ruohosipulia.
Lisäsin osaan kastiketta Kotigastronomeilta tilaamaani nokkosrouhetta, joka oli ihan kivan makuista. Senkin voisi helposti korvata myös pinaatilla.
En nyt tiedä mitä ohjetta haet, mutta meillä tehdään siis ihan tavallisen valkokastikkeen ohjeella ja sitten vaan keitetyt munat sekaan ....
Ohje on kotiruoka-keittokirjasta ja siitä on tullut ainakin suht paksua ja hyvää:)
2rkl rasvaa
3rkl vehnäjauhoja
4-5dl maitoa
½tl suolaa
pikkusen valkopippuria
Sulata rasva kattilassa. Älä anna ruskistua. Lisää jauhot ja anna seoksen kiehahtaa. Lisää noin puolet maidosta. Kuumenna sekoittaen, kunnes kastike kiehahtaa ja sakenee. Lisää loppu maito ja sekoita tasaiseksi. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen noin 10-20 minuuuttia. Mausta!