Mihin käytetään ricotta-juustoa?

Sain Italiasta tuliaiseksi palan ricotta-juustoa. Mihin sitä voisi käyttää? Olen käyttänyt leivonnassa sitä rasioissa myytävää pehmeää ricottaa, mutta mitä voisin tehdä tuosta kimpaleesta? Onko jollain ideoita, niitä kaipailisin.