Allergia testeihin menossa, kotimaisia viljoja epäillään..

Usein alustavana, suuntaa antavan testinä tehdään verikoe (RAST) tai ihopistokoe (prick), mutta nämä ovat epäluotettavia puolin jos toisin. Siksi lopullinen allergiaselvitys (perusruoka-aineiden ollessa kyseessä, kuten viljat, maito) on aina eliminaatio-altistus eli epäilty ruoka jätetään pois pariksi viikoksi jolloin oireenkin pitäisi hävitä. Tämän jälkeen ruoalle altistetaan eli se otetaan takaisin käyttöön (usein altistus aloitetaan pienin määrin, lääkärin valvonnassa ja sitten jatketaan seuraavina päivinä kotona) ja oireen pitäisi palata. Vasta tämän jälkeen voi alkaa olla varma että epäillyllä oireella ja epäillyllä ruoalla on yhteyttä.