Yläkoulun kotitalous

[quote author="Vierailija" time="08.07.2015 klo 01:45"]Jotain tosi simppeliä ne siellä leipoivat. Kun kotitaloutta oli vaan sen puoli vuotta, niin ei siinä kovin ihmeitä ehdi tekemään.
[/quote]

Toiset ottavat valinnaiseksi, silloin voisi opettaa?

Mitä vikaa perinneleivonnaisissa? Kyllä niitä vieläkin tehdään ja syödään. Enkä minä ainakaan pistäisi säheltäviä teinejä ensimmäisenä valmistamaan juustokakkuja, macaroneja yms vaativaa. Ota huomioon että köksässä vasta opitaan ne perusjutut, jos kotona ei ole opetettu (yleensä ei ole).

Olin viimeksi köksässä v. 2012 ja olin siellä koko yläasteen ja tosi perussettiä siellä aina tehtiin.  Pullaa, täytekakku, muffinit, omenapiirakkaa ym.  Juustokakkuja tuskin sentään kukaan tekee ku se on kallis jälkiruoka eikä sitä köksän budjetilla tehdä. Joskus tehtiin perisuomalaista kuten kampanisuja, mustikkakukkoa ja rinkeleitä. 

Mitä olen sivusta seurannut, niin aika paljon on sisältöjä päivitetty. Enemmän kasviksia, myös harvemmin käytettyjä (tyyliin lehtikaali), tehdään smoothieita, leivotaan ns. trendileivonnaisia, käydään retkillä, katsotaan ruokaohjelmia jne. Mutta näistä varmaan suurin osa valinnaisen köksän puolella.

Kyllähän siellä leivotaan ihan perinteisiä leivonnaisia meillä leivottiin esim. kuivakakkua, pikkuleipiä, munkkeja, omenapiirakkaa, muffineja, pitsaa, pipareita, joulutorttuja, kinkku-tuorejuusopasteijoita, sämpylöitä, omena-kaurapaistosta, kääretorttua, teeleipiä...

Ihmettelette varmaankin tuota listan pituuttu (Miten puolessa vuodessa muka ehtii tehdä nuo kaikki ja vielä perus ruuat ja teoriat päälle?). Niin ensinnäkin olin leivonnan valinnaiskurssilla ja vaihdoin koulua lukukauden puolessa välissä, niin kotitalouden tunnit sattuivat vanhassa koulussa syksyyn ja uudessa kevääseen.

Mutta aika paljon se on kyllä opettajastakin kiinni, että mitä siellä tehdään (eli ei voi yleistää).

Kotitalous 10
T:14 vuotias tyttö

Ja riisipiirakoita tietenkin...
T:14 vuotias tyttö

Opetetaan yhä tavalliset taikinat, sokerimassa, hiivataikina, murotaikina... Eli opetusohjelmassa on tekniikat yhä, perusteet. Opettajasta riippuu miten tunnit suunnittelee ja tekevätkö juustokakkua vai charlotte roussea. Teini tykkäs charlottesta, kun se oli hänelle uusi juttu. Juustokakkuja on joka paikassa.

Eikö opettajia tai vanhempia enää hereillä?

Ei ole ainakaan meidän teinillä ollut juustokakkua opetusohjelmassa. Kakkuja ja pullia on ollut, ja esim. kääretorttu ja muffinit. Miksi kyselet?

Jotain tosi simppeliä ne siellä leipoivat. Kun kotitaloutta oli vaan sen puoli vuotta, niin ei siinä kovin ihmeitä ehdi tekemään.

Kiinnostaa asia. Eri aineet päivitetään kumminkin jatkuvasti, miksei kotitaloutta?

Perinneleivomnaiset on tärkeä osata ja ne on hyviä! sitten kun osaa ne voi vaikka itse harjoitella niitä kuppikakkuja.

Vierailija kirjoitti:

Jotain tosi simppeliä ne siellä leipoivat. Kun kotitaloutta oli vaan sen puoli vuotta, niin ei siinä kovin ihmeitä ehdi tekemään.

Kestääkö kotitalous nykyään enää puoli vuotta? :o Olen käynyt seiskaluokan 2003-2004 ja meillä oli köksää kolme tuntia viikossa koko lukuvuoden.