Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Löydätkö syömistä tästä, erityisesti jos on rajoituksia
13.07.2015 |
Pääteema on lähiruoka, mutta siitä joustetaan jotta saataisiin kaikille jotain sekä mausteiden vuoksi.
Salaattipöytä: Valmista salaattia, jossa kurkkua, paprikaa, jäävuorisalaattia sekä porkkana-lantturaastetta
Lisäksi erikseen herneitä, punasipulia, kurkku- ja porkkanatikkuja ja minitomaatin puolikkaita, joita saa ottaa siltään tai laittaa salaatin sekaan.
Pääruokapöytä: Paistettua kuhaa, paahtopaistia, kanttarellikastiketta, lohkoperunoita, höyrytettyä kukka- ja parsakaalia, grillattuja jättiherkkusieniä, keitettyjä miniporkkanoita, siirapissa paistettuja lanttutikkuja (tikkunperunan tyylisiä)
Jälkiruoka: Mustikkajuustokakkuleivoksia laktoosittomana ja munattomana, aleksanterinleivoksia (gluteeniton, maidoton, munaton, sisältää vadelmaa), lakkakermakakku (vähälaktoosinen, muutaman osallistujan toive), jotain yksinkertaista pikkuleipää joka kävisi kaikille, mietin vielä mikä.
Mitä puuttuu? Juomana marjatilan viini, kotikalja, vesi sekä jälkkäriin kahvi/tee, vaikka ei lähiruokateemaan sovikaan. Jos onnistuu, tulee tarjolle tavallisrn teen lisäksi ja jotain mustaherukan lehtiteetä. Lapsille, maito vain mehu vai molemmat?
Jäikö nälkä, tulisitko, oletko pettynyt? Osallistujien ikähaarukka on 0-85 v ja kutsuttavia tulisi olemaan n. 70. Kyseessä on suvun mummun syntymäpäivät, ja vanhuksia on muutama. Osa tulee kaukaa.
Kommentit (86)
Ooh, munkin ruokarajoitteilla (olen viljaton ovovegetaristi ja muita allergioitakin on kasa) saisi syötävää!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ap luki nyt eilisen myöhäisillan vastauksia ja ottaa näistä lopuistakin neuvoista vaarin, lähiruokateemasta tosiaan joustetaan sen verran, että kaikille löytäisi jotain. Älkää sitten ajatelko että nuo muutamat äkäiset vastaukset on minun, eivät toki ole, en ole sellainen. Soija ei sovi itselleni, saan siitä vatsaoireita ja toinen omista lapsistani on allerginen mm. maidolle ja monille viljoille - en muista mainitsinko tämän jo, joten olen tottunut tuon maidottomuuden ja soijattomuuden tutkimaan tarkkaan. Aleksanterinleivoksissa on monta kärpästä yhdellä iskulla, oma lapsi sietää kananmunaa, mutta pari hänen serkuistaan taas ei. Kiitos, menen nyt taas nukkumaan tästä.
joku muu alkoton juoma aikuisille, vaikka limsa tai jäätee.
[quote author="Vierailija" time="13.07.2015 klo 20:26"]Makea puoli jää kyllä karpilta syömättä, ehkä sitä aleksanteria vois harkita, mutta pelkkä kahvikin käy, jos saa kermaa.
[/quote]
Näin ohiksena kysyn, miksi maito ei kahvin kanssa käy? Onko se vain makuasia? Tutuissa muutama karppaaja, jotka ei juo kahvia ollenkaan jos ei saa siihen kermaa. Itse juon kahvin mustana ilman makeutusaineita.
Söisin ihan kaikkea ja olisin ähkyssä ja onnellinen :D Kotikaljaa en joisi, muuten vetäisin ihan kaikkea! Kuulostaa ihanalta!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ruokapuoli ok, hyväkin. Mutta samaa mieltä jonkun jo kommentoineen kanssa, suomalaiset tilaviinit ovat ehdottomasti huono idea. Yhtäkään hyvää en ole koskaan saanut, joten jos välttämättä haluat tarjota marjaviiniä, niin saisiko lisäksi jotain ihan oikeaakin punaviiniä/valkoviiniä? En juo kuin lasillisen, mutta on mälsää, jos hyvän ruuan kanssa joutuu juomaan marjalitkua tai vettä.
Kuulostaa tosi hyvältä! Arvostan! Voisiko se lakkakakku olla myös laktoositon eikä vähälaktoosinen? Onko siinä joku ainesosa, mikä ei onnistu laktoosittomana? Tuli muuten nälkä...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Voisko paprikan tarjota erillään? Tiedän useamman joka ei pystyis syömään tota salaattia sen takia, ei edes vaikka ronklaisivat ottaessa siten ettei omalle lautaselle tule paprikaa.
47, hyvä kun joku muukin huomasi. Voin kyllä juoda vettä tai maitoa, mutta on hoopoa, jos noin monipuolinen ja hyvä ruokapöytä ei saa arvoistaan kyytipoikaa. Samalla lailla nolo yhdistelmä kuin jos tarjoaisi juhlaruuat halvimmilta marketin pahvilautasilta!
Mutta tuohon törmää aika useinkin. Ruokapuoli on mietittyä, monipuolista ja runsasta, ja sitten juomaksi on kälystä vaarinkaljaa ja naapurilta (halvalla) ostettua kotiviiniä! Hyi hemmetti. Viiniä ei tarvitse dokata, lasi tai pari riittää viiniä haluaville, mutta juhlaruokaan kuuluvat myös juhlajuomat.
(43)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
50, no mutta katsos kun se viinilasillinen on alkoholistin merkki ;-)
Raasteet salaatista erikseen, muuten napakymppi! :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En, mutta olenkin äärettömän nirso.
Hehe, voi olla että tuo on siinä takana. Puritaanisesti ajatellaan, että alkoholia ei saa nauttia edes ruuan kandsa, ettei joku lestadiolaistäti suutu.
Joo, ei juhlissa ole pakko tarjota ollenkaan alkoholia, mutta jos tarjotaan, niin pliis ei sitten mitään kauheaa "sinnepäin". Jos itse ei tunne viinejä, osa vieraista silti tuntee.
Neuvoja sopivista juomista voi kysyä Alkosta. Auttavat mielellään, ja valitsevat sopivat juomat emännän toivomassa hintaluokassa, eivät tuputa liian kallista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kuulostaa oikein hyvälle ja varsin runsaalle synttärimenulle.
Aikuisille voisi olla ehkä myös alkoholiton ruokajuomavaihtoehto veden lisäksi (esim. maustettua kivennäisvettä, miedonmakuista, ei-niin-makeaa mehua).
Tässä sulle yksi vaihtoehto piirakkapohjaksi:
100-125 g (laktoositonta) voita tai leivontamargariinia
3,5-4 dl vehnäjauhoja
4 rkl sokeria
0,5 dl vettä
Mittaa jauhot. Leikkaa voi kuutioiksi. Murenna jauhot ja voi käsin nyppimällä. Lisää sokeri. Sekoita. Lisää vesi ja hiero tasaiseksi. Anna kylmettyä jääkaapissa noin tunti. Sopii sekä suolaisiin että makeisiin piirakoihin.
kyllä ketuttais jos kanttarellikastike olis sössitty vehnäjauholla. Kookospiparit käy kaikille. Aleksanterit yöks, noissa ei oo mun mieleistä glut kahvileipää
[quote author="Vierailija" time="13.07.2015 klo 21:29"]
Kuulostaa tosi hyvältä! Arvostan! Voisiko se lakkakakku olla myös laktoositon eikä vähälaktoosinen? Onko siinä joku ainesosa, mikä ei onnistu laktoosittomana? Tuli muuten nälkä...
[/quote]
Voi, ei, kaikki laktoositonta jos on maitotuotteita. Viiniä voi miettiä, tuo marjaviini on lähipiiristä, mutta voi laittaa muutakin. Ei mummo sitä kaipaa, mutta osa vieraista ehkä. Ruokajuomana vain, muuten kyseessä on aika juhlava tilaisuus. Esiintyjät ovat osaavia, koska lähisuku on oikeasti musikaalista ja pitkälle edistynyttä, joten musiikkia on. Mutta tämä ohjelmapuoli on muiden mietittävänä, joten siihen en puutu tämän enempää.
[quote author="Vierailija" time="13.07.2015 klo 21:32"]
47, hyvä kun joku muukin huomasi. Voin kyllä juoda vettä tai maitoa, mutta on hoopoa, jos noin monipuolinen ja hyvä ruokapöytä ei saa arvoistaan kyytipoikaa. Samalla lailla nolo yhdistelmä kuin jos tarjoaisi juhlaruuat halvimmilta marketin pahvilautasilta!
Mutta tuohon törmää aika useinkin. Ruokapuoli on mietittyä, monipuolista ja runsasta, ja sitten juomaksi on kälystä vaarinkaljaa ja naapurilta (halvalla) ostettua kotiviiniä! Hyi hemmetti. Viiniä ei tarvitse dokata, lasi tai pari riittää viiniä haluaville, mutta juhlaruokaan kuuluvat myös juhlajuomat.
(43)
[/quote]
Suomessa kun ollaan täytyy muistaa että se viinitarjoilu kaikille tulee melkoisen tyyriiksi tarjoajalle... Parempi jättää koko viini tarjoamatta, oli se sitten kotiviiniä, marjaviiniä, punaista tai valkoista. Ehkä joku onnittelukuohari alkumaljaksi mutta muuten ihan tavalliset alkoholitomat juomat sopivat kaikille.
Hyvältä kuulostaa. Mummulle onnittelut! Ja sinulle kiitokset, kun juhlat hänelle järjestät. Mukavaa juhlapäivää!
[quote author="Vierailija" time="13.07.2015 klo 19:57"]
Kuulostaa hyvältä. Salaattipöydässä voisi olla myös jotain leipäjuustoa, kotijuustoa tms. tai sitten pääruuissa härkäpavuista esim. tahnaa tai pyöryköitä :) Olisi vähän enemmän syötävää kasvissyöjälle. Mutta hirmu hyvältä kuulostaa noinkin, en usko että jäisi nälkä!
[/quote]
Minäkin kasvissyöjänä löytäisin paljon syötävää, mutta tosiaan proteiinia tuossa ei kasvissyöjälle juuri ole. Joten kannatan tätä juuston lisäämistä salaattipöytään, lisäksi härkäpapu- tai hernerouhepihvejä vaikka, ja marinoidut pavut ovat salaatin kanssa tosi hyviä. Kannattaa lainata kirjastosta Härkäpapua sarvista -kirja jos kaipaa lisäideoita, siellä on paljon hyviä kasvis-lähiruokia.
Alue: Aihe vapaa
Ilmeisesti joku maito- ja kananmuna-allergikko osallistuu, kun mainitsit sen aleksanterinleivoksista. Hyvä valinta jälkkäriksi! :)
Meillä lapsella on maito- ja kananmuna-allergia ja hänen kannaltaan sanoisin, että ruoanlaitossa ei kannata käyttää voita, jotta sopisi. Siis lihoihin, perunoihin tms. Tietty ne joihin tulee muutenkin kermaa voivat hyvin olla myös voita sisältäviä. Jos on myös leipäpöytä, niin sinne joitain maidotonta leipää, eli kaikki ei olisi piimälimppua tms. Ja myös laktoositonta Keijua tai Floraa, ne ovat maidottomia, ja sitä voi ottaa kastikkeen korvikkeeksi allergikolle. Oikein hyvä muuten. :)