Lue keskustelun säännöt.
Rimpsu: Ei-einespohjaiset arkiruoat, jotka valmistuvat vartissa
05.05.2009 |
HS:n Kaiuksen äiti-keskustelussa kauhisteltiin, kun Kaiuksen äiti mainitsi käyttävänsä usein eineksiä, kun ei ehdi tehdä ruokaa.
Joku totesi, että on paljon ruokia, jotka valmistuvat vartissa.
Listataanpa niitä tähän!
Kommentit (71)
Ainakaan uusissa taloissa ei ole mitään eroa veden laadussa, laski sitten hanasta kylmää tai kuumaa.
Briteillä ehkä on vanhastaan kammo kuumaa vettä kohtaan, koska siellä oli ennen tapana rakentaa erillinen lämminvesisäiliö, josta kuuma vesi tuli. Ja sinne säiliöön oli saattanut vaikka rotta hukkua - ja oli muutenkin epäpuhtauksia. Luin tällaisen jutun kerran jostain brittejä käsittelevästä kirjasta.
Ja ehkä täällä Suomessakin oli ennen sellaisia putkia, joista liukeni jotain veteen. Mutta ainakaan meillä ei ole, joten kuumaa vettä lasken pastan keittoon!
Hitaille perunankuorijoille: hankkikaapa kunnollinen kuorimaharja, jonka toisella puolella on pesuharja ja toisella leveä terä, jolla kuoret irtoavat isoista, säännöllisen muotoisista perunoista yhdessä hujauksessa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ei riisiä tarvi keittää puolta tuntia. kuuma vesi huuhdeltujen riisien päälle ja kansi pääle kunnes kiehuu. sitb levy vaikka pois kokonaan päältä, niin tiiviin kannen alla kypsyvät alle 15 min. ei niitä tarvi sekoitella tai vatkata välillä.
Kyllähän nuo jauheliha-, makkara-, nakki- ja kanasuikalekeitot "valmistuvat" ehkä vartissa, mutta ei niihin mitään makua ehdi kehittyä. Lihaliemikuutio siinä vain maistuu. Mutta jos haudutat pienellä lämmöllä soppaa jonkin aikaa, niin maut tasaantuvat ja paranevat. Mainitut sopat ovat toisena päivänä vartin soppia, kun varovasti kuumentelette niitä niin, että ne kuumenee, mutta ei kiehu, sillä silloin perunat kovettuvat.
Ainut vartin soppa, joka mulle tulee mieleen, on purkkihernekeitto ts. säilyke. Onko se eines? En tosin sitä laita, koska sain siitä tarpeekseni opiskeluaikana.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
News flash, pinaattikeiton voi tehdä itse.
Tuoretta tai pakastepinaattia, kanalientä, mausteet, sipulia ja lopuksi loraus kermaa/ruokakermaa.
Pakastepinaatista tehdessä menee varmaan se vartti, tuoreesta jopa alle 10 min.
Basmati ja jasminriisit kypsyy kymmenessä minuutissa.
riisit kuivaan kattilaan, vähän öljyä päälle. Paahda hetki riisinjyviä, ei kuitenkaan ruskisteta. päälle vettä (jos hidas liesi, keitä vesi ensin vedenkeittimellä). Kansi päälle, keittoaika 10-12 min. Lopun aikaa saa vetäytyä.
Riisiä 1 osa, 2 osaa vettä = 1dl riisiä, 2 dl vettä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="30.05.2009 klo 19:05"]
vaikka onkin vanha hella. Peruskoulussa meille jo opetettiin että ei kuluteta turhana sähköä vaan lämmintä vettä kattilaan kun sitä keitetään. Keittäessä kaikki mahdoliset mikrobit kuolee. Juotavaksi sitten kylmää vettä.
Kateellisena kuuntelen niitä, jotka onnistuvat tekemään ruuan vartissa. Meillä on ainakin niin hidas hella, että jos haluan keittää spagettia tai riisiä niin veden kiehumispisteeseen saamiseen menee yli 10min. Ja tietämättömille tiedoksi, että ruuanlaitossa kuuluu käyttää kylmää vettä ja etenkin spagetti keitetään runsaassa vedessä. Eli 15 minsan ruuat on aikalailla mahdottomia. Puoli tuntia rupeaa jo olemaan mahdollinen.
Lämpimän putkiveden pääongelma ei ole mikrobit vaan esimerkiksi raskasmetallit/muut putken materiaalit joita kuuma vesi liuottaa putkistosta. Ne ei poistu keittämällä mihinkään.
Katsokaa esim Jamien vartin ruuat - ihan gurmeeta ja reseptejä riittää joka päivälle!!
Omat hitit:
- kanakeitto
- ravioli (ok, tähän ostan tuorepasta raviolia) burro&salvia
- jauhelihakastike ja spaghetti (tomaattikastikkeet voi tehdä vaikka pakkaseen valmiiksi)
- tonnikalakastike ja pasta
- kaikki ruokaisat salaatit
- munakkaat
- kasvissosekeitto pakastevihanneksista ( itse pakastetuista ja esikeitetyistä)
- paistettu kala ja salaatti
- kanakastike ja pikariisi
Veikkaisin että noissa mulla ei mene paljoa varttia enempää!
Mun mielestä kyllä 30 min on todella lyhyt ruuanvalmistusaika myös arkena - tosin itse teen aina 2 pvän ruuat jolloin toisena päivänä vain lämmitetään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="31.05.2009 klo 22:03"]
vartissa varmaan valmistuu aika moni sapuska edellämainituistakin JOS pystyy 100% keskittymään ruuanlaittoon mutta jos joka välissä juokset jotain kriisiä selvittämään tai pienin roikkuu sylissä tms (ja kun nälkä alkaa olla niin näitä ongelmiakin ilmenee normaalia enemmän) niin hyvä jos puoli tuntiakaan piisaa! Kyllä se on melkein tunti varattava jos ei mitään lämmitettävää ole. Vai oisko tähänkin hyviä vinkkejä?
[/quote]
Hehe - ei ooo totta:) Enpä ole edes miettinyt tuota etten pystyisi lasten kanssa ruokaa laittamaan:D Ei ole antaa ohjeita kun ei ole ollut ongelmiakaan...
71, 4.n äiti
Riisiä ja kanaa kookosmaito-ananaskastikkeessa. Raaka-aineet tulille ja odotellaan vain kypsentymistä. Reilusti currya kastikkeeseen. Pettämätön nopea ja maukas ruoka, jossa ei voi epäonnistua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
sun muut puolivalmisteet ole teistä eineksiä? Ei jossakin valmiissa makaronilaatikossa tai perunalaatikossa ole ainakaan enempää e-koodeja kuin noista puolivalmisteista (marinoidut suikaloidut lihat, maustetut kermat jne)valmistetuissa ruuissakaan.
Mikä niissä eineksissä siis mättää? Sekö, että äiti on päässyt liian vähällä?
Itse käytän ihan kaikenlaista, enkä syljeskele eineksiinkään.
Esim.pinaattilätyt, Saarioisten lihaperunasoselaatikko, purkkihernekeitto.
Pakastevihannekset, ruokakermat ym. eivät ole eineksiä. Pakastesipuli (Pirkka) on muuten loistava tuote: nopeuttaa ruoanlaittoa huomattavasti, ei tarvitse kyynelehtiä sipulin takia tai todeta että kaikki kotona olevat sipulit ovatkin pilaantuneet. Pakastetuissa raaka-aineissa ei myöskään juuri niitä E-koodeja näe.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
sun muut puolivalmisteet ole teistä eineksiä? Ei jossakin valmiissa makaronilaatikossa tai perunalaatikossa ole ainakaan enempää e-koodeja kuin noista puolivalmisteista (marinoidut suikaloidut lihat, maustetut kermat jne)valmistetuissa ruuissakaan. Mikä niissä eineksissä siis mättää? Sekö, että äiti on päässyt liian vähällä? Itse käytän ihan kaikenlaista, enkä syljeskele eineksiinkään.
"Sekö, että äiti on päässyt liian vähällä?" NIMENOMAAN!! ;)
hih, nämä kirkkaan kruununsa kiillottajat, jotka haukkuvat kaikki einekset ja itse hyvinä ja tehokkaina äiteinä keittävät makaronia,e-koodi-suola-rasvamarinadissa lilluvia broilerin suikaleita ja keinotekoista kasviöljy"kermaa" ja uskovat sen olevan jotenkin olennaisesti parempaa.. ;)
pilkkoo perunat viidessä minuutissa. Mulla menee kuorimiseenkin jo vartti. Olenkohan mä kömpelö vai onko mulla väärä tekniikka tai vhuonot välineet?
Siksi tuleekin laitettua keittoja niin vähän, kun niissä kestää niin kauan.
purjo-peruna
parsakaali-juusto
kukkakaalijuusto
ja ihan mitä vaan mieleen tulee. Aika menee lähinnä pilkkomiseen, kiehauttaa ja soseutin vetää mössöksi jos vähän kovaksi on jäänytkin. Ainoastaan punajuuri taitaa olla kasvis jonka keittämiseen menee kauemman aikaa. Ja siihen siis voi vaikuttaa sillä miten pieneksi pilkkoo.
Ja taitaa olla kaupoissa valmiita mössöjäkin porkkanasta, lantusta ja punajuuresta, kasvisosastolla tai pakasteessa.
Soppien lisukkeeksi lautaselle sitten taas mitä mieleen tulee:pähkinöitä, krutonkeja, raejuusto, kermaloraus ym.
ja sitten kaada kattilaan jota lämmittelet levyllä. Pasta tulee 10 minsassa näin.
vaikka onkin vanha hella. Peruskoulussa meille jo opetettiin että ei kuluteta turhana sähköä vaan lämmintä vettä kattilaan kun sitä keitetään. Keittäessä kaikki mahdoliset mikrobit kuolee. Juotavaksi sitten kylmää vettä.
Kateellisena kuuntelen niitä, jotka onnistuvat tekemään ruuan vartissa. Meillä on ainakin niin hidas hella, että jos haluan keittää spagettia tai riisiä niin veden kiehumispisteeseen saamiseen menee yli 10min. Ja tietämättömille tiedoksi, että ruuanlaitossa kuuluu käyttää kylmää vettä ja etenkin spagetti keitetään runsaassa vedessä. Eli 15 minsan ruuat on aikalailla mahdottomia. Puoli tuntia rupeaa jo olemaan mahdollinen.
kannattaa testailla erilaisia kuorimaveitsiä ja ostaa isoja perunoita --> helpompaa&nopeampaa kuoria kun on itselle sopivammat välineet ja isommat perunat.
Sipulin hitaalle kuorijalle sellainen vinkki, että leikkaa kannat veitsellä pois ja halkaise sipuli ylhäältä-alas suunnassa, kuoren saa vain nyppäistyä pois (jos tiukassa, nappaa 1. kerros sipuliakin pois) ja siinä sitten palasiksi, ei mene edes minuuttia +silmät eivät ala vuotaan vettä kun toimii nopeasti:)
Pikariisi (täysjyvä, runsaskuituinen) maksaa n. 2,50€/pkt. Sopii hyvin meidän 100€ viikkobudjettiin, ei tarvi joka viikko edes ostaa.
Tuorepastaa emme käytä, pikamakaronit (runsaskuituiset ja tummat) maksaa n. 60 senttiä pussi, joten iso lovi ei kukkaroon tule niistäkään...
Kaasugrilli kuumenee meillä noin 10-15 minuuttia, joten ihan pikaista ei grillaus mielestäni ole. Pannulla kanapihvit paistuu kyllä vartissa pannun kuumeneminen mukaan lukien.
Loimulohta ei meilläkään osteta (sehän maksaa yli 20€/kg), mutta kyllä 6€ kilohinnalla ostettu Norjan merilohikin kypsyy pastan joukkoon muutamassa minuutissa pannulla, eli lohipastaa voi tehdä edullisestikin.