Miten valmistetaan ruoaksi possun kylkipalat?

(varo, tää ei oo mikään karppausruoka, mutta ei niin rasvaistakaan kuin luulisi)



Kylkipala leikataan ohuenpuoleisiksi siivuiksi. Helponta koneella tai vähän kohmeisenä, mutta onnistuu ihan puukolla. Siivut paistetaan ruskeiksi ja rapsakoiksi. Pannulle sulanut rasva kaadetaan roskikseen. kun liha on melkein valmista, lisätään joukkoon 1-2 sipulia pilkottuna. Paistetaan niitäkin kunnes kullanvärisiä - älä vaan polta niitä, se ei maistu hyvältä. Lisätään 3-4 ruokalusikallista jauhoja, paistetaan nekin joukossa keskiruskeiksi. Sitten lisätään 6-7 desiä vettä, sekoitetaan kunnes kastike sakenee ja kiehahtaa. maustetaan suolalla, pippurilla, lipstikalla sekä ruokalusikallisella sinappia. SEkaan voi halutessaan laittaa myös porkkana- tai punajuuriviipaleita. Haudutetaan vähintään 40 minuuttia. Tarjotaan keitettyjen perunoiden ja tuoresalaatin tai raasteen ja puolukkahillon kanssa.

jos vaan on mahis laittaa uunissa niin mieluummin niin :)

ap