Miksi ruoan hinta kallistuu? Tässä vastaus:

jotka varmasti ovat kotimaisessa omistuksessa ja mieluiten lähiruokaa.

Lisää tällaisia oikeasti mielenkiintoisia keskustelunavauksia! Tästä ei ole valtamedia kirjoittanutkaan. Uudet näkökulmat ovat aina virkistäviä.

Ihan itse ajateltu :)

ap

Myös paheneva kuivuus, lisääntyneet energiakulut yms. vaikuttavat raaka-aineiden hintaan. Eiköhän kaikki ole kallistunut aika nopeasti?

-juurekset

-vihannekset/kasvikset

-marjat

-kalat

-leivät

-munat

yms.



Se mitä en saa, ostan sitten kaupasta, ja siinäkin suosin aina ensisijaisesti kotimaista.

Elu ruokaa olisi kyllä kaikille riittävästi, mutta toiset saa sitä liikaa, ja toiset ei taas yhtään.

tällä hetkellä Aasiassa ravinnon määrän ja laadun kysyntä kasvaa ja se vaikuttaa maailmanmarkkinahintoihin. Nyt on mahdollista saada raaka-aineista korkeampi hinta, kun kysyntää on enemmän kuin aiemmin ja markkinoita riittää - sekä myös valuuttaa ravinnon ostoon. 10

oikeesti, ketä täällä on?

Varsinkaan näin lyhyellä aikajänteellä.

Aasiassa, etenkin Kiinassa ja Intiassa on elintaso noussut ja siten esim, maitotuotteiden ja lihan kysyntä on huimassa nousussa. Kulutusmäärä kasvaa ja entistä suurempi osuus maapallon ravinnosta kulutetaan Aasiassa. Se nostaa hintoja. Olemmehan globaalissa talousjärjestelmässä.

vaikuta niinkään riisin hintaan...

Tää putosi kärryiltä jo aloituksessa. =)

Miljoonat ihmiset ovat siirtyneet kuluttamaan lihaa ja maitotuotteita länsimaiseen tyyliin. Siksi näiden hinta on noussut.



Viljavarastot hupenee, kun niiden kysyntä kasvaa ja sato on ollut huonoa monin paikoin.

Ruoka kallistuu lähivuosina lähes väistämättä raaka-aineiden hintojen nousun takia.



¿ Viime vuonna alkanut muutos on uuden ajan alku. Elintarvikkeiden hinnat tulevat nousemaan, sanoo Atrian Suomen toimintoja vetävä Juha Gröhn.



Raaka-aineiden hintojen nousuun on monta syytä, joista kestävin on Kiinan ja Intian vaurastuminen. Lihan kulutus kasvaa noissa maissa, mikä puolestaan nostaa viljan hintaa.



Nousua on vauhdittanut biopolttoainebuumi, jonka takia muun muassa maissia ja ohraa menee entistä enemmän öljyteollisuuden käyttöön.



Satonäkymät vaikuttavat tietysti viljan hintaan, mutta hyväkään sato ei paikkaa tilannetta.



¿ Viljan hinta tulee jatkossa heittelemään entistä enemmän satonäkymien mukaan, mutta emme varmaankaan palaa viime vuoden tasolle, pohtii HK Ruokatalon toimitusjohtaja Jari Leija.



Monet elintarvikkeet ovat kallistuneet jo nyt reippaasti. Ruoan hinta nousi tammikuussa keskimäärin viisi prosenttia. Eniten kallistuivat maitotuotteet, munat sekä hedelmät.



Sama on tapahtunut lähes kaikkialla maailmassa. Monissa muissa maissa nousu on ollut suorastaan hurjaa. Kiinassa elintarvikkeiden hinnat ovat nousseet vuodessa yli 20 prosenttia. USA:ssa munat, maito ja juusto ovat kallistuneet vuodessa 25 prosenttia.



YK:n humanitaarisesta avusta vastaava Sir John Holmes varoitti jo ruoan kallistumisen uhkaavan turvallisuutta maailmanlaajuisesti. Kallis ruoka on aiheuttanut jo mellakoita muun muassa Egyptissä, Haitilla ja Indonesiassa.



YK:n työntekijät puolestaan menivät lakkoon Jordaniassa saadakseen palkankorotuksia hintojen noustua noin 50 prosenttia.



Suomessa nousupaineet ovat ilmiselviä, sillä raaka-ainehinnat ovat syöneet elintarvikeyhtiöiden tulokset. HKScann kertoi jo tammikuussa tulosvaroituksessaan, että lihaliiketoiminnan kannattavuus heikkeni rehuraaka-aineiden hintojen nousun takia.



Raisio toteaa tilinpäätöstiedotteessa, että ¿raaka-ainehintojen volatiliteetin hallinta on merkittävin Raision kannattavuuteen vuonna 2008 vaikuttava tekijä¿. Samasta aiheesta on huolissaan myös Olvi.



¿ Yksikään elintarviketeollisuuden segmentti ei jää tämän muutoksen ulkopuolelle, sanoo Atrian Gröhn.



Raaka-ainepula on hidastanut jo joidenkin yritysten kasvua. Valio Russian johtaja Mika Koskinen sanoi tiistaina Kauppalehdessä, että yhtiö olisi voinut myydä Venäjällä meijerituotteita 50 prosenttia enemmän, jos yhtiö saisi Suomesta riittävästi raakamaitoa.



Ruokateollisuus ei kuitenkaan usko, että Suomessa tulisi lähiaikoina katastrofaalinen pula raaka-aineista.



¿ Mutta muutokset esimerkiksi viljelylajeissa voivat aiheuttaa pulaa joistakin tuotteista ja myös armottomia hintapiikkejä tietyissä tuotteissa, sanoo Juha Gröhn.



Maailmanlaajuisesti tällainen muutos voisi tulla esimerkiksi, jos Brasilia lisäisi kasvinviljelyä lihan kustannuksella.



¿ Brasilia on valtava tekijä lihamarkkinoilla ja heidän tuotannonleikkauksensa näkyisi voimakkaasti tarjonnassa, pohtii Gröhn.



Ruoan kallistuminen saattaa aiheuttaa suuriakin muutoksia esimerkiksi EU:n maatalouspolitiikkaan. Tosin poliittisesti herkät muutokset vaativat aina pitkiä neuvotteluita, kovia kiistoja ja paljon aikaa.



Elintarvikeyrityksiltä tilanne vaatii entistä tehokkaampaa toimintaa ja parempaa tuotekehitystä. Yritykset eivät pysty siirtämään nousevia kustannuksiaan suoraan hintoihin kovan kilpailun takia.



¿ Siksi rakennemuutos jatkuu vääjäämättä elintarviketeollisuudessa, sanoo HK:n Jari Leija.

HELSINGIN SANOMAT

MAANANTAINA 5.5.2008





PTT: Ruuan hinnan nousupaineet hellittävät vasta ensi vuoden syksyllä

Julkaistu 3.4. 21:37





Elintarvikkeiden hinnat nousivat tammikuussa Suomessa enemmän kuin missään muussa EU:n jäsenmaassa. Pellervon taloudellinen tutkimuslaitos (PTT) arvioi, että ruuan hinta nousee tämän vuoden aikana yhteensä seitsemän prosenttia.

Ruuan kallistuminen nostaa vuosi-inflaation 3,5 prosenttiin, ensi vuonna inflaation pitäisi laskea 2,4 prosenttiin.

PTT joutui korjaamaan hintaennustettaan. Vielä viime syksynä se ennusti, että ruoka kallistuu tänä vuonna vain 3,5 prosenttia.

Ensi vuonna ruuan hintapaineet rauhoittuvat, PTT arvioi. Nousua leikannee erityisesti syksyksi 2009 luvattu ruuan arvonlisäveron alentaminen. PTT arvioi, että se laskee ruuan hintaa lokakuussa 2009, jolloin ruuan hinnannousu jää ensi vuonna kahteen prosenttiin.



Tammikuussa ruoka kallistui keskimäärin viitisen prosenttia joulukuusta. Eniten eli kymmenen prosenttia nousivat maitotuotteiden, juustojen, munien, hedelmien sekä öljyjen ja rasvojen hinnat.

Viljatuotteet kallistuivat seitsemisen sekä kala ja liha noin kuusi prosenttia.

Muualla Euroopassa ruuan hinta on noussut jo aiemmin.

Suomessa nousut tulevat piikkeinä, koska elintarviketeollisuus käy hintaneuvottelut kaupan kanssa kolme kertaa vuodessa. Hinnat sovitaan neljäksi kuukaudeksi kerrallaan, yksi taite oli vuodenvaihde, seuraava tule vapun aikaan.



Tärkeimmän leipäviljan eli vehnän hinta on maailmanmarkkinoilla kaksinkertainen viime vuoden keskihintaan verrattuna. Suomessa vehnän tuottajahinta oli helmikuussa 70 prosenttia edellisvuotta korkeampi.

Viime vuonna ohran hinta nousi Suomessa 40 prosenttia, rukiin ja kauran hinnat kolmanneksen.

Myös rehuviljojen hinta on noussut. Rehua kuluu entistä enemmän, koska elintason nousu on nostanut maidon ja lihan kulutusta etenkin Aasiassa.

Huonot satovuodet ovat laskeneet viljavarastot ennätyksellisen alhaisiksi. Oman piikkinsä on tuonut myös kasvanut kiinnostus viljasta tehtävän polttoaine-etanolin tuotantoon.



Vilja on ruokaketjun alku, siksi sen kallistuminen nostaa myös muiden tuotteiden hintaa.

Vappuna nousevat ainakin maitotuotteiden hinnat. Valio on jo ilmoittanut nostavansa maidon tuottajahintaa keväällä viisi senttiä litralta. Korotus on jo kolmas vuoden sisään, syksyllä tuottajat saivat lisää kolme senttiä ja vuodenvaihteessa viisi senttiä litralta.

Vaikka maidon tuottajahinta on noussut, maitoa lypsetään Suomessa vuosi vuodelta vähemmän. Viime vuonna Valion vastaanottama maitomäärä väheni 41 miljoonaa litraa. Tästä määrästä tehtäisiin lähes neljä miljoonaa kiloa juustoa.

Muutkin eurooppalaiset meijeritalot ovat nostaneet tuottajahintoja taatakseen maidon saannin. Ylituotantoa ei enää ole ja esimerkiksi maitojauheen hinta on noussut pilviin.

Markkinoilta on poistunut myös ylijäämämaidosta tehty halpa, muutaman euron kilolta maksava juusto.



Myös lihan hintaan on luvassa korotuksia rehujen hinnannousun myötä.

Koska lypsykarjaa on vähemmän, tulee myös naudanlihaa vuosi vuodelta vähemmän, lisäksi sen tuonti Brasiliasta on tyrehtynyt.

Tänä vuonna naudanlihan hinta nousee kymmenen prosenttia, PTT arvioi. Myös suomalaisten suosikin eli siipikarjan lihan hinta noussee yhtä paljon, enemmän kuin koskaan aikaisemmin.

Ensi satokaudella maailmassa arvioidaan tuotettavan enemmän viljaa kuin koskaan aikaisemmin eli noin 1 700 miljoonaa tonnia. Vilja-ala kasvaa myös Suomessa.



PTT arvioi suhdanne-ennusteessaan, että talouskasvu Suomessa hidastuu tänä vuonna noin 2,9 prosenttiin ja on ensi vuonna 2,5 prosenttia.

Kasvu on entistä enemmän kotitalouksien kulutuksen varassa.

Eihän Aasiassa vaurastuminen ole yhdessä vuodessa tapahtunut. Ei Aasian vaurastuminen ole näitä hinnannousuja ehtinyt aiheuttaa.

" Sama on tapahtunut lähes kaikkialla maailmassa. Monissa muissa maissa nousu on ollut suorastaan hurjaa. Kiinassa elintarvikkeiden hinnat ovat nousseet vuodessa yli 20 prosenttia. USA:ssa munat, maito ja juusto ovat kallistuneet vuodessa 25 prosenttia."



Tuo on vhähäinen nousu. Somaliassa ruoan hinta on noussut 500 %, eli somalialaiset subventoivat USAn ja Kiinan taloutta.

eli samoihin aikoihin, kun USAn taantuman odotetaan alkavan hellittää. Miten sattuikin...?

Pellot ovat paketissa ja täällä naristaan maataloustuista. Ilmastonmuutoksen seuraukset tulevan koko ajan heikentämään ravinnon tuotantoa mm. kuivuuden vesipulan vuoksi. Kuka meille pian tänne pohjolaan kuljettaa ravintoa, kun siitä saa paremman markkinahinnan Aasiasta ja volyymi ylipäätään Suomessa on niin pientä?

" Jos USAlaiset saavat jollain omistusjärjestelyillä nostettua muualla maailmassa ruoan hintoja"