Riisin keittäminen - väittley miehen kanssa!

Vierailija kirjoitti:

Kannattaa keittää väljässä vedessä. 

No kohta joku kysyy: millaista on väljä vesi. On syytä selvittää.

Jätä se sika!

Itse en ole enää aikoihin keittänyt riisiä ns. virallisen ohjeen mukaan. Sillä tuli aina klimppiintyvää tahmeaa mössöä. Saan täydellisen irtonaista kun keitän sitä sen 20-25 minuuttia niin että se pysyy koko ajan veden alla. Keittämisen jälkeen vesi pois ja annetaan vetäytyä viitisen minuuttia.

Ap kannattaisi aluksi tehdä isompi annos riisiä, vaikka 25 annosta. Se käy näin:

3 annosta kypsennettyä riisiä = 2 kupillista vettä; 1 kuppi kuivaa riisiä

25 annosta kypsennettyä riisiä =? kupit vettä; ? kuppi kuivaa riisiä

3 annosta keitettyä riisiä / 25 annosta kypsennettyä riisiä = 2 kupillista vettä / x kupillista vettä

3/25 = 2 / x Oletko vielä kärryillä?

Vierailija kirjoitti:

muuta: 3 dm³= litroiksi, 600 ml =cm³, 125 cl= dl, 5l= dm³,

kun 1l= 10 dl.

0,2 l = 1/4 pullo,  0,375 l = 1/2 pulloa.  0,75 l = koko pullo.

Kannattaa muistaa suhdeluvut: 1:2, 75:25,  1:3: 4, Ja prosenttiluvut: 25% ja 75%, sekä 1:4.

Näillä kyllä pärjää.

Riippuu riisistä. Jollekin parboiled riisille voi tuota suhdetta käyttää, mutta jasmiinille tai basmatille yleensä riittää vähemmän vettä ellei halua puuroa. Jos haluaa irtonaisempaa basmatia, paista riisinjyviä öljyssä ennen keittämistä.  

Vierailija kirjoitti:

poltatte riisin pohjaan.

Laittaisin 1 osa riisiä ja 4 osaa vettä

1 dl riisiä

4 dl vettä

2 dl riisiä

8 dl vettä

parempi enempi vettä, ei se liika vesi sitä riisiä pilaa, läviköt on sitä varten, et saa veden pois.

Ongelma on siinä, että suomalaiset keittää riisiä niin kuin perunaa: joko ilman kantta tai sitten sitä kantta avataan jatkuvasti kun tarkistetaan onko kypsää, jolloin vettä on pakko lisätä. Riisin kanssa pitää luottaa prosessiin, kyllä ne kypsyy siellä kannen alla senkin jälkeen kun levyä pienennetty ohjeen mukaan ja jätetty vielä lopussa hetkeksi kannen alle pois levyltä.

Yksi osa riisiä ja kaksi osaa vettä = 1+2 = 1*riisi + 2*vesi eli esim.

- 1 DL riisiä ja 2 DL vettä

- 2 DL riisiä ja 4 DL vettä

- 3 DL riisiä ja 6 DL vettä.

Siis riisihän on 500 kappaletta ja jos ne jyvät puolittaa, niin riisä tulee tuplamäärä, joten vettäkin pitää lisätä. 

Joko rouva on oppinut keittämään riisiä.Tämä on vuodelta 2008. 

Kuka keittaa desin riisia? Kuinka monelle sita riittaa? Riisi pitaa myos huuhtoa ennen keittamista.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

poltatte riisin pohjaan.

Laittaisin 1 osa riisiä ja 4 osaa vettä

1 dl riisiä

4 dl vettä

2 dl riisiä

8 dl vettä

parempi enempi vettä, ei se liika vesi sitä riisiä pilaa, läviköt on sitä varten, et saa veden pois.

Ongelma on siinä, että suomalaiset keittää riisiä niin kuin perunaa: joko ilman kantta tai sitten sitä kantta avataan jatkuvasti kun tarkistetaan onko kypsää, jolloin vettä on pakko lisätä. Riisin kanssa pitää luottaa prosessiin, kyllä ne kypsyy siellä kannen alla senkin jälkeen kun levyä pienennetty ohjeen mukaan ja jätetty vielä lopussa hetkeksi kannen alle pois levyltä.

Miten tuota levyä siis pienennetään? Meillä ei liedessä ole sellaista namiskaa mistä levy pienenisi, vaan se pysyy kokoajan samankokoisena!

Vierailija kirjoitti:

Mahdatteko tietää kuinka paljon teille nauretaan naamakirjassa? Hyvä ketju!

BTW, minkä FAKTAN mukaan japanilaiset ovat maailman terveintä kansaa?

Tiedätkö kuinka paljon siellä syödään mereneläviä ja merilevää. Riisi on vain minimaalinen lisuke eli ei se siitä riisistä johdu voi luoja 🙈

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

poltatte riisin pohjaan.

Laittaisin 1 osa riisiä ja 4 osaa vettä

1 dl riisiä

4 dl vettä

2 dl riisiä

8 dl vettä

parempi enempi vettä, ei se liika vesi sitä riisiä pilaa, läviköt on sitä varten, et saa veden pois.

Ongelma on siinä, että suomalaiset keittää riisiä niin kuin perunaa: joko ilman kantta tai sitten sitä kantta avataan jatkuvasti kun tarkistetaan onko kypsää, jolloin vettä on pakko lisätä. Riisin kanssa pitää luottaa prosessiin, kyllä ne kypsyy siellä kannen alla senkin jälkeen kun levyä pienennetty ohjeen mukaan ja jätetty vielä lopussa hetkeksi kannen alle pois levyltä.

Miten tuota levyä siis pienennetään? Meillä ei liedessä ole sellaista namiskaa mistä levy pienenisi, vaan se pysyy kokoajan samankokoisena!

Heh heh. Taitaa olla näitä alueellisia eroja puheessa, ei ihmisillä nenätkään tipu naamasta, vaikka "nokka valuu".

Mrs Chengin tai jonkun muun merkkinen muovinen riisinkeittoastia.

Sinne heitetään vaikkapa 2 dl riisiä ja 4 dl kylmää vettä sekä pari teelusikallista suolaa.

Pakkaus laitetaan mikroon, jota ajetaan 30 min.

Tulos: hyvää, kypsää, irtonaista riisiä.

Jos riisiä jää yli, niin sen voi pakastaa ja käyttää myöhemmin.

te varmaan kuolisitte nälkää ilman niitä riisin keitto ohjeita :D tardot

Nosto

Ensin pitää sopia, puhutaanko tilavuusosista vai paino osista. Paino osissa määritellään riisin tiheys/dl. Kun tiheys on saatu selville, mitataan oikea määrä riisiä ja vesimäärä. Veden tilavuuden mittaamisessa pitää ottaa huomioon veden lämpötila. Tarvitaan lämpömittari ja laitetaan vesi jäähtymään jääkaappiin. Vesi on seuraavan päivänä jäähtynyt riittävästi ja voidaan mitata. Lämpötilan korjauskerroin on luvallista käyttää. On myös huomioitava, että kaikkien laitteiden pitää olla kalibroituja, varsinkin lämpömittari.

Vain jossain suomen vauva palstalla saadaan tällänen vääntö jostain riisin keittämisestä🤣

En ole ikinä mitannut veden määrää tai riisin. V i ttu mitä rakettitiedettä. Aina on onnistunut. 

Sama juttu kaikkien reseptien kanssa. En tarvi niitä, koska oma pää toimii. Olen kokki muttei tarvitse olla, jos luottaa omiin vaistoihin. 

Vierailija kirjoitti:

te varmaan kuolisitte nälkää ilman niitä riisin keitto ohjeita :D tardot

Suomalainen kuolee nälkään kirjaimellisesti ilman ohjeita. No kaikilla ei ole mielikuvitusta. Syövät suunnilleen samaa roskaa vuodesta toiseen.