Voiko kotioloissa tehdä gluteenittomia syötäviä pullia?

ja psylliumkuorijauhetta paremman lopputuloksen saavuttamiseksi.

itsellä ollut keliakia jo yli kymmenen vuotta, mutten pullaa ole osannut tehdä gluteenittomana koskaan. aina tulee liika tiivistä tai jotenkin muuten vaan pahaa. on kaikki mahdolliset lisäaineet ja jauhosekoitukset kokeiltu. ehkä en oo leipurinäppi! toivottavasti jollakin onnistuu edes siedettävät kökkäreet. tavallista pullaahan ei varmaan saa mitenkään, kun juuri se tärkein aineosa, eli gluteeni puuttuu.

Mulla on hyvä munkkiohje jonka löysin Rauman allergiayhdistyksen sivuilta. allergiarauma piste net siellä on jotain muutakin reseptiä mutta munkeist tulee tosi hyviä eikä yhtään sitkeitä kokkareita :)

ja valitse sieltä reseptit. Sieltä löytyy esim. korvapuustien ohje ja paljon muita.



Kun pojallamme todettiin keliakia tilasin samantien liiton myymät kaksi keitto/leipomiskirjaa. Ovat tosi hyviä.

pitää huolta että tasot, välineet ja pellit on puhtaita. jos oikeen haluaa varmistaa niin pesee uuninkin.

Kaikia aineita saa gluteenittomana, joten leipomaan vaan.



Kohottaminen vaan vähän hankalaa. Niitä jauhoja pitää laitta enemmän, kun tavallisia.



Nimim. lättänöitä gluteenittomia sämpylöitä leiponut