kalasuikaleista, vinkkejä?

Hei! Ohje kopsattu täältä, meillä näihin tykästyttiin kovasti :)



http://www.kauneusjaterveys.fi/luejutut/terveys/article136809-1.html





KALA-KASVISMUREKEPIHVIT



(4 annosta)



300 g marinoituja kirjolohisuikaleita

1 punasipuli

½ paprika

½ kiinteä kesäkurpitsa

1 kananmuna

1 rkl perunajauhoja

½ tl suolaa

vajaa ½ tl valkopippuria

hienonnettua tilliä



Hienonna sipuli ja paprika ja kuullota silppu pannulla rypsiöljyssä. Anna jäähtyä.



Halkaise kesäkurpitsa ja poista pehmeä siemenosa lusikalla kovertaen. Raasta karkeaksi raasteeksi.



Vatkaa munan rakenne rikki kulhossa. Lisää kirjolohisuikaleet muutamaan osaan paloiteltuna tai sellaisenaan sekä muut aineet ja sekoita murekemassa tasaiseksi.



Muotoile seoksesta vedellä kostutetuin käsin 8 yhtä suurta kalapihviä. Paista pinnoitetussa lettu- tai paistinpannussa keskilämmöllä noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta.

Lohikiusaus:

1 pussi peruna-sipulisekoitusta

1 pussi kasvissuikaleita

1 rasia marinoituja lohisuikaleita

1 prk ruokakermaa



Peruna-sipulia ja kasviksia vuokaan, lohisuikaleet väliin ja pinnalle vielä peruna-sipulia (ja kasviksia). Sekaan ruokakerma ja halutessa pinnalle juustoraastetta.



Uunissa n. 175-200 astetta noin 30-45 min.





Lohikastike

Sipulia tai purjoa ->kuullota pannussa. Lisää lohisuikaleet (kypsyvät hetkessä!) ja lorauta sekaan ruokakermaa.



Tarjoa perunoiden tai pastan kanssa.



Tästä saa varioitua vaikka mitä: * kerman tilalle smetanaa --> aivan loistavaa uusien pottujen kanssa

* sekaan kuutioitua maustekurkkua

* sekaan pilkottuja (kirsikka)tomaatteja

jne



Näistä meillä tykätään!

Lumia

Laita marnoidut kalasuikaleet kuumaan paitinpaannuun, kypsyvät muutamassa minuutissa. Sekoita joukkoon purkki ranskankermaa ja kastike on valmis. Samaan aikaan kun kalat kypsyvät tee Pirkan pakasteperunamuusista mikrossa muusi. Ja koko ateria on valmis 10 minuutissa. Ja ainakin meillä lapset rakastavat tätä ruokaa.

Lohisuikaleet pannulle, paista varovasti kypsiksi (yritä olla rikkomatta suikaleita) ja kaada lopulta sekaan reilusti thaichilikastiketta. Hyvää tulee :)



Lisäksi vegeriisi.

Kuullota pannussa sipuli ja lisää lohisuikaleet. Paista muutama minuutti, lisää purkki kermaa ja puoli pkt katkarapucremebonjouria. Mausteita maun mukaan, itse laitoin aromisuolaa, sitruunapippuria ja tilliä (hunaja-kermamarinoitu kala). Spagetin kanssa syötiin, herkkua!



toisinaan olen tehnyt marinoiduista kalasuikaleista perinteistä kalakeittoa, tulee todella hyvää, hieman uudenmakuista marinadin ansiosta.

uunivuokaan:

kalasuikaileita

sipuli- /purjosilppua

1 rs maustamatonta tuorejuustoa

kevytkermaa (vai mikä kasvirasvasekoite onkaan)

purkki pieniä ananaspaloja

tilliä



Uunissa 200 asteessa reilu 30 min. Tarjoillaan perunoiden kanssa.

Hyvää!





(kun olen jaksavaisella tuulella pilkkoan uunivuokaan lisäksi pari porkkanaa. Ja jos tuorejuustoa ei löydy, voi ruuan tehdä ilman sitäkin, lisää vain vähän kerman määrää)

Suikaleista tulee aivan taivaallinen kalakeitto. KÄytän itse vain pottuja ja porkkanaa, maustepippuria, kalaliemikuution (ei ole pakko). Kun potut/porkkanat on lähes kypsiä, lisään kalat ja sitten maidon. Lopuksi kruunaan koko systeemin sulatejuustolla, esim. Koskenlaskija. Ja on niin hyvää, että vanhempi poika lähes nuolee lautasen...