Sangrian resepti? Entä espanjalaisten herkkujen?

lohkoperunat ja majoneesi (maustetut perunalohkot paistetaan uunissa, tarjolle dippimajoneesin kanssa)

mozzarellatomaatit (kirsikkatomaatit kolmeen osaan vaakatasossa, väliin mozzarellaa, tuoretta basilikaa, mustapippuria ja suolaa, päälle valellaan hiukan oliiviöljy-viinietikkakastiketta, seivästetään cocktail-tikulla)

kurkku-tuorejuustopalat (tuorekurkkua veneinä, päälle nokare esim. ruohosipulituorejuustoa)

fetapalat (esim. tomaatti- tai kurkkupala + fetakuutio, cocktail-tikulla kiinni)

meloni ja manchego-juusto (esim. kolmion muotoisiksi leikattuna)

paistettu halloumi ja tomaatti

marinoidut herkkusienet

marinoidut valkosipulit

cocktail-kurkut

oliivit

leipää, pestoa



Lihaversioita:



tsatsiki ja bratvurstit (paistetut bratvurstinpalat pieniin tsatsikikulhoihin aseteltuna)

kanavartaat ja chilikastike

parman kinkku ja meloni (kinkku kiedotaan kevyesti hunaja- tai cantaloupe-meloninpalan ympärille)



Itse olen tehnyt perunalohkoja tulisen tomaattikastikkeen kanssa eli patatas bravas ja patatas alioli eli perunoita valkosipuli/majoneesikastikkeessa,

mustekalarenkaita eli calamares romana (paistetaan uunissa), albondigas eli lihapullia tomaattikastikkeessa, vihreitä oliiveja, mustia oliiveja valkosipulissa, chorizo-makkaraa viipaleina, mejillones eli simpukoita, tietysti tortillaa eli sipuli-peruna munakasta, champinones eli herkkusieniä valkosipuli/persilja/sitruuna/oliiviöljy ssä, jamon ibericoa eli paksua kinkkua, manchego juustoa paksuina viipaleina, mustekalaa paistettuna