täytekakun täytteestä, neuvotko jos tiedät....

Mulla oli yksi ohje, jossa tosin oli eri aineet täytteessä, mutta sitä tuli kanssa reilusti, niin se koottiin irtopohjavuokaan ja otettiin koristeltavaksi kun täyte oli hyytynyt. Siinä siis oli liivatetta hyydyttävänä aineena.

Mutta muuten ei taida auttaa muu kuin liivatteella hyydyttäminen. Mansikka sinänsä on sen verran hapanta, että juoksettaa muutenkin helposti kakuntäytteen.



Kuulostaa kyllä herkulliselta kakulta!

synttäreille.



aiemmin on se kyllä kasassa pysynyt, mut tuli mieleen et onko mitään keinoa saada siitä kiinteempää...



hmm, jos laitan siis sekotan liivatteet, niin TYHMÄ kysymys, mutta eihän siitä tule mikään ylijähmeä??



miksi kuohukerma muuttaisi siitä jähmeän??



ja vielä että tiedätte varmaan näitä ns esim juustokakkuja, joissa vaikka murokeksi pohja ja päällä sit just juustoa ja kermaa ym ym ja annetaan olla jääkaapissa vuorokausi, siinähän on liivatetta ja on jähmeä niin tulisiko tuosta täyttestä siis vastaavanlainen?



jos yhtään saitte selvää sepusteluista :)

Eihän sinun tarvi laittaa yhtä paljon kuin hyytelökakkuun.

Rahkaan sekoitettuna kuohukerma on aika tinakkaa, ei tartte mitään liivatteita. Itsekin käyttänyt sitä mm. kääretortun täytteenä.

koska lasten lemppari ja se uppoo paremmin kuin kermavaahto.

Vaahdotan sen ensin hyvin tanakaksi. Lisään purkilliseen kaksi liivatetta. Se oli aika hyvä koostumukselta ja pysyi hyvin kakun välissä.

Levitin vaahdon pohjan ja hillon päälle, hetkeksi jääkaappiin jähmettymään ja vasta sitten kansi päälle. Päältä painellen kansi tiiviiksi ja täyte tasaisemmaksi.

Näin itse onnistun. Ja on kehuttu kakku ;) ei liian makea ja yksinkertainen!

rahkaako?