lahnasta kalakastiketta?

Olen koittanut etsiä tietoa kalakastikkeen tekemisestä. Kaikissa ohjeissa puhutaan vain ruodoista ja kalanperkuujätteistä. Mulla on kaksi lahnaa ja mietin voinko keittää niitä kokonaisena porkkanoiden ym kanssa ja lopuksi siivilöidä liemen. Mitä ruodoille ym tapahtuu..

Kiitos jos joku osaa jeesata.