Suklaakakku ohjeita, olkaa hyvät! NAM!!!

Fazerin suklaakakku



200 g voita/margariinia

2 dl sokeria

3 kananmunaa

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

3 rkl kaakaojauhetta (sitä perinteistä, van Houten tms.)

0,5 dl maitoa

½ levyä Fazerin sinistä (eli n. 100 g)



1. Pehmeä voi ja sokeri vaahdotetaan, huoneenlämpöiset kananmunat vatkataan yksitellen vaahtoon.

2. Kuivat aineet sekoitetaan keskenään.

3. Sekoitetaan taikinaan vuorotellen maidon kanssa.

4. Tässä vaiheessa taikinaa ei saa vaivata, vaan varovasti sekoitellaan.

5. Fazerin sininen paloitellaan taloussaksilla suurehkoiksi paloiksi (0,5cm*0,5 cm) ja sekoitetaan taikinaan.

6. Minä otan vain levyn päästä kiinni ja alan leikata suklaalevyä kulhon päällä.

7. Palojen koosta ei ole niin kauhean tarkkaa.

8. Kakun ideana on, ettei suklaa kokonaan huku kakkuun, vaan sinne jää sattumia suklaapalasista.

9. Paistetaan voidellussa ja korppujauhotetussa rengasvuoassa 175 astetta n. 45 min-1 h. Uunin mukaan.

10. Tulitikulla voi kokeilla loppuvaiheessa kypsyyttä



Marjaisa suklaakakku



pohja

3 dl sokeria

3 munaa

150 g margariinia

0,75 dl maitoa

1 dl vadelmahilloa

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 rkl kaakaojauhetta

0,75 dl kiehuvaa vettä



kuorrutus

75 g taloussuklaata

0,5 dl sulatettua margariinia

0,5 dl vadelmahilloa



1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

2. Lisää vatkaten sulanut margariini ja vadelmahillo.

3. Sekoita kuivat aineet yhteen.

4. Lisää ne vuorotellen maidon kanssa.



5. Lisää lopuksi kiehuva vesi.

6. Kaada taikina korppujauhotettuun kakkuvuokaan (esim. sydän- tai täytekakkuvuoka)

7. Paista 175 asteessa noin 45 minuuttia

8. Sulata suklaa.

9. Sekoita siihen margariini sekä vadelmahilloa.

10. Kuorruta hieman jäähtynyt kakku.

11. Parasta seuraavana päivänä!



Suklaakakku

10 henkilölle



Pohja:

200 g voita tai margariinia

2 dl sokeria

3 munaa

¾ dl maitoa

4 dl vehnäjauhoja

3 rkl Fazer kaakaojauhetta

2 tl Fazer leivinjauhetta

2 tl Fazer vanilliinisokeria

200 g tummaa Fazer Blocksuklaata









1. Voitele ja korppujauhota halkaisijaltaan noin 20 cm:n kokoinen kakkuvuoka.

2. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri.

3. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.

4. Sekoita kuivat aineet keskenään.

5. Lisää maito ja kuivat aineet vähitellen ja lopuksi rouhittu suklaa.

6. Kaada taikina kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa uunin alaosassa 50-60 minuuttia.



Kostutukseen:

1 dl omenamehua

(2 rkl tummaa rommia)



Täytteet:

Valkosuklaamousse:

100 g valkoista Fazer Blocksuklaata

1 dl kuohukermaa



Maitosuklaamousse:

100 g vaaleaa Fazer Blocksuklaata

1 dl kuohukermaa



Valmista täytteet.

1. Sulata suklaa.

2. Anna hetken jäähtyä.

3. Vaahdota kerma.

4. Sekoita joukkoon suklaa.

5. Anna jähmettyä hetki viileässä.

6. Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan.

7. Kostuta pohjat omenamehulla, jonka voit halutessasi maustaa rommilla.

8. Levitä alimmaiseen kerrokseen maitosuklaamoussea ja ylimpään valkosuklaamoussea.

9. Peitä kakku kelmulla ja anna maustua jääkaapissa vähintään pari tuntia, mielellään seuraavaan päivään.



Kuorrute:

150 g tummaa Fazer Blocksuklaata

150 g vaaleaa Fazer Blocksuklaata

2 dl kuohukermaa

30 g (2 rkl) voita



Valmista kuorrute.

10. Kiehauta kerma ja sulata siihen suklaa.

11. Lisää voi ja anna kuorrutteen jähmettyä viileässä, kunnes se on tarpeeksi paksua levitettäväksi.

12. Levitä kuorrute kakun päälle lastan avulla.

13. Jos kuorrutus jähmettyy liikaa, voit tarvittaessa lämmittää sitä liedellä varovasti uudelleen.

14. Siivilöi kakun pinnalle ohut kerros kaakaojauhetta.

15. Koristele kakku vaaleasta ja tummasta Minutblockista pursotetuilla suklaajuovilla.

16. Saat juovista kaarevia, kun jähmetät ne leivinpaperilla päällystetyn kaulimen päällä.



Muuta!

Sulatuksen jälkeen Block- suklaan tulee antaa jäähtyä noin 30-asteiseksi ennen kuin sitä levitetään leivonnaisten päälle. Muutoin pinnasta saattaa tulla matta ja harmaa.



Suklaakakku



100 g margariinia tai voita

2 dl sokeria

2 kananmunaa

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 tl vanilliinisokeria

3 rkl kaakaojauhetta

11/4 dl maitoa tai kermaa

½-1 dl (pähkinöitä tai manteleita)



Vuokaan:

margariinia tai voita

korppujauhoja



1. Voitele ja korppujauhota rengasvuoka tai 1 1/4 litran vetoinen pitkä vuoka.

2. Vaahdota rasva ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

3. Lisää muna kerrallaan vaahdota hyvin sekoittaen.

4. Yhdistä kuivat aineet keskenään.

5. Sekoita ne sekä kerma vuorotellen taikinaan.

6. Kaada taikina vuokaan.

7. Paista kakkua uunin alaosassa 175 asteessa n. 50 min.

8. Kumoa kakku hiukan jäähtyneenä ritilälle.

9. Jäähdytä peitettynä.



Savo-Laiskan suklaakakku



200 g voita/margariinia

2 dl sokeria

3 kananmunaa

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

3 rkl kaakaojauhetta (sitä perinteistä, van Houten tms.)

0,5 dl maitoa

½ levyä Fazerin sinistä (eli n. 100 g)



1. Pehmeä voi ja sokeri vaahdotetaan.

2. Huoneenlämpöiset kananmunat vatkataan yksitellen vaahtoon.

3. Kuivat aineet sekoitetaan keskenään ja sekoitetaan taikinaan vuorotellen maidon kanssa.

4. Tässä vaiheessa taikinaa ei saa vaivata, vaan varovasti sekoitellaan.

5. Fazerin sininen paloitellaan taloussaksilla suurehkoiksi paloiksi (0,5cm*0,5 cm) ja sekoitetaan taikinaan.

6. Minä otan vain levyn päästä kiinni ja alan leikata suklaalevyä kulhon päällä.

7. Palojen koosta ei ole niin kauhean tarkkaa.

8. Kakun ideana on, ettei suklaa kokonaan huku kakkuun, vaan sinne jää sattumia suklaapalasista.

9. Paistetaan voidellussa ja korppujauhotetussa rengasvuoassa 175 astetta n. 45 min-1 h. Uunin mukaan.

10. Tulitikulla voi kokeilla loppuvaiheessa kypsyyttä.



Mariannen suklaakakku

25 - 30 palaa



2 munaa

2 1/2 dl sokeria

1 dl Valio Maitoa

1/2 dl Valio Kuohukermaa

2 rkl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

2 1/2 dl vehnäjauhoja

150 g Valio Meijerivoita



Kuorrutus

1 1/2 dl Valio Kuohukermaa

90 g (1 pussi) Marianne-karamelleja



1. Vaahdota munat ja sokeri.

2. Yhdistä maito ja kerma.

3. Sekoita kaakaojauhe, leivinjauhe ja vehnäjauhot keskenään.

4. Sulata ja jäähdytä voi.

5. Lisää munavaahtoon jauhoseos, kermamaito ja voi.

6. Kaada taikina pitkään 1,5 l:n voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.

7. Paista 175 asteessa noin 40 min.

8. Kumoa hieman jäähtyneenä ja anna vetäytyä seuraavaan päivään.



Valmista kuorrutus.

1. Hienonna Mariannet monitoimikoneessa tai tehosekoittajassa.

2. Levitä kuorrutus kakun päälle.

3. Koristele kakunkoristeilla.

4. Paista 225 asteessa 15 - 20 min uunin alimmalla tasolla.



Lotan suklaakakku



3 dl sokeria

1,5 dl vehnäjauhoja

2 tl vanilliinisokeria

½ tl suolaa

4 rkl kaakaojauhetta

150 g margariinia (sulana)

2 kananmunaa



1. Kaikki sikin sokin

2. Taikina leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan

3. Uuniin 200 C astetta / noin 20 minuuttia

4. Valmis nautittavaksi!!!



Israelilainen suklaakakku



150 g voita tai margariinia

150 g tummaa suklaata esim. fazerin

140 g unikonsiemeniä

5 kananmunaa

2 dl sokeria

1 rkl konjakkia

0,75 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta



kuorrutus.

100 g tummaa suklaata

2 dl kermaa



1. Sulata rasva ja suklaa.

2. Sekoita joukkoon unikonsiemenet ja anna jäähtyä.

3. Vaahdota kananmunat ja sokeri.

4. Lisää joukkoon konjakki, suklaa-rasvaseos ja jauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu.

5. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun, mielellään irtopohjaiseen, pyöreään kakkuvuokaan.

6. Paista 150 asteessa noin 1 tunti.

7. Anna kakun jäähtyä ja irrota kakun pinnasta kelmumainen kuori. (lähtee itsekseen)

8. Sulata suklaa kerman joukkoon ja sekoita kuorrutus tasaiseksi.

9. Jäähdytä seosta jääkaapissa, kunnes se on sopivan haaleaa vatkattavaksi kuohkeaksi.

10. Levitä kuorrutus kakun päälle.

11. Anna kakun maustua kylmässä kuvulla peitettynä vähintään 12 tuntia



Suklaakakku vaniljatäytteellä



170 g tummaa suklaata

1 dl kermaa

3 kananmunaa

1 dl sokeria

1,5 dl vehnäjauhoja

1,5 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta



Täyte:

1 dl kermaa

2 liivatelehteä

170 g tummaa suklaata

100 g vaniljatuorejuustoa

2 rkl voita

3 rkl sokeria

tomusokeria



1. Vatkaa sokeri ja kananmuna kuohkeaksi.

2. Kaada kerma pieneen kulhoon ja paloittele sekaan suklaalevy.

3. Kuumenna mikrossa noin kaksi minuuttia puolella teholla ja sekoita välillä.

4. Lisää suklaaseos taikinaan ja siivilöi joukkoon leivinjauhe sekä vehnä- ja perunajauhot.

5. Voitele ja leivitä piiraskääntövuoka (26 cm) ja kaada seos siihen.

6. Kypsennä 175 asteisessa uuninlämmössä 35 minuuttia.

7. Anna kakun jäähtyä ennen kuin kumoat sen vuoasta.

8. Liota liivakoita muutama minuutti kylmässä vedessä.

9. Purista niistä ylimääräinen vesi ja laita ne mikronkestävään kulhoon.

10. Kuumenna seos kiehuvaksi mikrossa.

11. Paloittele suklaa joukkoon, lisää myös sokeri ja voi.

12. Hämmennä ja jatka kuumentamista vielä 20-30 sekuntia, kunnes suklaa on kokonaan sulanut.

13. Lisää joukkoon vaniljalla maustettu tuorejuusto.

14. Levitä täytekakkupohjalle ja anna sen jähmettyä jääkaapissa.

15. Aseta pinnalle kevyesti pari saniaisen lehteä, ripottele päälle teesiivilällä hieman tomusokeria ja poista lehdet nostamalla ne suoraan ylöspäin.

16. Kakun pintaan jää siten koristeellinen kuvio.

17. Myös kuvioitua, reiällistä kakkupaperia voi käyttää apuna koristelussa.



Mehevä suklaakakku



4 munaa

2 dl sokeria

200 g voita tai margariinia

100(-170) g taloussuklaata tai maitosuklaata Fazerin

2½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta



Täyte:

2 dl aprikoosi- tai appelsiinimarmeladia



1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

2. Sulata voi ja lisää suklaa joukkoon sulamaan.

3. Lisää vaahtoon vuorotellen voi-suklaaseosta ja jauho-leivinjauheseosta.

4. Kaada taikina voideltuun, korppujauhotettuun tasapohjaiseen 3 l vuokaan.

5. Paista 175 asteessa reilu 1 tunti.

6. Kumoa hiukan jäähtyneenä.

7. Leikkaa kakku aivan jäähtyneenä kolmeen osaan ja levitä väleihin marmeladia.

8. Kokoa kakku.



Kuorrutus:

100 g talous- tai maitosuklaata

1 tl voita

½ dl kevytkermaa



1. Sulata kuorrutuksen voi ja suklaa.

2. Lisää kerma.

3. Kaada kakun päälle ja koristele.

4. Kakku säilyy erittäin hyvin jääkaapissa peitettynä monta päivää.

5. Voit tarjota kakun sellaisenaan tai Hovi Appelsiinituorejuustolla maustetun kermavaahdon kera







Koristeluun:

pääsiäiskaramelleja, suklaarusinoita, suklaakaramelleja tai pähkinärouhetta



Jääsuklaakakku

16-18 viipaletta



250 g kookosrasvaa

2 munaa

3 dl tomusokeria

1 dl kaakaojauhetta

22-25 neliskulmaista tai pyöreää keksiä (esim. digestive)

voipaperi



1. Vuoraa pitkänomainen vuoka voipaperilla.

2. Sulata kookosrasva varovasti miedolla lämmöllä.

3. Se ei saa kuumeta liikaa.

4. Nosta sulanut kookosrasva syrjään.

5. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

6. Lisää kaakaojauho.

7. Vatkaa ja kaada haalea kookosrasva seokseen ohuena nauhana.

8. Jos rasva on liian kuumaa, seos voi juoksettua.

9. Levitä kerros suklaatahnaa vuoan pohjalle.

10. Lado päälle keksejä ja sen jälkeen vuorotellen keksejä ja suklaatahnaa.

11. Laita ylimmäiseen kerrokseen suklaata.

12. Nosta vuoka viileään, jotta tahna jähmettyy.

13. Säilytä kakkua jääkaapissa ja leikkaa tarjolle ohuita siivuja.