Hakusessa onnistunut täytekakun pohja, sellainen joka ei laske uunista otettaessa?

Surullinen totuus, mutta näin se vain on: onnistunut kakku ei ole äidin tekemä.

1 lasi munia = 4 munaa

1 lasi sokeria

reilu lasi perunajauhoa ja vehnäjauhoa sekoitettuna



Vaahdota munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Siivilöi jauhot ja nostele lastalla vaahdon sekaan. Paista 160 asteessa noin 50 min.

Yhden sitruunan kuori raastettuna sekaan.

Lasina sellanen iso lasi.



175 astetta ja noin 20 minsaa.



Tämä toimii.

Neljän munan kakkua viisi minuuttia ja kuuden munan 10 minuuttia

Vaahtoon pitää pystyä valuttamaan vispilällä kahdeksikko, joka on hetken nähtävissä ennen kuin laskee. Sitten kakku uuniin. Ei ole koskaan vielä lässähtänyt.



Älä auo uunia kesken kaiken ja kumoa kakku vasta kun se on hieman jäähtynyt.

45 minuuttia tai enemmän jos kakku on iso.

Ei leivinjauhetta, vatkaa munat ja sokeri kunnon vaahdoksi.

175 asteessa tunti, ei lätsähdä.